面条煮粉丝的做法大全家常(面条粉丝怎么做好吃)

面条粉丝怎么做好吃

原料：小麦面粉500克。辅料：粉丝150克、黄花菜（干）15克、香菜10克、木耳(干)5克、羊肉(瘦)200克。调料：盐6克、味精4克、酱油25克、辣椒粉15克、碱1克、羊脂20克、八角5克、香油30克、花生油20克。做法：1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

主料

面粉500克

羊肉200克

辅料

粉丝150克 干黄花菜15克 香菜10克 黑木耳5克 碱1克 食盐6克 味精4克 酱油25克 辣椒粉15克 香油30克 花生油20克 八角5克

步骤1

将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块

步骤2

将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用

步骤3

将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透，然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟

步骤4

将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用

粉丝面条该怎样煮

食材：鸭半只、猪大骨400g、清水4kg、食盐、鸡精、胡椒粉适量。

香料：丁香1克、玉竹3克、毛桃1克、红豆蔻1克、香叶2克、白豆蔻1克、甘草1克、小茴香2克、陈皮2克、桂皮2克、砂仁1.5克、草果1.5克、八角2克、花椒2克、生姜20克、高良姜4克、大葱20克。

制作方法：

1.先把鸭肉、猪大骨洗净，然后泡制30分钟，接着进行焯水，焯好后，放入冷水中进行泡制，然后进行炒制，锅底给少量生姜和大葱，最后给滴几滴白酒，完全去掉腥味。

2.把以上的配方用白酒泡制10分钟，然后装入到袋中，备用。

3.熬汤的锅中给水，然后把香料袋和炒好的食材倒入在水中，大火烧开，然后改小火煮制1小时左右，直到汤汁呈现淡黄色即可，然后把锅内的香料和大骨全部过滤，接着给食盐、鸡精、胡椒粉鸭血粉丝汤底就大功告成。

面条和粉丝怎么做好吃

配料：

羊肉适量、面粉适量 、 土豆适量、白萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、粉条适量 、 葱适量、姜少许、蒜适量、花生油适量、食盐适量、老抽少许、五香粉适量、花椒粉适量、鸡精少许、水适量

烹饪步骤：

1.蔬菜洗净切成片。粉条泡软，切成截。

2.面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制，

3.热锅倒油，放入炒好的羊肉臊子回锅，

4.将粉条和各种蔬菜加入，最后放入葱和蒜苗。调入调料，倒入清水，关小火，

5.将饧好的面切成条，

6.坐锅开水，锅开后，开始揪面片，面片可以揪的稍微厚一点。

7.将揪好的面片，大伙煮开捞出，放入烩好的菜锅内，

8.开中火，翻搅，让面片和蔬菜充分融合，待汤汁稍微稠一点，即可

面条粉丝怎么做好吃视频

下面是一种简单的面粉条做法：

材料：

- 高筋面粉：250克

- 温水：约150毫升

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子或者手指搅拌，直到面粉和水混合成均匀的面团。

3. 将面团放在台面上，继续用手揉搓约5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团盖上湿布，静置休息约15-20分钟。

5. 取出面团，将其擀成薄片，然后将薄片对折数次，再切成细条状。

6. 将切好的面条稍微撒上一些面粉，防止粘连。

7. 煮一锅水，加入适量的盐和几滴植物油，待水开后将面条放入，煮约3-5分钟，或者根据个人口感决定煮的时间。

8. 煮熟的面条捞出，过凉水，沥干备用。

9. 可以根据个人喜好，将煮熟的面条加入炒菜、汤面等菜肴中食用。

这是一种基础的面粉条做法，你也可以根据个人口味添加其他调料或配料来丰富味道。祝你做出美味的面粉条！

粉面粉条的做法

制作步骤 首先要准备淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同），先配料打芡：按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。 先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的温水（温水在30度左右）调成稀浆（注意是浆啊，可不是汤），然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的团即成芡。 然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少许明矾的比例（加入明矾的目的是颜色更好看，鲜粉更光滑，可以不加，切记要加就一点点点，多了影响口味呀），将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间。 沸水加压漏条：先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调。可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤。

