山药猪蹄木耳汤的做法大全家常做法大全集(山药猪蹄汤图片)

山药猪蹄汤图片

建议分开来做 具体的做法如下 猪蹄玉米汤 鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐。

1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。

2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。淮山猪蹄汤 栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。材料 ：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。烹制 ：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。莲藕花生猪蹄汤 猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量 2制作步骤 1、莲藕去皮，洗净切成块。2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。4、盖上汤锅盖，大火煮开。5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

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能不能喝要看汤是不是有放盐之类的调味料，如果没有放任何的调味品，用瓦锅存放在冰箱里，第二天加热后再喝。如果放了调味品，当天要喝完，因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。

隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是指放置超过8个小时的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

扩展资料：

1、隔夜蔬菜能不能吃

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

2、隔夜海鲜能不能吃

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、隔夜鸡蛋能不能吃

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

4、隔夜银耳能不能吃

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

参考资料来源：

山药猪蹄汤的做法窍门

步骤1

猪蹄每根切成6段，玉米切段、番茄切块、葱段、蒜瓣、姜片备好

步骤2

锅里水烧开，倒入洗干净的猪蹄，盖上盖子煮到水沸腾

步骤3

水开后，捞取表面浮沫。下葱段、姜片、蒜瓣（蒜瓣用刀拍几下容易出味）

步骤4

紧接着把切好的玉米段、番茄块一起倒进锅里，盖上盖子中火煮半小时

步骤5

半小时后，差不多会是这个成色。葱段、番茄已经快煮烂了但猪蹄还不够软烂。稍微用勺子抄一抄，转小火 再继续盖上煮40分钟

步骤6

40分钟后，猪蹄口感已经比较软烂了，油份也煮出来了，汤的表面飘着一层油花。加2勺盐搅拌后，关火焖10分钟

步骤7

玉米番茄猪蹄汤就做好了

步骤8

喜欢的话可以撒上香菜，或者葱花

山药猪蹄汤图片高清

所需材料：

- 猪蹄 2-3只

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 盐 适量

- 黄豆 适量（可选）

步骤：

1. 将猪蹄清洗干净，用刀去掉毛和指甲，然后切成大块备用。将生姜拍松备用。

2. 锅中加热水，煮沸后将猪蹄放入，焯水几分钟，捞出后洗净切去多余的肥皮。

3. 锅中加入清水，放入切块的猪蹄，姜片、大葱和黄豆（如果使用）。煮沸后转小火炖煮1-2小时，期间去除浮沫和油脂，可以加入料酒去腥。

4. 在炖煮的过程中，准备香料袋，将八角和香叶用纱布包好，放入汤中继续炖煮。

5. 炖煮时间到后，加入适量的盐调味，根据个人口味可再加入适量的胡椒粉或其他调料。

6. 煮至猪蹄肉酥烂即可，将猪蹄汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可享用。

这只是一种简单的甘肃猪蹄汤做法，您可以根据个人喜好和口味的调整，加入其他食材或调料，或者根据家常做法进一步烹饪。

山药猪蹄汤怎么炖好吃

备料:猪蹄，淮山，红枣，生姜，大葱

1.淮山削皮，切块，用清水泡着，防止淮山表面氧化。

2.猪蹄剁大块（可以叫老板给你剁好，不然真的太难剁了，没把好刀，没个力气大的搞不定）

3.锅中倒入清水放入剁好的猪蹄，煮掉血水，水开后即可，捞出来洗干净沥干水备用。

4.另起锅放入清水，放入焯好水的猪蹄，同时再放入葱，姜，料酒，中小火煮40分钟，再放入红枣，淮山再煮15分钟，最后加一点点盐调味。吃鸡精的可以放几颗鸡精。就可以出锅了。

山药猪蹄汤图片大全大图

食材

莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），花生仁50克，红枣6枚，生姜3片，猪手2只（750克）。

做法

1、先将猪手洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

2、莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，滚刀切厚块；红枣劈开，去核。

3、然后，连同洗净的花生仁、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可

山药猪蹄汤怎么炖好喝又营养

步骤 1

红枣、枸杞和花生适量，清水浸泡洗净备用。

步骤 2

葱结两个，姜切片适量

步骤 3

山药去皮切块备用，清水里可放少许白醋防止山药变色。

步骤 4

猪蹄切块，冷水焯水，水开后捞出冲洗干净，放进电饭煲中开始煮。

步骤 5

水开后加入姜片，葱结，红枣，枸杞，黄酒适量。

步骤 6

第一次电饭煲快速煮结束提示时加入花生（家里没黄豆，就用花生）。盖好盖子接着煮。

步骤 7

第二次电饭煲快速煮结束提示时加入山药，此时盖子打开，已经香香的啦~

步骤 8

煮一个小时后，放入适量盐。

山药猪蹄养颜汤

食材:

猪蹄1个，山药适量，红枣、枸杞各少许

调料:色拉油、葱、姜、盐、味精、鸡汁、高汤、四特酒各适量

做法:

一、猪蹄除净毛，剁成两半，斩成小块；山药去皮，切成滚刀块；红枣洗净；葱切段:姜切块。

二、锅中加入水，煮沸后下入猪蹄焯水一分钟。将净锅置于火上，倒入色拉油烧热，五成热时下入葱姜爆香，倒入猪蹄、高汤、四特酒，以大火烧沸，然后移至砂锅中，以小火煲至七成熟时，加入山药。

三、猪蹄煲至九成熟时，加入枸杞、红枣、盐、味精、鸡汁，待猪蹄软烂后，出锅拣去葱段、姜块即可。

山药煲猪蹄

将山药洗净，去皮切块

2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出

3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即可

山药猪蹄汤图片大全

猪蹄汤被认为是一种有利于促进乳汁分泌的营养补品，以下是制作猪蹄汤下奶的做法：

所需材料：

猪蹄、姜片、枸杞子、淮山、当归、红枣、桂圆肉、盐。

制作步骤：

1. 将猪蹄焯水洗净，然后用冷水浸泡30分钟，以去除残留的血水。

2. 准备好炖盅，将猪蹄放入炖盅中，加入足够的水，水位要稍高于猪蹄，然后加入姜片和枸杞子。

3. 将淮山、当归、红枣、桂圆肉等加入炖盅。

4. 炖盅放入电炖盅或炖锅中，大火炖开后转入文火，慢慢炖两个小时左右。

5. 加入适量盐调味，然后再炖10分钟左右即可。

小贴士：

1. 炖汤时可以考虑多加些淮山和红枣，以增加奶汁的营养价值。

2. 炖汤时猪蹄也可以加入适量的鸡爪或鸭脚等富含胶原蛋白的食材，以增加汤汁的鲜美和口感。

3. 要注意炖制的时间，让猪蹄煮烂，以便更好的释放其营养成分。

总之，猪蹄汤是一种有利于下奶的美食，制作简单易行，口味香醇，可以很好地改善母乳不足的情况。需要注意的是，在制作过程中应注意清洗食材，调味时适量，以保证药食两得的效果。