煎糍粑家常做法大全(煎糍粑怎么煎出来好吃窍门)

煎糍粑怎么煎出来好吃窍门

1、食材：红糖浆2克、红糖浆2克、冰冻糍粑20克、花生油2克、红糖浆2克、冰冻糍粑20克、黄豆粉2克、花生油2克。

2、首先，把冰冻糍粑从冰箱取出来，晾一个小时，让它回到室温并且回软。

3、将一个鸡蛋打散成蛋液，糍粑条裹上蛋液。

4、平底不粘锅放一点点油，五成油温将糍粑条放下去煎，小火小火最小火。

5、四面都煎一下，等它膨胀了再煎一会儿就可以了。

6、看，煎出来金黄金黄的。

7、可以撒上黄豆粉和白糖开吃，或者蘸红糖浆。

煎糍粑怎么煎出来好吃窍门图片

用料：鸡蛋：2个，糍粑，半个，葱，3根，生抽，适量。

煎糍粑的做法步骤

步骤 1

糍粑洗干净，切成小块。

步骤 2

葱花加入鸡蛋打散，放适量生抽调味。 糍粑放入鸡蛋液中，裹一圈。

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

放入糍粑煎，两面煎熟之后再次放入鸡蛋液中裹一圈再煎，重复2次。

步骤 5

全部煎好之后重新放入锅中，把剩余鸡蛋液均匀铺在糍粑上面，两面煎熟。

怎样煎糍粑才好吃窍门

6一8分钟。

原料：糍粑、红糖、食用油、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、糍粑3块，红糖用开水调好备用。

第2步、平底锅倒入适量食用油，烧到7成热，将糍粑放入锅里，中火煎。

第3步、中火煎到微黄，转小火煎。

第4步、小火继续煎，煎到两面焦黄。

第5步、煎到两面焦黄后，倒入红糖水，转中火，直到糖水收干，就可以出锅啦。

第6步、刚出锅的红糖煎糍粑，再配上一碗热乎的白粥，很满足呀！

怎样煎糍粑的做法大全

糍粑1斤，冰糖适量，水、食用油适量

第一步“糍粑分块”：把买回来的糍粑先分成单独一块块的小块。

第二步“清洗锅身”：起锅，用清水洗净2遍洗去锅内污渍，保证锅内没有残留任何残渣。

第三步“烧干水分”：然后开小火，烧干锅内水分，这里注意一定要烧干锅内水分，避免锅内烧油时产生飞溅。

第四步“下油润锅”：烧干锅内水分以后，加入少量的食用油滑锅润锅，油量根据需要煎的糍粑数量来逐加逐减。

第五步“热油关火”：先开中火把油烧热烧熟，烧出烟丝以后，关火。

第六步“小火下糍粑”：待油温微微下降以后，开小火，然后下入糍粑。

第七步“小火慢煎”：全程保持小火进行煎制糍粑，需要时刻注意，多用锅铲给糍粑进行翻面，避免糍粑一面被烧黑煎糊。

第八步“摁压糍粑”：煎糍粑的过程中，需要多次用锅铲按压糍粑把糍粑按松按软，这样煎出来的糍粑可以更大，更容易煎熟，并且吃着也更加香脆。

第九步“戳裂煎制”：煎至糍粑两面均呈金黄色时，用锅铲戳压糍粑，让糍粑表面分裂进油，内部受热。

第十步“煎好装盘”：煎至糍粑至原来2倍大小左右，即可先装盘备用。

第十一步“加入冰糖”：锅内留少许底油，开小火，加入适量冰糖烧热化开。

第十二步“煸煎吃糖”：冰糖化开以后，加入煎好的糍粑多次翻面蹭锅，给糍粑完整融入甜味即可出锅，一道香甜可口，美味酥脆的煎糍粑就做好了。

煎糍粑怎么做好吃又简单

1、硬糍粑9块，土鸡蛋2个，植物油50g，盐5克。

2、将糍粑切成2寸X2寸的方形。

3、鸡蛋打到盘中，加少量盐，打泡。

4、热锅倒入植物油烧六成熟，放糍粑中小火煎黄翻面再煎。

5、煎至两面金黄熟透，盛入盘中。

6、将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液。

7、放在锅中，小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。

煎糍粑怎么做不粘连

糯米粑粑不会爆炸需要制作过程中不能掺水，其次是油温不能太高。

做法如下：

准备材料：糯米适量、糖适量、面包糠适量。

制作步骤：

1、首先把糯米蒸熟，然后把适量的白糖和熟糯米放到容器里用木棍捣烂，期间捣不动情况下，可以依次加一点点热开水不停捣烂。

2、捣得黏稠，差不多软烂就行，注意不要掺进水了。

3、在盘面抹一层油，在用弄湿的手把糯米摊开成长方形。

4、放冰箱冷冻几分钟，让它彻底凉透，硬一点后切成小方块。

5、依次全部粘上面包糠，备用。

6、倒入大量油，烧至冒烟。

7、放进油炸时先把大火调最小，然后再慢慢地加大火炸至金黄，期间一定要给糯米糍粑翻身。

8、炸成自己想要的模样，用网勺捞起沥油。

煎糍粑怎么煎出来好吃窍门视频

用料馅料 猪肉 250克白萝卜 一个水豆腐 两块芹菜 二两蒜苗 二两小红米椒 五粒盐 适量蚝油 适量豆腐乳 一块糍粑皮 栀子 五粒糯米粉 1000克

有妈妈味道的汤圆粑粑的做法步骤

步骤 1

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先做馅料，把白萝卜切丁，尽量细一点，不过不建议用机子打，那样不清甜的