面条粉丝怎么做好吃窍门

主料

面条菜适量

粉条适量

辅料

玉米油适量

葱花适量

小米椒2个

花椒适量

盐适量

鸡精适量

做法步骤

1.面条菜择洗净。

2.开水绰一下捞出。

3.粉条绰九成熟捞出。

4.锅内适量油烧热，葱花，小米椒，花椒炒香。

5.面条菜和粉条放入，翻炒两下，倒入半碗开水。

6.适量盐，鸡精调味儿。

7.翻匀关火盛盘。

面条粉怎么和面

食材：

猪肉、云吞皮、面条、大葱、生姜、香菜、胡椒粉、虾皮、料酒、味精、盐、淀粉、紫菜、香油。

制作过程：

1、先把猪肉冲洗干净之后，用刀剁成肉末，放入干净的盆里备用。

2、葱冲洗干净，用刀切成葱花，姜切成姜末备用。

3、香菜用刀切成香菜碎，把虾皮和紫菜冲洗干净，沥干水分备用。

4、然后开始调味，往肉末里加入适量的胡椒粉、葱姜、料酒、味精、盐和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀后，腌制一会儿，馅料就做好了。

5、开始包云吞，把肉末放入云吞皮上面，用手轻轻捏一下，包成云吞，再放入烧开的水里面，放入紫菜和虾皮，煮开后捞入碗里。

6、再放入准备好的面条，煮炖成熟之后，倒入干净的碗里面，撒上葱花和香菜碎，滴上一点香油即可出锅食用。

温馨小贴士：

如果没有鸡汤也没有猪骨汤的话，可以用煮云吞的水代替高汤，其实一样的美味，用不完的云吞可以放冰箱冷冻，下次接着吃。

面条粉条的做法大全

麻辣串宽粉是一道以串烧和宽粉为主要原料的式小吃，其做法具体如下：

材料：

- 串烧：牛肉、羊肉、鸡肉等

- 宽粉：切好的宽粉面条

- 蔬菜：豆芽、莴笋、芹菜、木耳等

- 调料：麻辣火锅底料、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、芝麻、葱花、姜末、蒜末等

步骤：

1. 将串烧剁成小块，用调料腌制30分钟至入味；

2. 锅中加入清水，煮沸后放入宽粉面条煮熟；

3. 取另一口锅，倒入少量油，放入葱姜蒜末略炒，再放入豆芽、莴笋、芹菜、木耳等蔬菜翻炒；

4. 放入麻辣火锅底料翻炒，加入适量水后待开锅；

5. 把腌好的串烧放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料翻炒入味；

6. 把煮好的宽粉捞出放在碗中，倒入炒好的麻辣串汁，撒上芝麻和葱花即可。

注意：在制作过程中可以根据个人口味加减配料及调料。

面粉粉条怎么做好吃

以下是炸红薯粉条的正确做法步骤：

1. 准备红薯粉条：将红薯粉条浸泡在温水中10-15分钟，让它们变软。然后用厨房纸巾吸干水分。

2. 准备淀粉：在一个碗中放入大约2杯淀粉，可以根据需要再添加一点盐和黑胡椒。

3. 热油：在炸锅中(油量足够)，将油预热至大约180℃左右，可以用炸锅温度计来检查。

4. 面粉淀粉裹粉条：确保红薯粉条表面干燥，轻轻地将粉条沾上淀粉，用手轻轻拍掉多余的淀粉。

5. 炸制：将裹好淀粉的红薯粉条轻轻放入预热好的油中，小心地翻动，直到它们变成金黄色。这大约需要2-3分钟，小心防止过度炸制。

6. 沥干油：将炸好的红薯粉条用厨房纸巾沥干多余的油份。

7. 调味：将炸好的红薯粉条放到碗中，加入调味料，如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻等，根据口味调配。

