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虾仁炒青椒怎么做? 炒青虾仁怎么做好吃,炒青虾仁的家常做法?

2023-09-10 02:59:26家乡菜系1

一、虾仁炒青椒怎么做?

准备食材:青椒 3到5个,虾 20只,姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量

1、洗干净的虾,加入白胡椒粉和料酒,姜片去腥,腌制一会

2、把虾冲洗一遍,洗掉料酒味,再闻的话也是没有腥味的,保留姜。

3,锅烧热冒烟,不放油,下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干,下一点油,嘎嘎冒烟,家里油烟机不好用的话,按正常步骤走(先倒油再炒青椒),炒完盛出备用,这一步是让青椒更好吃,容易熟,吸收料汁。

5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉(放多了会黏了吧唧)糖两勺醋两圈盐小半勺(虾没去头脱皮,不会太进味,盐主要让青椒进味)搅拌均匀,油热大火炒虾,虾变色熟了以后,下青椒慢慢炒一会,让虾吸收青椒的香味

6.开大火,下料汁,料汁下锅前再搅拌一下,淀粉会结块沉底,收干汤汁,留一点蘸着吃,出锅装盘。

二、炒青虾仁怎么做好吃,炒青虾仁的家常做法?

主料:河虾300克,玉米粒50克,青豆50克

调料:花生油500克,盐4克,干淀粉50克,料酒3克,鸡蛋清1个

清炒虾仁具体做法

1.腌制虾仁,虾仁漂水洗净,用厨房用纸吸干水分,加盐拌匀,然后加料酒,生粉,鸡蛋清搅拌均匀,腌制15分钟。

2.炸制虾仁,锅中倒入500克花生油,烧至5成热,下入虾仁炸制表面微微定型后捞出。

3.处理配料,青豆和玉米粒洗净,入沸水中煮8分钟,捞出沥干水分。

4.上锅炒制,炒锅烧热放油,下入虾仁快去滑散变色,加入青豆,玉米粒,少量盐翻炒均匀出锅即可。

三、虾仁炒青椒怎么做好吃?

1、冷冻虾仁,自然解冻,用水泡洗2-3遍,沥干水分。

2、虾仁放在盆中,加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。

3、青椒去蒂洗净,切丝儿。

4、热锅冷油,由热下腌制好的虾仁、青椒翻炒;加少量酱油继续翻炒。

5、加适量水、少量食盐,加盖焖煮5分钟。

6、停火,出锅,装盘。

四、虾仁炒青菜怎么做?

青菜适量

虾仁一把

辅料

生抽一匙

盐半小勺

料酒一匙

蒜两瓣

1. 原料,青菜切段,青菜是吃火锅剩下的,有茼蒿,菠菜,香菜。

2. 蒜切碎。

3. 起锅烧油,油热放入虾仁,趁热烹一匙料酒。

4. 虾仁微微变色放入蒜沫。

5. 炒出蒜味放入青菜段。

6. 放入半小勺盐。

7. 青菜炒软放一匙生抽,炒均匀关火。

8. 成品。

温馨小提示

青菜和海鲜不需要太多调料。

炒青菜最好快炒,时间久了变黄就不好吃了。

五、炒青虾仁和清炒虾仁区别?

炒青虾仁指的是把青色的虾仁炒炒,可以放各种各样你想要添加的调味料,本来生虾仁就是青色的。但清炒虾仁就是一种烹饪方法了,就是把油烧热后,直接放入虾仁,翻炒,等虾仁炒熟了,放入盐即可,清炒是一种比较简单的烹饪方法,不放很多的调味料。

六、南方的虾仁炒青椒怎么做好吃?

主料:去壳虾仁约400克,西芹块、青、红椒块各适量

辅料:蒜茸2茶匙,绍酒少许,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙

调料/腌料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量

做法

1.将虾仁去壳去虾线,锅中热油,将虾仁炸制金黄后盛出

2.锅中留少许炸虾仁的油,加入青椒,炒至7分熟后加入虾仁,再加入少许水,在锅中焖2分钟

3.加入适量盐,翻炒均匀后出锅

七、炒青虾虾仁宝宝做法?

1.虾仁去背线,放料酒和约2克盐腌制10分钟。

料酒有助于去除虾的腥味,给宝宝更好的食物口感。另外,虾仁的背线一定要去除,背线中有较多的杂质,口感较差。

2.胡萝卜和黄瓜切小丁。如果觉得胡萝卜和黄瓜的皮不够嫩,也可以将二者的皮刮掉。有很多食谱中会让制作者降黄瓜的籽刮掉,其实黄瓜籽中含有较多的水分,而且黄瓜籽所含的营养成分还能够促进钙类的吸收,为宝宝做的..

.3.热锅凉油,升温至七成热(手在油面上20厘米感觉有温度),下虾仁滑炒,到微微变色时即可盛出备用,不必全熟。

4.另起锅炒胡萝卜丁和黄瓜丁,翻炒几下后把虾仁放入锅中翻炒加少许盐,用凉水调淀粉少许成水淀粉,下锅翻炒,待虾仁挂糊后即可出锅。

5.虾仁的调味不同于其他肉类,甚至不同于其他的鱼类。虾仁调味时不应加入太多的调味料。

因为虾肉本身较鲜,有自己独特的风味和味道,调味料用的太多就会混淆了虾仁的原味,如果是给宝宝吃的,就更不应该加入调味料...

八、腰果虾仁炒青瓜步骤?

青瓜洗净切片儿。烧油锅。放上花椒,炒出香味儿,放入虾仁。

倒入料酒生抽。一点白糖。

然后放入腰果。

炒出香味以后放入青瓜,放入少许的盐,味精放一点辣椒油,点点香油出国吃饭。

九、虾仁炒青椒家常做法?

材料:青椒100克,虾仁150克,胡萝卜50克,调和油15毫升,蚝油10毫升,大蒜10克,盐少量

步骤1:新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线,然后洗净放入小盆中,放入少许盐腌制一下;

步骤2:青椒切块、胡萝卜切片,大蒜切碎粒状;

步骤3:炒锅中放入适量调和油;

步骤4:油热后将虾仁放入锅中;

步骤5:翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香;

步骤6:虾仁变色后将胡萝卜放入锅中;

步骤7:翻炒几下后将青椒放入锅中;

步骤8:翻炒几下后放入适量蚝油;

步骤9:翻炒一会后即可出锅;

十、虾仁炒青麦仁的做法?

青麦仁炒虾仁 材料:河虾虾仁200g。 辅料:芡实80g,红椒30g,青麦仁100g。 调料:盐、味精、糖、胡椒粉、麻油各适量。

做法: 1.将河虾虾仁焯水,红椒切丁与虾仁一起过油。

2.芡实、青麦仁分别焯水。

3.爆香青麦仁,加入其他原辅料炒匀即可

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