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荷兰豆粒的家常做法? 家常荷兰豆的做法?

2023-09-10 07:20:47家乡菜系1

一、荷兰豆粒的家常做法?

所需原材料:荷兰豆一盘,食用油适量,食盐适量,大葱一段,大蒜几粒。

第一、准备好一盘荷兰豆(大约200克左右)。

第二、把准备好的荷兰豆摘去不能食用的部分。

第三、把摘好的荷兰豆用清水清洗干净(当然也可以把荷兰豆先清洗干净后再摘干净)

第四、锅中烧一锅水,水开后滴入几滴食用油,然后把荷兰豆放入开水中焯水。(开水中加入几滴食用油,焯出来的荷兰豆颜色翠绿非常漂亮。)

第五、把焯好水的荷兰豆捞出滤干水分备用。

第六、准备好大葱一段切成葱花备用,大蒜多准备几粒把大蒜切成蒜片备用。

第七、开火做锅,锅热后加入适量的食用油,把油烧热。

第八、油热后把葱花和蒜片放入锅中爆炒出香味。

第九、葱蒜爆出香味后把焯好水的荷兰豆放入锅中翻炒片刻。

第十、翻炒均匀后加入适量的食盐翻炒均匀就可以关火出锅装盘了。

十一、荷兰豆这样清炒,颜色鲜艳,口感鲜脆、清香可口,每次炒出来都会吃光光。

二、家常荷兰豆的做法?

家常素炒荷兰豆,健康每一天。

食材

荷兰豆 300g

红椒 100g

盐 适量

蒜头 适量

方法/步骤

1、荷兰豆洗净,注意撕去两边的老筋。

2、起锅把烧开水后,放入适量盐和少量油,随后放荷兰豆焯水,待荷兰豆变色后立刻捞起。

3、切记捞出后放入凉水中,浸泡一会,这样荷兰豆更加爽口。

4、蒜头切沫,红椒切丝。

5、锅里放适量油,烧热后,爆香蒜蓉,放入红椒拌炒。

6、加入荷兰豆。

7、炒至断生后,调入适量盐即出锅。

注意事项

焯水的时候,在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。

焯水的时候不要焯太久。

三、荷兰豆豆的家常做法?

荷兰豆的做法如下:一、用料主料:荷兰豆300克、红尖椒1/2个。辅料:食盐1茶匙、鸡粉少许、蒜3瓣。

二、做法1.材料准备好;荷兰豆撕去两头的老筋,放入滚水中焯一下捞出。

2.立刻泡在凉开水中,红椒切丝,蒜切碎。

3.锅里热油,爆香蒜蓉,放入红辣椒拌炒。

4.放入荷兰豆拌炒一会,调入盐和鸡粉即可。三、营养成分荷兰豆其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

四、家常荷兰豆豆的做法?

食材

荷兰豆 300g

红椒 100g

盐 适量

蒜头 适量

方法/步骤

1、荷兰豆洗净,注意撕去两边的老筋。

2、起锅把烧开水后,放入适量盐和少量油,随后放荷兰豆焯水,待荷兰豆变色后立刻捞起。

3、切记捞出后放入凉水中,浸泡一会,这样荷兰豆更加爽口。

4、蒜头切沫,红椒切丝。

5、锅里放适量油,烧热后,爆香蒜蓉,放入红椒拌炒。

6、加入荷兰豆。

7、炒至断生后,调入适量盐即出锅。

注意事项

焯水的时候,在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。

焯水的时候不要焯太久。

五、荷兰豆豆家常做法?

准备食材:荷兰豆,姜,白芝麻,生抽,白醋,砂糖,香油。

1、荷兰豆洗净,掐去头尾和筋。

2、水煮开后放入荷兰豆,烫大约2分钟立即捞起。倒入冰水中冰镇一会儿,捞起沥干水备用。

3、姜压成姜茸,放入两匙生抽,一匙白醋,适量砂糖和少量香油,搅拌均匀做成酱汁。

4、把酱汁淋到荷兰豆上,搅拌均匀,最后撒上炒香的白芝麻即可。

六、荷兰豆豆角的做法大全?

