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娃娃菜粉丝木耳的做法大全家常(娃娃菜粉丝煲)

2023-09-10 06:30:10家乡菜系2

娃娃菜粉丝煲

食材用料

娃娃菜一个,粉丝50克,浓汤宝一小盒,姜小块,葱白一小节,红菜椒半个,盐适量,油适量,香油适量

做法步骤:

1/10 准备食材

2/10 粉丝用剪刀剪短,温水浸泡十分钟

3/10 葱、姜切片,辣椒切小块

4/10 娃娃菜洗净,切成条

5/10 锅内放油烧热,将葱姜辣椒入内炒香

6/10 入娃娃菜翻炒片刻

7/10 放入500毫升水

8/10 大火烧开,放入浓汤宝煮沸

9/10 放入粉丝炖煮

10/10 待汤汁浓稠,加入盐、香油调味即可出锅

娃娃菜粉丝煲虾

做法:

1、主料:肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。

2、姜蒜分别切末,香葱大部分切段、小部分切末。

3、鲜虾剪去虾枪,从虾背刨开去虾线备用。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中放食用油,放入三两片姜片,放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头,这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色,烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌吧!

粉丝娃娃菜正确做法

材料

橄榄油1大匙,香菜1-2枝,台式香肠3条,粉条(可用米苔目代替) 600g,红葱头少许,娃娃菜150g,韭菜2枝,蚝油2大匙

做法

1、青葱、韭菜切段,娃娃菜洗净备用。

2、将香肠去除肠衣,剥成条状

3、起油锅,爆香切碎的红葱头。

4、将香肠放入锅中炒香,开小火,再加入蚝油2大匙及水(或高汤)120㏄略煮。

5、将粉条放入煮滚的汤汁中使其入味直至汤汁收干。

6、最后放入娃娃菜、韭菜及香菜,拌匀,起锅前可添加适量白胡椒,即可盛盘。

娃娃菜粉丝煲热量

热量245大卡

做法

1/4

将娃娃菜洗净切成段,皮蛋剥壳切成小块,豆腐洗净切成小块。

2/4

将金针菇洗净去蒂撕开,火腿洗净切成丁,虾皮洗净沥干水,葱姜蒜洗净切好备用。

3/4

起锅烧油,起温后爆香蒜末、姜末,加入虾皮、皮蛋翻炒片刻,加入开水煮开,再放入火腿丁、金针菇块煮2分钟。

4/4

加入娃娃菜、豆腐煮开1-2分钟,再加入食盐、香油搅拌均匀撒上葱花即可。

娃娃菜粉丝煲的家常做法

粉丝汤的用料

猪肉末450克 大蒜(肉末/汤)1瓣/2瓣 

葱3根 盐(肉末/汤)1/4茶匙/1/2茶匙 

五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙 

娃娃菜(肉末/汤)2片/10片 粉丝2团 

胡萝卜2根 高汤4量杯 

水4量杯 生抽1汤匙 

粉丝汤的做法

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里,将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开,将菜梗切段,菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片,大蒜和葱切丁。

放油,先炒香大蒜,葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水,大火煮沸,转中小火半盖上盖子,煮15分钟,加盐调味。

在煮汤的过程中,用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下,放进料理机中打碎,不要太茸了,要有一点小颗粒。没有料理机的话,就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末,切碎的大蒜,五香粉,胡椒,盐,生粉,油,还有一个鸡蛋。

拌匀,放在一旁腌一下。在腌肉的过程中,开始煮粉丝。

将火调至中大火,让汤烧沸,放入粉丝,煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状,扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后,煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶,煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

娃娃菜粉丝煲煮多久

材料:

娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根

调味料:

生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙

做法

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。

2.锅内放 沙拉油2大匙,烧至三成热,放入 蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。

3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。

5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

娃娃菜粉丝煲图片

1、 娃娃菜洗净切好备用

2、 粉条泡发

3、 葱花切好备用

4、 娃娃菜煮一下

5、 热油

6、 爆香葱花

7、 加入沥干的娃娃菜

8、 加入泡好的粉条

9、 加入适量的老抽

10、 翻炒均匀

11、 最后转小火,加入适量的食盐调味即可

娃娃菜粉丝煲的做法

食材清单

鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许

做法步骤:

步骤1/8

娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用

步骤2/8

将娃娃菜,金针菇放入砂锅

步骤3/8

取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒

步骤4/8

加少许盐

步骤5/8

翻炒片刻后倒入适量的开水

步骤6/8

将炒好的虾和汤汁倒入砂锅,煮5分钟

步骤7/8

然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了

步骤8/8

一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了

娃娃菜粉丝煲是哪里的菜

食材:

娃娃菜3颗,猪五花100克,粉条100克,金针菇100克,高汤1块,植物油适量,盐适量,葱1根,花椒少许,八角1个,姜1块,蒜2瓣,小米椒2个。

做法:

1.首先把娃娃菜洗净,切掉根部,切小块,粉条温热水浸泡。

2.再来准备好葱、姜,猪肉切大片,最好选择猪五花哟,金针菇用热水烫一下即可。

3.起锅,一大勺植物油加上少许花椒爆香,加入葱姜蒜,炒香,然后下肉片,翻炒均匀。

4.倒入娃娃菜,大火翻炒几下,金针菇也一起沥水加入。

5.再加入高汤,少许盐,一碗水,炒匀,喜欢辣口的可以再加一点小米椒,盖上盖子,转小火,焖炖十分钟左右。

6.然后加入粉条,如果汤水太少,可适当添加少许水。

7.中大火炖煮几分钟,撒上一点葱花就可以了。

8.装盘,再撒点葱花、小米椒装饰就完成了。

粉丝娃娃菜的做法

粉丝娃娃菜的做法

步骤一

在碗中倒入300克粉丝,用冷水浸泡两个小时。

步骤二

在锅中倒入五毫升食用油,二十克蒜末。

步骤三

倒入3克盐,用小火煸香。

步骤四

在娃娃菜上放上粉丝和蒜蓉。

步骤五

放上适量的剁椒。

步骤六

把盘子放入锅中,用大火蒸5分钟。

步骤七

淋上适量蒸鱼豉油。

拓展资料

娃娃菜帮薄而甜嫩,味道甘甜,营养丰富,含有丰富的维生素、微量元素与硒。娃娃菜外便的叶子是绿色的,叶球合抱,球叶根据品种不同略有差异,有金黄色、浅黄色、白色、橘红色之分。

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评论列表

游客
游客
2023-11-08 10:00:07

技巧非常高超。

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