8. 享用：炸好的红薯粉条热腾腾的时候食用口感更佳，可搭配饮品作为小吃享受美味。

面条加粉丝

主料：面条适量、粉丝一捆、香肠一根；

辅料：老抽适量。、陈醋。适量。、白糖。一勺、香油。适量。、辣椒油。适量。、黑芝麻。适量。

做法

1 先将粉丝放入锅中煮一到两分钟后放入面条一起煮。

2 直接在往里放老抽，白糖，陈醋，辣椒油，香油，鸡精等。

3 我在一小勺煮面的汤倒入碗中搅拌均匀调料。

4 将侵入好的香肠放，锅中热一下。

5 煮好后直接捞入碗中搅拌，也可以撒一些黑芝麻，也可以根据个人口味而过下凉水凉拌吃。

小贴士

也可以搭配蔬菜

面条粉丝怎么做好吃又简单

粉丝可以做什么菜？

粉丝是我们生活中很常见的一种食材，它主要是由绿豆、红薯淀粉、玉米淀粉等制作而成。粉丝可以做成许多好吃的菜肴，下面就来分享几个。

——蒜蓉粉丝蒸扇贝肉——

【主料】

扇贝肉、粉丝、葱、姜、蒜、干红椒、香菜、料酒、生抽、食盐、食用油

【做法】

1.把粉丝放在水里浸泡20分钟。

2.把扇贝的内脏器官清理掉，然后洗干净，注意一定要洗净，否则会影响口感。

3.锅中放入适量的水，水烧开后放入扇贝肉煮一分钟然后捞出控干水分。

4.把粉丝摆在盘子上，然后把扇贝肉放在粉丝上，上锅蒸10分钟左右。

5.把葱、姜、蒜洗净切好备用，干红椒切成丝备用，香菜洗净切好备用。

6.锅中放入适量的油，油温中热的时候放入葱姜蒜和干红椒丝爆香，放入料酒、生抽、食盐，翻炒均匀，然后把汤汁浇在粉丝扇贝肉上，再撒些香菜，蒜蓉粉丝蒸扇贝肉就做好了。

——蒜蓉粉丝娃娃菜——

【主料】

娃娃菜、粉丝、生抽、蚝油、蒜、盐、干红椒、食用油

【做法】

1.把粉丝用水浸泡20分钟。

2.把娃娃菜用清水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。

3..锅里放入适量的水烧开，把娃娃菜放入锅中焯大概两分钟左右。

4.把娃娃菜摆在盘子上，然后再摆上粉丝，放入锅中蒸10分钟。

5.把蒜切成蒜末，干红椒切成丝。

6.锅中放入适量的食用油，把蒜末和干红椒丝放入锅中爆香，然后放入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀后，把汤汁浇在蒸好的娃娃菜和粉丝上，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。

——黄瓜丝凉拌粉丝——

粉丝、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、香菜、蒜、葱、干红椒、白糖、陈醋、蚝油、生抽、花椒粉、食盐、辣椒油

【做法】

1.把粉丝用清水浸泡20分钟。

2.把紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝。

3.把葱和蒜切成末，干红椒切成丝。

4.把粉丝用开水烫熟，捞出后用凉水过一下再捞出放到一个盆子里，放入切好的紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜，再放入葱花、蒜末和干红椒丝。

5.锅中放入适量的食用油，油热后浇在粉丝和黄瓜丝上，放入适量的白糖、食盐、陈醋、蚝油、生抽、花椒粉、辣椒油、香菜拌匀，好吃的黄瓜丝凉拌粉丝就做好了。

【结语】

中华美食博大精深，仅仅一个粉丝就可以做出很多种美食，粉丝除了可以做上面的三种美食外，还可以做很多其他的美食，例如蒜蓉粉丝基围虾，肉沫粉丝等。而且粉丝还可以用来涮火锅、煲汤等。

那么你们还知道粉丝的其他做法么？