蒸焖子的家常做法窍门(蒸焖子的家常做法窍门图片)

蒸焖子的家常做法窍门图片

食材：五花肉两条、淀粉半碗。

辅材：葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

做法是：

1、首先我们将五花肉清洗干净，把五花肉切成碎末备用，五花肉要选择五花三层的才可以，肥瘦相间并且有一些油脂，这样做出来的味道会更香一些。

2、将半碗的淀粉加上等量的清水搅拌，做成这样的面糊即可。

3、将少许的食用油倒入锅中，在锅中加上适量的葱花碎末和姜末，把肉末放进去后不停的翻炒，一直到肉末的颜色变白。

4、加上少许的生抽以及蚝油入味并且上色。

5、加上少许的食盐、鸡精以及适量的十三香，随后翻炒均匀。

6、在锅中加上半锅水，让炒好的猪肉和清水充分混合，汤汁也都变成棕色。

7、在锅中加上水淀粉，边加水淀粉边进行不停的搅拌。

8、一直做到形成猪肉焖子的形状，非常的粘稠并且搅拌不动即可。

蒸焖子怎么蒸好吃

我比较喜欢吃鸡蛋焖子，首先把四个鸡蛋打入碗中搅碎，再把几个小青椒切碎，和鸡蛋搅拌在一起，放入大葱沫，在放入黄酱，把这些食材都搅拌均匀，锅中烧水，隔水蒸二十分钟，如果喜欢吃茄子，土豆，都可以一起上锅蒸，这样做出来的鸡蛋焖子特别好吃，你不防也试试东北的焖子。

蒸焖子的制作方法窍门

步骤/方式1

一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。

步骤/方式2

将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。

步骤/方式3

葱末，姜末切好。

步骤/方式4

放入五香粉

步骤/方式5

将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅。

步骤/方式6

颜色非常鲜亮。

步骤/方式7

将淀粉放入馅料中分次加入温水混合

步骤/方式8

不停的搅拌，搅拌成颗粒就行了。

步骤/方式9

重中之重，将肉汤 骨头汤也行烧成滚开，取800克滚烫的汤分三次加入刚才搅拌好的肉馅底料中。

步骤/方式10

快送不停的搅拌，

步骤/方式11

放入模具，设计模具要刷层油，好脱模。大火蒸50分钟。

步骤/方式12

完成。

蒸焖子的家常做法视频

这就是在俺们这旮瘩贼火的炒粉原型，特受女生喜欢：

大连焖子

焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。

原料配方 焖子1大块300～500克 蒜泥15克 芝麻酱50克 酱油25克

制作方法

1.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。

2.将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

产品特点 焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。

蒸焖子的家常做法视频窍门

炸香肠 例句：爸爸在厨房炸香肠。

写作业 例句：红丽在写作业。

写评语 例句：老师正在教室写评语呢。

发通知 例句：教导主任发通知放假一天。

跳绳子 例句：下课了，同学们在操场上跳绳子。

踢毽子 例句：妹妹在院子里踢毽子。

扔铅球 例句：体育课上，老师在教我们扔铅球的方法。

练空翻 例句：空翻大学的同学在练空翻。

扭秧歌 例句：大妈们在广场上扭秧歌。

说相声 例句：小明的理想是长大了说相声。

演话剧 例句：元旦晚会时，我打算和同学一起演话剧片段。

洗衣服 例句：姐姐正在洗衣服。

蒸焖子 例句：奶奶在厨房蒸焖子呢。

发视频 例句：姐姐喜欢发视频。

蒸焖子的家常做法窍门图片高清

主料

地瓜淀粉200克

凉开水1000克

辅料

芝麻酱30克

蒜末适量

盐适量

1.地瓜粉200克，凉开水1000克备好；

2.按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；

3.倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，期间要不停的搅动；

4. 放置凉透；

5.取出放到案板上；

6.用刀切成3厘米见方的正方形小块；

7.电饼铛加热抹油，把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘（碗）；

8.调料备好；

9.芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁；

10.将芝麻汁浇到煎好的焖子上，然后撒上蒜末，食用时拌匀即可；

蒸焖子的家常做法大全

【食材】：红薯粉，葱姜，猪肉，生抽，蚝油，香醋，青红椒，花椒粉等

【具体做法】

1.在盆中倒入400克红薯粉，用300毫升的凉水和面，分次加入，每加入一次就要搅拌均匀一次，一直搅拌至没有干面粉的时候就可以了，放在一旁备用。

2.准备一块五花肉先切成肉片再切成肉丁装在碗中，再准备点葱姜末装在碗中备用。

3.起锅烧油，油热以后倒入肉丁，将肉丁翻炒至颜色变白，然后下入葱姜末继续翻炒出香味，然后再在里面加入一勺食盐，一勺花椒粉，适量的生抽，一勺蚝油，再次将食材翻炒均匀，然后再加入900毫升的热水，开大火将料汁煮开关火。