芥辣拌双豆

材料:青豆角10克,红豆角100克,彩椒10克,蒜5克。

调料:盐3克,鸡精粉2克,麻油5克,芥辣4克。

做法1.红、青豆角洗净,择去头尾,切段,蒜去皮剁蓉,彩椒去蒂切丝。

2.净锅上火,加适量水,放少许油、盐,水沸后下豆角,焯熟,捞出过冰水约3分钟后,用干毛巾包住吸干水分,盛入碗里。

3.调入盐、鸡精粉、麻油、芥辣、蒜蓉、彩椒丝,拌匀,装盘即可食用。

荷兰豆百合

材料:荷兰豆200克,百合50克。

调料:盐3克,味精1克,醋6克,香油1克,红甜椒少许。

做法:1.荷兰豆洗净,百合洗净,红甜椒洗净,切片2.锅内注水烧沸,放入荷兰豆、百合、红椒片焯熟后,捞起沥干并放入盘中。

3.用盐、味精、醋、香油调成汁,浇在上面拌匀即可。

彩椒四季豆

材料:四季豆250克,彩椒3克,蒜10克。

调料:盐3克,鸡精2克,麻油5克。

做法:1.四季豆择去头尾,洗浄切段,彩椒去蒂切丝,蒜去皮剁蓉。

2.四季豆入加了油、盐、鸡精粉的锅中焯熟,捞出,浸泡冰水约2分钟后,捞出沥干水分盛入碗里

3.锅上火,烧热油,爆香1/2量蒜蓉,调入碗中,再加入1/2量生蒜蓉、盐、鸡精粉麻油、彩椒丝拌匀,装盘即可。

七、肉末荷兰豆做法大全?

食材用料

荷兰豆七两,肉末 一个肉圆大小,盐适量,味精适量,辣酱1/3茶勺,大蒜,二瓣肉,橄榄油适量

做法步骤:

1/4 荷兰豆,去掉两头根筋,洗干净

2/4 大蒜二瓣切末

3/4 准备肉末一团,肉末里放点冬笋,小葱,盐,酒,定粉,剁匀

4/4 开油锅,大火,先放入大蒜爆,放入肉末炒散,再倒入荷兰豆爆炒,加一点点水,盐,辣酱,盖上盖,大火烧开,烧至转色软绵,放入味精,炒匀起锅装盆就OK了!

八、荷兰豆豆豆做法大全?

材料:荷兰豆、广式腊肠、蒜

做法:

1、荷兰豆去除两端和边线后洗净,3根广式腊肠斜切成片,3瓣蒜切片备用

2、煮锅加水,大火烧开后加入半小勺盐和少许油,加入荷兰豆焯一下,大约1分钟后,将荷兰豆捞出

过一遍凉水,沥干备用。

3、炒锅上灶,开大火,加入适量油,加入蒜瓣爆锅。

4、加入腊肠快速翻炒一下,最后加入荷兰豆,翻炒均匀即可出锅。

荷兰豆炒口蘑

材料:荷兰豆、口蘑、蒜、姜、味极鲜酱油、盐

做法

1、先将荷兰豆(去筋)、口蘑洗净控干水分。

2、炒香蒜末、姜末、小米椒。

3、倒入口蘑大火炒至汤汁快干的时候倒入荷兰豆。

4、翻炒至荷兰豆变色,倒入1勺味极鲜酱油和适量盐调味。

5、盛出装盘。

荷兰豆炒火腿肠

材料:火腿肠、荷兰豆

做法:

