鸡蛋火腿面的家常做法大全家常做法大全(怎么做鸡蛋火腿面)

怎么做鸡蛋火腿面

主料

鸡蛋

3个

火腿肠

半根

卤蛋

一个

辅料

虾皮

适量

盐

少许

十三香

少许

味极鲜酱油

适量

香油

适量

步骤

1.三个鸡蛋

2.加入一倍的凉开水

3.加盐，十三香，打散

4.火腿，卤蛋切末

5.把火腿末，卤蛋末，虾皮倒入，拌匀

6.水烧开，蛋液盖保鲜膜，上锅，蒸12分钟左右

7.下锅后，点入味极鲜酱油和香油

怎么做鸡蛋火腿面的汤

1. 两个鸡蛋加入少许食盐打散。

2. 锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。

3. 锅里放油烧热后倒入蛋液。

4. 用筷子扒动至鸡蛋炒熟。

5. 然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。

6. 成品。

温馨小提示

1、蔬菜随个人更换，可以是生菜，白菜等等。

2、面条熟的程度随个人爱好而定。

3、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤，就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。

鸡蛋火腿肠面怎么做

配方

高粉 (200)

牛奶 (50)

鸡蛋 (1)

盐 2

白糖 50

酵母 3

黄油 30

番茄酱 适量

沙拉酱 适量

鸡蛋液 适量

火腿肠 适量

1/中种面团材料放进面包机桶里，和面程序20分钟，一个程序结束后无干粉，直接放桶里发酵半个小时

2/完成后把中种面团放进保鲜盒里密封，放进冰箱冷藏15小时

3/将中种面团拿出来回温，再将主面团材料除了黄油以外，全部扔进面包机桶

4/跟中种面团一起和面20分钟，再加入黄油，搅拌10分钟，接着醒面半个小时左右

5/醒好的面团拿出来整理成长条状，或者你喜欢的圆形都可以，整形好的面包胚子放进面包模具

6/将面包胚子放进烤箱发酵，烤箱底层放一碗热水，防止面包表面干燥，面包发酵到两倍大，拿出来，接着烤箱180度预热10分钟

7/在面包胚子上面刷一层鸡蛋液，为了消耗芝士，芝士切条放在面包上面，挤沙拉酱，番茄酱，香葱碎，放进烤箱中层烘烤15分钟左右即可

8.美味又好吃的拉丝面的做法和配方完成开吃了。

鸡蛋火腿汤面的做法

桂皮、白芝麻（熟的）。

2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

4、另外2/3磨成辣椒面。

5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。

6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。

7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。

伊兴烩面片腌辣椒配方

材料：粗、细辣椒粉各1斤，食用油5斤，熟芝麻1两，花椒一小把，葱段、姜片、芹菜段、胡萝卜片、洋葱片适量，草果2个，桂皮1块，香叶5片，盐少许

制作：1，将粗细辣椒面搅拌均匀后放入容器，加入适量盐，加入一点清水拌匀，让辣椒面表面有一点湿润，这样可以防止辣椒炸胡。

2，锅里加油，把花椒、葱段、草果等调料全部下入凉油，开小火，让油温慢慢升温，直至炸制的材料全部成微焦黄，用密漏把所有的材料盛出，锅里只留油。

3，用勺子盛油倒入放辣椒面容器中，用筷子快速搅拌辣椒面，以防沾在容器上，油要分次加入，边加边搅，直至所有的辣椒面都被油浸泡，最后撒入熟芝麻即可。

如何做鸡蛋火腿面

人们常常会在孩子们考试的时候，给孩子准备,两个鸡蛋和一个香肠，两个鸡蛋相当于两个零,根火腿肠，相当于一个数字一，三个东西组合起来就是100，大人们都希望孩子在考试中取得好成绩，每科都有100分，这样的寓意彼此都很开心，考试也能考得更好。

怎么做鸡蛋火腿面好吃

方便面配油煎鸡蛋好吃。因为鸡蛋用油煎一下，不断味道美而且口感又好，吃起来能增加食欲又有营养，所以是一种营养便餐；而方便面配火腿肠虽然也有人喜欢吃，但营养不如方便面鸡蛋套餐，因火腿肠肉不鲜，而且还参有淀粉，吃起来口感并不好，营养价值差，因此方便面配鸡蛋好于方便面配火腿肠

怎么做鸡蛋火腿面条视频

食材：面条100克、鸡蛋1个、火腿肠50克、青菜50克、小葱1根、油适量、盐 1茶匙。

做法：

1.火腿肠切片。

2.小葱切葱花。

3.首先锅内倒入适量油，打入一个鸡蛋煎至两面定型。盛出备用。

4.然后锅中烧水，水开放入面条、青菜小火煮5分钟，加入鸡蛋、火腿肠继续煮2分钟

5.接着在锅中放入盐拌匀调味。

6.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

最简单鸡蛋火腿肠面的做法

以下是乳鸽面的做法：

材料：

- 乳鸽 1只

- 面粉 适量

- 鲜鸡蛋面 适量

- 生姜 适量

- 青葱 适量

- 蒜头 适量

- 大头菜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将面粉和冷水充分搅拌均匀，揉成有些硬度的面团。然后将其放置室温下30分钟让其自然发酵。