步骤 2

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把猪肉切小丁，肥肉跟瘦肉分开放

步骤 3

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芹菜，蒜苗，小红椒切碎备用

步骤 4

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把水豆腐切成薄片用油煎到微黄后放盐炒碎，备用，会出很多水的，水记得不要哈 白萝卜也放一点盐，炒熟后把锅里的水不要，白萝卜倒出备用

步骤 5

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猪肉先下锅把肥肉炒出油再放入瘦肉，加入盐和蚝油翻炒熟后加入炒好的白萝卜和水豆腐，一定记得不要里面的水，翻炒均匀后加入芹菜蒜苗和小米椒，一块腐乳放进去拌炒均匀即可。馅料要放凉才能包糍粑的，所以我一般都是头天晚上煮好馅料，第二天早上做糍粑。如果馅料里汤水还是很多可以把汤倒出来不要。

步骤 6

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栀子长这个样子哈，把栀子拍碎，然后倒入开水浸泡一小时，开水大概是两碗就可以了，不用太多的

步骤 7

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泡出的水是这样的，用滤网把栀子水过滤出来备用

步骤 8

把糯米粉倒入盆中，挖一个小坑，把栀子水倒进去，用筷子慢慢跟糯米粉拌匀，然后搓成圆子。栀子水量不多的，不能把所有糯米粉都和在一起，所以我们只和栀子水周围的糯米粉就可以了哈

步骤 9

锅里烧一锅水，水开后把圆子放入煮熟，煮熟了会全部浮起来的，很容易分辨。然后把煮熟的圆子倒回糯米粉中，趁热跟糯米粉一起努力揉，揉成一个大团，没有干粉颗粒，表皮光滑就是完成了

步骤 10

如何做糍粑这一步我觉得应该用视频教学比较能看懂，虽然我做的也不好

步骤 11

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成品

步骤 12

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锅里水烧开后把糍粑放进去煮等糍粑都浮起来了，放半碗水继续煮，水开后再放半碗水煮，水再次煮开，糍粑应该就熟了

步骤 13

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捞出，可以吃了

煎糍粑怎么煎出酥脆

糍粑2袋

辅料

油适量桂花酱适量腰果适量淀粉适量

步骤

1.备糍粑，桂花酱，腰果。

2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。

3.再将糍粑下锅。

4.一片一片铺平，不要重叠。

5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。

6.另起锅，加适量清水煮开。

7.再下淀粉勾一个浓芡。

8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。

9.再将炸好的腰果拌入。

500克糍粑

小农鸡蛋1个

调料色拉油适量

鸡蛋煎糍粑的做法

把糍粑分开备用

将一个柴鸡蛋磕入碗中

将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液

下油锅煎至两面金黄即可

注意事项

1、糍粑煎好后趁热吃口感最佳，凉了就会发硬。

2、煎好的糍粑就这么吃也行，醮糖味道也蛮好滴！

糯米粉80克 温水65克 红糖30克 开水小半碗 食用油少许

1准备好材料

2糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，

这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，

慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好

3将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份

4再将每一份面团揉圆后按扁 5依次做好所有的面团

6将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用

7锅中放入食用油烧热，将糍粑放入

8小火煎至两面金黄色

9如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水

10转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用

1、糯米洗净蒸熟。

2、茶油中放入黄色的蜂蜡，加热熔化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

3、把糯米放进石臼中，用丁字形的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。

4、糯米捣成泥以后，铺点面粉在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了

以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。

趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖

煎糍粑的方法

煎和炸都可以，是最基础的吃法。炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了。

煎糍粑怎么做不粘

电饼铛煎糍粑盖上盖子空间确实比较小，但并不会影响煎糍粑的熟度和口感。

这是因为电饼铛的盖子设计是为了保持热度和防止食物溅出，而不是为了提供更大的空间。

同时，煎糍粑的厚度较薄，不需要太大的空间。

如果需要在电饼铛煎糍粑时盖上盖子，可以按照以下步骤进行操作：

1. 将电饼铛预热至适当温度。

2. 将糍粑放入电饼铛中，盖上盖子。

3. 等待一段时间后，打开盖子检查糍粑的熟度。

4. 如果糍粑已经煎熟，可以取出食用；

如果还需要继续煎熟，可以再盖上盖子继续煎熟。

需要注意的是，煎糍粑时不要过度压扁，否则会影响口感。

同时，煎糍粑时可以适当加入一些油，以免糍粑粘在电饼铛上。