1、火腿肠要切片的,摘豆子并焯豆子。

2、热锅凉油,依次下姜片和蒜瓣。

3、油温6成热,转中火,下火腿肠片。

4、慢慢翻炒火腿肠,至表面焦黄。

5、下豆子,转大火。半匙盐,翻炒均匀,就可以出锅了。

枸杞荷兰豆

材料:荷兰豆、枸杞、盐

1、荷兰豆掐去两端,顺势撕掉老筋(如果是很嫩的就不需要了)枸杞用温水泡发。

2、烧开一锅水,撒盐,下入荷兰豆焯一分钟,然后捞到凉水中,这样可以更绿更脆。

3、重新起锅,热锅冷油,下入荷兰豆和枸杞,中火翻炒几分钟,最后加盐调味即可。

荷兰豆炒肉片

材料:荷兰豆、猪肉、红小米辣、大蒜瓣、白砂糖、盐、料酒、蚝油、生抽

1、荷兰豆去头尾,抽筋洗净沥干;大蒜蒜切细丁,小米辣切圈,瘦肉顺着切薄片,加一点红薯粉,生抽,白胡椒粉腌制10分钟,下锅前加一勺食用油拌匀。

2、起锅烧开水,滴两滴菜籽油,下荷兰豆焯水一分钟,过冷水捞出晾干。

3、取锅放油烧热,放蒜末辣椒圈爆香,放入瘦肉炒变色。

4、放荷兰豆翻炒均匀2分钟,调味:一丢丢盐盐,一点白糖提鲜,1勺生抽锅边淋入,半汤勺耗油,少量鸡精,翻炒均匀即可出锅了。

荷兰豆炒虾仁

材料:虾仁、荷兰豆、料酒、盐、小葱、姜

1、虾仁剥皮去虾线,洗干净,荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。

2、锅内放少许油,炒香姜片,下入虾仁。

3、下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色,倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅。

荷塘小炒

材料:荷兰豆、藕、胡萝卜、黑木耳、蒜

1、荷兰豆掐头去尾顺便去掉豆侧的豆筋,藕去皮切薄片(清水冲洗一下防氧化变黑),胡萝卜去皮切片,

黑木耳泡发好,蒜切片。

2、水煮开后放入少许盐、食用油,先放入胡罗卜、藕片翻动一下,再放入荷兰豆木耳煮至断生捞出。过两遍凉水控干水份。

3、油热放入蒜片爆香,把所有食材放进去快速翻炒,放一丢丢盐鸡精,翻炒均匀后出锅。

虫草花炒荷兰豆

材料:荷兰豆、虫草花、盐,味精

1、准备好食材:荷兰豆和虫草花

荷兰豆撕去外皮的硬皮,我喜欢给荷兰豆切个斜刀。

2、锅里放入少许油,先放虫草花炒软再加入荷兰豆,荷兰豆翻炒断生后,加盐和味精调味,喜欢吃爽脆的不要炒太久。

荷兰豆拌金针菇

材料:荷兰豆、金针菇

1、荷兰豆去两头和茎洗净,金针菇去根部洗净,煮开一锅水,入金针菇煮2分钟!捞起沥干水分,备用!

2、再次煮开水,入荷兰豆,煮2分钟!捞起,过冰水沥干水分,备用!

3、将荷兰豆斜着切成细丝!、

4、把金针菇与荷兰豆放入碗内,入适量盐,麻油,拌匀,即可!

培根炒荷兰豆

材料:荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油

1、荷兰豆两端撕筋后,清洗干净。

2、水中放盐,煮沸后入荷兰豆焯烫30秒,然后捞出凉开水中冰镇。

3、培根切小块;蒜切成沫。

4、炒锅烧热放油,入蒜沫煸出香味后,放入培根,略煎至油脂溢出。

5、倒入沥干水分的荷兰豆,快炒2分钟。

6、入少许的盐、生抽调味,即可出锅

九、凉拌荷兰豆角的家常做法?

主料:荷兰豆适量,胡萝卜半根

辅料:香油适量,辣椒油适量,蒜茸适量,鸡精适量,盐适量

1. 荷兰豆摘去头,尾部、洗干净。

2. 将锅中水烧开,加入一点盐,放入荷兰豆焯一下(捞出后过几遍凉水)。

3. 将胡萝卜洗,切条,将胡萝卜条也下入开水中煮一下

4. 将两种蔬菜控出水份,加入蒜茸、香油、香辣油、盐、鸡精、拌至均匀。

十、荷兰豆的家常做法去皮?

步骤/方式1

带皮荷兰豆1斤3两,用手剥去皮。

步骤/方式2

蒜切碎,彩椒切碎,香菜切段。

步骤/方式3

炒锅烧热,放油,中火,下入荷兰豆煸炒。

步骤/方式4

煸炒至荷兰豆起皮。

步骤/方式5

放入蒜末,姜末,煸炒出香味,加水盖住豆子

步骤/方式6

盖好盖子煮。

步骤/方式7

水基本煮干,豌豆熟。

步骤/方式8

放盐,蒜片,彩椒煸炒。

步骤/方式9

放生抽,耗油,翻炒均匀,放入少许水淀粉勾芡。

步骤/方式10

关火,放香菜或葱花,完成。

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