4.将熬好的料汁直接倒在红薯粉里面，用勺子搅拌均匀，将它搅成流水状的面糊，然后再用勺子将面糊装在碗中，不要装太满，装到8分满就可以了，然后放进锅中，盖上盖子开大火将水烧开之后转中火蒸40分钟。

5.40分钟之后关火将盖子打开，取出来常温下放凉，用刀在沿着碗的边缘划一下脱模，然后倒扣在案板上，用刀切成小块装在盘中可以直接吃，还可以蘸着料汁吃，或者用来炒菜，煎着吃，烙着吃等都是非常不错的，鲜香滑嫩的焖子就做好了。

5.接下来调一个料汁，在碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，再放点青红椒和葱姜末，最后淋入适量的香油，能吃辣的再放点辣椒油搅拌均匀，料汁就做好了。吃的时候蘸着料汁吃起来会非常的美味。

蒸焖子的方法窍门

1.首先我们准备一把粉条，锅中烧水，凉水放入粉条，先大火把水烧开，再转中火煮3分钟，把粉条煮软煮至没有硬芯的时候倒出，用凉水冲洗几下，控过水之后，放在案板上剁碎备用。

胡萝卜半根切成小颗粒，香菇几朵切成碎末，香菇切的越碎鲜味越浓，小葱一根，破开切成葱花，生姜一块切成姜末，全部放一起准备调味。

2.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，味精1克，白糖少许，蚝油10克提鲜，老抽3克提色，准备干淀粉100克，用适量清水化开，调成粘稠一些的糊状，倒入馅料中，顺着一个方向搅拌至馅料成团即可。

3.准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。

4.食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。

5.20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置一会晾凉备用。

6.把晾凉的焖子倒扣在案板上，一刀切下去，能感受到焖子果冻般的弹性，非常的紧实滑嫩，把蒸好的焖子切成小块，摆放在盘中就能上桌食用了。

蒸焖子怎样做

1、原料：骨汤2200克、红薯淀粉600克、肉半斤、鸡蛋一个、生抽适量(起调色作用)、盐适量、鸡精适量、香油一勺、葱姜适量。

2、将猪骨入锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤

3、将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。

4、将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状。

5、将淀粉放入盆中

6、将肉切成小块

7、将葱姜切末，将肉和葱姜末倒入淀粉中。

8、用筷子将盆里的材料拌匀。

9、倒入三分之一的骨汤。

10、迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状。

11、倒入剩余高汤，再次搅拌均匀，加入一勺香油拌匀。

12、将淀粉糊倒入饭盒，上面浇上蛋液，放入，高压锅蒸40分钟左右。

蒸焖子的家常做法窍门图片大全

【具体做法】

在盆中倒入400克红薯粉，用300毫升的凉水和面，分次加入，每加入一次就要搅拌均匀一次，一直搅拌至没有干面粉的时候就可以了，放在一旁备用。

准备一块五花肉先切成肉片再切成肉丁装在碗中，再准备点葱姜末装在碗中备用。

起锅烧油，油热以后倒入肉丁，将肉丁翻炒至颜色变白，然后下入葱姜末继续翻炒出香味，然后再在里面加入一勺食盐，一勺花椒粉，适量的生抽，一勺蚝油，再次将食材翻炒均匀，然后再加入900毫升的热水，开大火将料汁煮开关火。

将熬好的料汁直接倒在红薯粉里面，用勺子搅拌均匀，将它搅成流水状的面糊，然后再用勺子将面糊装在碗中，不要装太满，装到8分满就可以了，然后放进锅中，盖上盖子开大火将水烧开之后转中火蒸40分钟。

40分钟之后关火将盖子打开，取出来常温下放凉，用刀在沿着碗的边缘划一下脱模，然后倒扣在案板上，用刀切成小块装在盘中可以直接吃，还可以蘸着料汁吃，或者用来炒菜，煎着吃，烙着吃等都是非常不错的，鲜香滑嫩的焖子就做好了。

接下来调一个料汁，在碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，再放点青红椒和葱姜末，最后淋入适量的香油，能吃辣的再放点辣椒油搅拌均匀，料汁就做好了。吃的时候蘸着料汁吃起来会非常的美味。亅