家常炸白萝卜丸子(家常炸白萝卜丸子简单做法)

家常炸白萝卜丸子简单做法

白萝卜洗净去皮擦成细丝，放盐，揉搓并放置一会儿，将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合，成稠面糊备用。锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下锅，炸至丸子浮起成金黄色即可捞出。

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子做法

　　家常炸萝卜丸子做法

　　主料：

　　白萝卜500克，面粉300克，鸡蛋2个；

　　辅料：

　　姜1块，大葱50克，十三香5克；

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子做法

　　炸萝卜丸子的做法步骤：

　　1.白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦)；

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子做法

　　2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用；

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子做法

　　3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子做法

　　小贴士：

　　1、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。同时，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子做法

　　炸萝卜丸子吃起来油而不腻，软嫩爽口，比较具有特色的一道鲁菜，在做炸丸子的时候，一定要注意火候，如果火太大，很容易把丸子炸糊了

家常炸白萝卜丸子简单做法大全

可以的。炸萝卜丸子制作过程：

做法：萝卜800克、面粉300克、鸡蛋2个、生姜30克、大葱50克、十三香6克、盐10克

做法：

1、萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）

2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。

3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。

如何炸白萝卜丸子制作过程

炸萝卜素丸子是非常好吃，一斤萝卜大约放一两左右面粉就可以，面粉也不宜放的太多，萝卜丸子里面放些胡萝卜，再放一些豆腐也可以炸出的丸子既柔软又好吃

炸白萝卜丸子的家常做法窍门

备用食材：白萝卜1个，五香粉适量，鸡蛋1个，食盐适量，葱1根，面粉适量；

制作过程：第一步，首先将所有的食材准备好，大葱取葱白，去掉不能食用的部分，沥干其中的水分，将葱白切成细细的末，1根白萝卜，清洗干净后，削去白萝卜的皮，然后擦丝工具洗干净；

第二步，将去皮的白萝卜擦成细细的丝，放入在一个容器中，注意白萝卜不用加盐去水这个步骤，擦成丝直接拌馅就可以，在盛有白萝卜丝的容器中，放入事先切好的葱花，同时加上五香粉；

第三步，再按照个人的口味添加食盐，将调味料放好之后，向其中磕入一个鸡蛋，然后再分次少许的加入面粉，面粉的量不宜过多，一边加面粉，一边不停用筷子搅拌，直到将其搅拌成可以成团的时候即可；

第四步，然后用手将拌好的馅料，分成一个个的小团子，并且揉圆，处理好萝卜丸子生胚后，即可开始炸制，在锅中添上少许的食用油，待油烧至五成热，也就是用筷子插入可以微微冒泡的时候；

第五步，即可将团好的丸子逐个下入锅中，开始炸制，中小火将其炸定型且变色后，即可捞出，待油温再次升高后，再次将丸子放回锅中，直到将其炸制金黄，即可盛出控干油享用。

炸白萝卜丸子怎么炸好吃

关于这个问题，炸萝卜丸子的正常做法如下：

材料：

- 300克萝卜

- 150克瘦肉末

- 1个鸡蛋

- 50克淀粉

- 适量盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末

- 适量面包屑或油条碎

步骤：

1. 萝卜去皮，切成细丝，加入少许盐拌匀腌制10分钟，然后挤干水分备用。

2. 瘦肉末加入适量盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末拌匀，再加入萝卜丝搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，加入50克淀粉搅拌均匀，做成大小适中的丸子。

