海参炖瘦肉图片大全家常(海参瘦肉炖汤的做法大全)

海参瘦肉炖汤的做法大全

食材明细

水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙；

海参炖汤的家常做法

1、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段

2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用

3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底

4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可

海参瘦肉煲汤放些什么材料

原料：嫩豆腐250克，水发海参200克，熟鸡胸肉50克，芫荽1棵，熟火腿、盐、味精、酱油、料酒、生粉水、胡椒粉、虾子、高汤各适量。

1、将豆腐切成方丁，用开水烫一下，捞出用凉水浸泡；水发海参洗净，用开水煮一下，捞出，切方丁；熟鸡胸肉、熟火腿肉均切成丁；芫荽洗净切段，待用。

2、汤锅置火上，加入料酒、盐、虾子、酱油、海参、火腿、鸡丁煮滚，撇净浮沫，下入豆腐，煮开，待豆腐丁浮起，勾薄芡，放入味精、胡椒粉，盛入汤碗，撒上芫荽即可。

海参瘦肉煲汤

食材：海参200g、瘦肉75g、花生米100g、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

具体做法：

1、海参和香菇泡发30分钟以上，瘦肉清洗干净，然后肉切成片。

2、葱姜蒜切段切丝，香菇切成丝，辽参也切成丝。

3、热锅热油，将葱姜蒜爆香。

4、到入猪肉翻炒，分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

5、将花生米和炒熟的肉倒入砂锅中。

6、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。

7、转小火慢炖1小时。

8、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。

海参瘦肉汤的做法大全家常窍门

食材：海参4只、瘦肉250克、当归1片、桂枝4根、枸杞1撮、黄芪少许、川穹1片、老姜4片、盐半小匙、味精半小匙

煲炖步骤：

1、海参自古以来就是很名贵的食材，尤其是旧时抓海参算是比较不方便比较有危险性的行业所以也就珍贵珍稀了。很多网友在处理海参时最常犯的一个错误就是“海参泡不大”这个主要是技巧的问题，首先把海参泡入无油并且干净的盆中。每天换一次水，大致两天后用剪刀剪开海参去除里面的肠、沙然后转泡入开水中。待开水冷却换凉水继续泡发一天，这样也就能把海参泡起来了。如果感觉海参还是不够大，可以再泡一次开水。

2、海参准备好之后，上市场买一块瘦肉以里脊为最佳。因为我们是做炖盅煲汤，尽量避免有油此外经过长时间的炖煲肉质比较柴大多数人不喜欢吃。把买回的肉切成小块，然后转剁成肉糜使用。把肉均分为四份，放入小炖盅之中。

3、除了主辅料搭配的中药材也是必需的，药材在一般的中药店都能买得到。它们具有增香补气提高免疫力的作用，也常被用于香料搭配所以不用担心能不能吃。

4、把中药材及老姜均分入炖盅之中，然后加入大致八分满的水量盖上盖子。隔水小火炖煲三到四个小时，在最后的半个小时打开炖盅放入海参然后继续炖煲。

5、在食用之前加入少许的调味即可

海参炖瘦肉汤放什么材料

材料:海参100克，猪肉100克，蛋皮20克，海米25克，香菜15克，精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。

做法

1、海参片成大片，用沸水焯透，捞出用凉水过凉。海米用温水泡发洗净。香菜洗净切段。蛋皮切小斜片。

2、里脊肉切薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油搅匀，上浆入味。

3、坐锅点火，倒入鸡汤、海参、里脊片汆透，倒入大碗中。另起锅点火，放入鸡汤、鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上蛋皮、葱丝、香菜即可。

海参瘦肉炖汤的做法大全窍门

海参煲汤大概要炖2小时30分。具体做法如下：

主料：海参2条，瘦肉200克。

辅料：红枣4个，姜片3片，杞子适量，淮山片适量。

1、装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

2、瘦肉切粒。

3、将准备好的材料放进炖盅，调时间2小时30分。

4、完成。喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

海参瘦肉炖汤的做法大全图片

海参汤的家常做法有哪些？怎样做口感好？ 几款海参汤的做法 海参木耳煲排骨汤的做法 原料： 海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。 制作方法： 1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。 2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。 3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。 4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。 海参羊肉汤的做法 原料： 海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐克。 制作方法： 1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。 2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50克），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。 功能：海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。 海参瘦肉汤的做法 1 》梅花肉切片；处理好的高压参纵切两三刀；鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切丝； 2 》锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫片刻，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，马上捞出，沥干水分；油菜心焯烫至变色捞出；另起锅，把原味鸡汤或是骨汤（没有也可用清水）烧开，放入处理好的海参和瘦肉烧开； 3 》用盐和白胡椒粉（不喜可省略）调好味；把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

海参瘦肉汤功效与作用

步骤/方式1

泡好的海参切片，放入煮开的水中。

步骤/方式2

稍稍煮2—3分钟后，放入瘦肉

步骤/方式3

倒入打散的鸡蛋

步骤/方式4

调入少许盐和油

步骤/方式5

待鸡蛋翻腾起来，撒入少许葱花即可。

步骤/方式6

美味无比的海参瘦肉蛋花汤就好了

海参瘦肉炖汤的做法大全视频

小雯家的海参还是挺靠谱的！我父母都在吃他们家的海参，总的来说还是不错的，

1、肯定是真的野生海参，我看过他们的捕捞视频，而且看口感也能看出来。

2、海参肯定是真的，她们家的产地是在辽宁长海，那个地方的海参质量还是靠谱的

3、吃海参一定要坚持吃，肯定有效果，我爸妈都七十多岁了，现在看起来还不到60~

海参煲瘦肉汤的做法

海参炖瘦肉是一道营养丰富的菜肴，下面是一种常见的海参炖瘦肉的搭配方式：

所需材料：

- 猪瘦肉：适量（约250克）

- 海参：适量（约200克）

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

- 温水：适量

- 葱花：适量（可选）

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 猪瘦肉切成块状，海参洗净切块或切丝，将它们分别放入冷水中浸泡片刻，以去除腥味。

2. 锅中加入适量的水，放入猪瘦肉块和姜块，加入适量的料酒煮沸，去除血水和杂质。

3. 将煮熟的猪瘦肉块和海参块分别捞出沥水备用。

4. 另起锅，加入适量的清水，将煮熟的猪瘦肉块和海参块放入锅中，加入适量的生抽、蚝油和食盐，用中小火炖煮20-30分钟，使瘦肉和海参入味。

5. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精提鲜，搅拌均匀。

6. 可根据个人口味选择加入葱花和香菜作为装饰。

海参和瘦肉的搭配，瘦肉鲜嫩，海参鲜香有嚼劲，两者的味道相得益彰。此外，可以根据个人喜好，调整调料的用量和加入其他配料，以打造出更适合自己口味的海参炖瘦肉。