豆腐砂锅丸子的家常做法(砂锅豆腐丸子图片)

砂锅豆腐丸子图片

食材

牛肉丸1小袋、海带4～6片、豆腐1块、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。

做法

1、海带扒下4～6片，洗净、沥水，切段。

2、生姜洗净、擦去水分，切片。

3、大葱只用葱白部分，洗净沥水后，切薄片。

4、小青红辣椒洗净，去蒂，切末。

5、牛肉丸和清水一起加入锅里，烧开。

6、先放入海带，豆腐。海带变软后，放入生姜片、葱花和辣椒末。

7、接着再加入2匙盐，调味即可。

砂锅丸子豆腐汤的家常做法大全

1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。

2、葱姜末放入肉末内；

3、放入一勺盐；加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；

4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；

5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内；

6、放入一个八角和少许花椒；

7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来；

8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次；

9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；

10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；

11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫；

12、丸子都浮出表面后，下入豆腐；

13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；

14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；

15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。

砂锅豆腐丸子汤

以下是砂锅素丸子的做法：

所需材料：

- 豆腐干 100 克

- 面粉 50 克

- 洋葱 1 个

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 红辣椒 适量

- 青辣椒 适量

- 黄瓜 适量

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 鸡精 适量

- 砂锅 1 个

步骤：

1. 将豆腐干切成小块，用清水浸泡 30 分钟，然后沥干水分。

2. 将豆腐干放入碗中，加入面粉、适量的盐、捣碎的洋葱、蒜末和姜末，搅拌均匀至成团。

3. 将豆腐面团揉成小丸子，放入开水中焯烫 2-3 分钟，捞出沥干水分备用。

4. 砂锅中加入适量的油，将蒜末、姜末、红辣椒和青辣椒爆香。

5. 加入黄瓜块和丸子，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油和盐，再加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟。

7. 最后加入香菜和鸡精，煮 2 分钟即可。

小贴士：

1. 焯烫丸子时不要放太多，以免粘在一起。

2. 加水时可以视丸子的多少和锅的大小来定，一般要盖住丸子即可。

3. 煮的时候可以根据自己的口味加入适量的糖，以增加口感。

4. 砂锅素丸子可以加入其他蔬菜，如豌豆、胡萝卜等，增加口感和色彩。

砂锅豆腐丸子的家常做法窍门

食材明细

豆腐200克、雪菜100克、精盐少许、葱花半根、味精适量、花生油50克

雪菜豆腐汤的做法

1. 豆腐清洗干净 切为1厘米见方的小丁，下沸水中焯水，雪菜洗净切丁，葱切葱花

2. 起锅烧油，旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水

3. 待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精调味，即可食之

砂锅豆腐丸子怎么做

方法/步骤

1/6分步阅读

豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅

2/6

然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水）

3/6

葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

4/6

煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。

5/6

最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的

容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。最后洒上蒜末、淋上香油。

砂锅豆腐丸子图片高清

步骤/方式1

白菜洗净切段

步骤/方式2

白菜放入砂锅垫底

步骤/方式3

放入提前泡好的粉条，炸好的豆腐，土豆

步骤/方式4

放入提前泡好的海带丝，周围码放丸子

步骤/方式5

放葱段，干辣椒

步骤/方式6

放入盐味精鸡精，老抽一勺

步骤/方式7

添水，锅开，转小火炖十分钟

步骤/方式8

撒入葱花香菜，滴入香油

步骤/方式9

砂锅丸子就做好啦

砂锅豆腐丸子图片真实

原料：嫩豆腐、鱿鱼、蟹味菇、虾、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、葱。

做法步骤：

第1步、鱿鱼洗净切花刀。

第2步、虾去壳去虾线洗净备用。

第3步、蟹味菇去根洗净，豆腐切小块。

第4步、蟹味菇、鱿鱼、虾仁分别入开水锅中焯烫捞出沥干备用。

第5步、锅中倒入少许油，放入葱丝、姜丝炒香，加入蟹味菇翻炒。

第6步、加入适量的盐、蚝油、料酒、生抽翻炒均匀。

第7步、移入砂锅中，上面加入豆腐块，大火煮开转小火炖3-5分钟左右。

第8步、加入鱿鱼、虾再小火煲2-3分钟。

第9步、撒上葱花即可。

砂锅豆腐和砂锅丸子的做法

材料：板豆腐1块，大白菜120克胡萝卜末 10克，干香菇末15克，芹菜末5克，小黄瓜片 10克，蘑菇10克，竹笋片10克，草菇10克，姜 片5克，胡萝卜片10克0调料蚝油1大匙，酱油1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉 1茶匙，水800毫升

做法：

1.板豆腐洗净，放入棉布袋中沥干水分，压成泥。

2.加入材料B混合拌匀"然后捏成球。

3.放入140°C的油温中炸至金黄，成炸丸子。

4.大白菜洗净切块，放入滚水中略汆烫，捞 起铺在容器的底部。

5.锅烧热，加入少许色拉油，放入所有材料C炒 香。

6.加入调料煮开，再放入炸丸子烧煮至入 味，出锅后摆上香菜叶（材料外）装饰即可。

砂锅豆腐丸子图片大全大图

方法一

步骤/方式一

把买来的肉丸改刀

步骤/方式二

准备红葱头，辣椒

步骤/方式三

砂锅放油，放入红葱头煸出香味。

步骤/方式四

放入肉丸炒一会加入少量水。

步骤/方式五

放入青椒和淀粉水

步骤/方式六

盖上盖子两分钟就可以了

方法二

步骤/方式一

准备肉馅、鸡蛋、豆腐、葱姜水、料汁：一勺老抽、一勺耗油、两勺生抽、一勺五香粉、少许盐。

步骤/方式二

肉馅加入葱姜水，同一方向搅拌至吸收，继续加料汁搅拌

步骤/方式三

放入鸡蛋、豆腐和三勺面粉

步骤/方式四

用力搅拌至肉馅有韧劲

步骤/方式五

锅中倒入油，油温五层热后即可下入肉丸子

步骤/方式六

中火油炸，记得翻面

步骤/方式七

炸至金黄然后捞出

步骤/方式八

准备海带、豆芽、豆皮、豆腐、火腿肠、宽粉、油麦菜

步骤/方式九

锅中热油爆香葱蒜

步骤/方式十

加一勺辣酱一勺豆瓣酱炒香

步骤/方式十一

加一碗水煮开

步骤/方式十二

把蔬菜倒入锅中煮开

步骤/方式十三

烧肉丸子砂锅就做好了。

砂锅豆腐丸子汤的做法窍门

主料：豆腐(北)500克

辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克

砂锅豆腐汤的做法：

1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分

2. 白肉切薄片

3. 口蘑择洗干净，片成小片

4. 玉兰片切薄片

5. 菜心洗净，用开水焯一下

6. 葱姜切末

7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。