4. 取一锅热油，将丸子放入炸至金黄色，捞出沥干油。

5. 将面包屑或油条碎放入烤箱中烘烤至金黄色，将炸好的丸子沾上面包屑或油条碎即可。

温馨提示：

1. 萝卜丝腌制时一定要挤干水分，否则丸子容易散开。

2. 炸丸子时火力不要太大，以免外焦里生。

3. 沾面包屑或油条碎时要均匀沾满，以免出现漏油情况。

炸白萝卜丸子怎么做视频

一，准备食材

青萝卜，面粉，食盐，鸡蛋，五香粉，花椒粉，小葱，生姜，香菜

二，制作方法

1、青萝卜洗净后连皮一起叉丝再剁碎备用

2、小葱切葱沫，生姜切姜末，香菜切沫

3、给萝卜丝内加入食盐，杀出萝卜的水分

4、直接给杀出萝卜水的萝卜丝中加入面粉

5、再加入两个鸡蛋，加入花椒粉，五香粉

6、再加入葱沫，姜末和香菜沫

7、搅拌均匀，可以适量加入少许清水，一定要往同一个方向搅拌，使得萝卜丸子馅儿上劲，更有韧性

8、起锅热油，油七分熟后，转小火，用小铁勺子挖少许萝卜馅儿放人油锅煎炸，以此类推，将所有的萝卜馅儿煎炸完

9、炸熟的萝卜丸子捞出控油后即可食

如何炸白萝卜丸子好吃窍门

炸白萝卜丸子的顺口溜:

“1腌2拌3炸”，不加一滴水，丸子放凉也脆！

炸萝卜丸子的方法很简单，大家将“1腌2拌3炸”的小技巧学会了，这丸子的制作不需要添加一滴水，便能特别好吃，而且即使放凉也不会回软，照样可以保留酥脆的口感！

家常炸白萝卜丸子简单做法视频

要使旱萝卜丸子炸得酥脆，可以按照以下步骤进行：

1. 选择合适的油：使用烹饪油，如植物油、花生油或混合油，可以耐高温并提供脆脆的口感。

2. 提前热油：在开始炸之前，请确保油已经被加热到适当的温度。可以在炸锅中加热油约170-180摄氏度。

3. 调整炸制时间：炸制时间不宜过长，可以尝试每批炸制约2-3分钟，以确保丸子内部熟透并外酥脆。

4. 使用面粉或淀粉涂抹：在放入油锅之前，将旱萝卜丸子轻轻涂上一层面粉或淀粉，可以增加丸子的外脆口感。

5. 避免多次翻转：在炸制过程中，尽量避免多次翻转丸子，以免面层脱落或吸收过多的油。

6. 排油：将炸好的丸子放在纸巾上沥油，以去除多余的油份。

请注意，以上方法可能因每个人的个人喜好和条件而有所不同，可以根据实际情况进行调整。同时，炸食物要注意安全性，要确保操作时使用符合安全要求的炸锅，并小心处理油以避免引发火灾或烫伤。

家常炸白萝卜丸子简单做法窍门

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

炸白萝卜丸子简单好吃窍门

食材：

白萝卜、猪肉、香菇

调料：

青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精

萝卜丸子的做法步骤：

1.白萝卜去掉头和尾，刮去萝卜皮，再用擦丝器擦成萝卜丝，全部擦完后加入盐，抓拌均匀杀水10分钟。

2.准备250克猪瘦肉切碎，然后剁成肉馅，剁好以后放入盘中备用。干香菇提前泡好后切成丁，小葱切葱花，姜切姜末，青红椒丝切丝，大葱切丝。

3.腌好的萝卜丝，用手把水挤干水分，然后放在案板上，再用刀切一下，不用切的太碎，稍微的切一下就可以了，萝卜切好以后放入盆中，加入香菇丁、葱花、姜末，把剁好的肉末也一起放进来，接着加入适量盐、少许胡椒粉、一点生抽、少许香油，抓拌均匀。

4.分次少量加入100克的红薯淀粉，最好是红薯淀粉，它的粘连性比较好，更容易的团成丸子，搅拌至没有粉状以后，再次加入淀粉，这样少量多次的加入，才能使淀粉充分的搅拌均匀。

5.最后抓起来一块萝卜丝糊在手心，左右手来回的倒腾，整理成一个圆球的丸子，不要来回搓，不然丸子不成形，做好后放在盘子里。

6.把盘子放在蒸锅中，盖上盖子，上汽后蒸15分钟。

7.准备一个芡汁，锅中不用放油，加入适量的清水，加入少许的盐和鸡精，加入薄薄的水淀粉，再加入少许的香油，我们的芡汁就调好了。

8.丸子蒸好后均匀的淋上芡汁，放上切好的青红椒丝点缀一下，这道萝卜鲜肉丸就大功告成了。