2. 将乳鸽宰杀、去掉毛、内脏和翅尖，洗净切成小块。加入足够的清水，在火上烧开后撇去浮沫，再加入一块姜片和一些葱段。

3. 继续用小火烧制30分钟至肉质松软，取出乳鸽丝备用。

4. 把大头菜切丝、蒜头剁碎、生姜切成末、青葱切碎备用。

5. 把锅烧热，倒入少许植物油，放入蒜末和姜末爆香。

6. 加入煮鸽子的汤，调入盐和酱油。

7. 将面团搓成面条，在沸水中煮熟，然后捞出。

8. 把煮好的面条放入碗中，加上之前准备好的乳鸽丝和大头菜丝，倒入鸽汤即可。

9. 最后撒上青葱末即可食用。

注意事项：乳鸽肉质嫩滑，口感鲜美，营养丰富。但是在制作乳鸽面时需要小心保持其嫩滑口感。同时，在加盐时也要适量控制，以免影响口感。

鸡蛋火腿煮面做法

1.锅中加水，烧开后关火，倒入鸡蛋五分钟。2.切香菜葱花成碎，加酱油、芝麻油、盐。3.捞出鸡蛋，汤倒入碗中，面条下锅煮熟。4.捞出面条放入碗中，加入鸡蛋火腿片。

怎么做鸡蛋火腿面最好吃

1、准备好各种材料，

2、白萝卜和羊丝切成丁、蒜苗切段、洋葱切块，

3、然后两个炉头同时起火， 一个烧水煮面，一个炒菜。

4、炒锅倒油，下入洋葱炒香，下入羊血翻炒，之后下萝卜，加一碗水炖煮几分钟。

5、用盐、料酒和生抽调味，起锅时加入辣椒油。

6、面条煮好后，把菜同汤一起跟面拌在一起吃就可以了。很鲜美的吃法，不喜欢动物血的朋友用肉末豆腐烧萝卜也可以。

怎么做鸡蛋火腿面条

1.准备食材：猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。PS： 猪肉也可以用鸡肉代替，做成鸡肉肠，胡萝卜也可以随意替换成其他蔬菜，但是不要添加太多，会营养肠的口感。

2.猪肉洗净沥去血水后，切成小块。PS： 在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。

3.胡萝卜去皮后，切成碎末。PS： 胡萝卜一定要切得碎一些，否则也会影响肠的口感。

4.将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。PS： 最好用搅拌机来搅肉馅，这样做好的肠口感会比较细腻。如果没有搅拌机的话，买肉的时候可以让摊主多搅两遍，总之，肉馅越细腻越好吃。

5.肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用。PS： 肉馅搅拌好后，一定要再仔细检查一下是否还有不易宝宝咀嚼的筋膜。

6.在碗中打入30g蛋清。PS： 一个鸡蛋大概是50g，而完整的蛋清大概就是30g了，所以麻麻不用太纠结这个重量哈。

7.将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌。

8.将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀。PS： 加入蛋清后，会让肉肠变得更加细腻嫩滑，但是如果宝宝对蛋清过敏的话，可以额外多加20ml清水搅拌，但是口感真心没有加蛋清的好吃，而且蒸完后比较容易散掉。

9.周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐或者一小勺无添加酱油调味，并搅拌均匀。

10.最后搅拌成这种稀稠度就可以。PS： 宝妈可以搅拌成我这种程度哈，再稍微干一点也是可以的。

11.将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。PS： 如果没有裱花袋的话，可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上，尽量用小勺抹得匀一些。

12.用剪刀剪去一个口。PS： 裱花袋口的大小决定最后做成猪肉肠的粗细，所以给大一点的宝宝就可以往上多剪一点了，给小一点的宝宝吃，就可以少剪一点。

13.稍微用力挤压裱花袋，将肉馅挤到锡纸上。PS： 挤肉馅的时候，两边要留一点空白，方便最后拧起来。家里如果没有锡纸的话，也可以将肉馅放入到器皿中蒸，蒸好后切成小块就可以啦！

14.然后轻轻将肉馅卷起来，并系紧两边的开口。PS： 肉馅比较软，所以卷的时候可以轻一点，最好卷的圆一些呦。

15.将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。PS： 肠的粗细不同，蒸的时间也不同。大概在20分钟的时候就可以看一眼了，如果没熟的话，就再蒸一会儿。

16.蒸好后，就可以将锡纸剥去，给宝宝吃的时候，切成片或者直接拿在手里享用啦！做好的肠一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。