玉米大闸蟹做法大全家常做法(玉米大闸蟹的做法大全家常)

玉米大闸蟹的做法大全家常

1. 蟹黄玉米蟹的做法是非常简单的。2. 首先，将新鲜的蟹黄取出备用。然后将玉米切成小段，蟹肉剁碎备用。接下来，在锅中加入适量的油，放入蟹黄翻炒均匀，再加入玉米和蟹肉一起翻炒至熟烂。3. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。如果喜欢口感更加丰富，还可以加入一些葱姜蒜等调料进行炒制。蟹黄玉米蟹是一道美味可口的家常菜，蟹黄的鲜美和玉米的甜味相互融合，口感丰富。此外，蟹黄富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。因此，适量食用蟹黄玉米蟹可以增加营养，提供能量，同时也可以满足人们对美食的享受。

玉米 大闸蟹

答：胡萝卜喂螃蟹更好一些。因为胡萝卜，它虽然是一种植物，它本身的胡萝卜素营养非常丰富，螃蟹吃了胡萝卜它生长的很快，蟹肉蟹黄里边的营养成分也非常丰富，螃蟹能在相对短的时间内长的体壮，有利于早一点上市。

当然，养螃蟹也不能一味的全部喂胡萝卜，也可以掺杂一些别的食物，例如，玉米糁、甜菜梗等。

餐厅里的玉米螃蟹怎么做的

食材：螃蟹、鸡爪、明虾、土豆、莲藕、年糕；

配料：豆瓣酱、姜片、蒜瓣、小米辣、八角、桂皮、花椒、孜然、干辣椒、白芝麻、葱花、香菜；

制作步骤：

1、买回家的螃蟹先放在清水中，然后加入适量的料酒或者白酒，让它在里面泡2小时，这样能让它尽可能的吐出体内的脏东西，然后用刷子把螃蟹刷洗干净；

2、刷洗干净的螃蟹先把大闸蟹背面这个盖去掉，公蟹就是去掉蟹脐，对半切开，放在一边备用；

3、螃蟹准备好之后再准备配菜，清洗干净的鸡爪剪掉指甲，对半切成2半，明虾取出虾线，土豆去皮切成片，莲藕去皮切成片，火锅年糕切成2半，全部准备好之后放在一边备用；

4、把准备好的鸡爪焯水，鸡爪冷水下锅，加入料酒、姜片去腥，水开再煮2分钟，捞出备用；

5、锅烧热，加入适量食用油，倒入准备好的香料，姜片、蒜瓣、小米辣、八角、桂皮、花椒、孜然、干辣椒，小火翻炒出香味，倒入鸡爪和莲藕，继续翻炒，然后加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，翻炒出红油之后，加入适量的清水，先煮20分钟，因为鸡爪和莲藕比较难煮熟，喜欢吃软一点的一定要先煮；

6、把切好的螃蟹切口处沾上玉米淀粉，放在锅中煎一下，以免蟹黄和蟹膏散开，螃蟹都煎好之后先放在一边，然后把明虾倒在煎螃蟹的锅中，翻炒到虾壳变色，出锅；

7、鸡爪煮好之后，加入准备好的螃蟹、明虾、土豆，翻炒均匀，在锅中先煮3分钟，最后加入年糕，然后开始调味，加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，开大火煮3分钟左右，把年糕煮软就能出锅了，不用煮太久；

8、最后收汁，出锅之后撒上白芝麻、葱花和香菜，蟹肉煲就完成了。

小贴士：

1、螃蟹用大闸蟹、肉蟹、梭子蟹都是可以的；

2、配菜可以根据自己的喜好选择，千页豆腐、莴笋、玉米、金针菇等等；

玉米肉蟹

主料：螃蟹2000克,海参（水浸）200克,鸡肉200克,猪里脊肉200克,肥膘肉200克

辅料：淀粉(玉米)30克,鸡蛋清75克调料：盐10克,胡椒粉3克,味精2克,醋10克,香菜15克,小葱10克,香油10克,姜10克

做法：

1. 将蟹子刷洗干净，上屉蒸熟取出

2. 蒸熟的蟹掰掉爪腿，摘掉蟹脐，揭开蟹壳，去肋后挖出蟹黄

3. 将蟹汁整理干净后用竹扦剔下蟹肉，用圆木滚挤出腿肉

4. 海参切1 厘米大小的丁

5. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切0.5 厘米大小的丁

6. 将鸡肉丁与蟹肉一起放入勺中，加入葱姜末、黄酒、精盐、醋、味精煸炒一下，加入香油、香菜末，出勺分别装在蟹斗内

7. 猪里脊、猪肥膘肉一起剁泥

8. 猪肉泥内加入黄酒、精盐、味精、葱姜汁、鲜汤100毫升、蛋清、淀粉搅拌均匀，放入蟹斗内

9. 将海参丁也放入蟹斗内与蟹鸡肉馅、猪肉馅拌合成三鲜馅上，拌成光鼓圆形

10. 再用香菜叶点缀一下，摆在盘中，上屉蒸透取出

11. 勺放火上，加入鲜汤、精盐、味精、少许胡椒粉，勾米汤芡，浇在蟹斗上即可

玉米大闸蟹的做法大全家常菜窍门

主料：蟹肉一碗，玉米罐头200克，鸡蛋2个

步骤：

1、蟹肉解冻挤干水分料酒腌制一下。

2、葱切葱花鸡蛋打散备用。

3、玉米洗净沥干水分。

4、锅放入水烧开放入蟹肉，玉米继续烧开。

5、倒入鸡蛋快速拌开放盐，葱花拌匀倒入淀粉调成羹状即可。

玉米蟹图片

就是中华绒螯蟹。

中华绒螯蟹是弓蟹科绒螯蟹属硬壳动物，亦称螃蟹、大闸蟹、螃蟹等，我国北起辽河、南到珠江均有分布，有5000多年的食用历史，因肉质鲜嫩且营养丰富而深受大家青睐，有着“蟹中之王”的美名。

玉米大闸蟹的做法大全家常视频

用料

螃蟹6只，玉米1根，蒜随意瓣，姜随意片，盐随意克，料酒一勺，生抽一勺

螃蟹烧玉米的做法

步骤 1

这是提前蒸熟了的螃蟹 我觉得熟了的螃蟹比较好分家

步骤 2

熟螃蟹都拆解开

步骤 3

准备了姜 蒜 八角 花椒 

步骤 4

我看外卖那家的玉米好像是跟螃蟹一起蒸的，但是我玉米点的外卖，来的迟了，所以我用另外的锅把它煮了一下

步骤 5

油烧热 倒调味料

步骤 6

最近饮食比较清淡 但是红油好看一点 就放了一点烧龙虾的调料

步骤 7

倒入螃蟹

步骤 8

随便翻炒一下 大概三四分钟吧 然后放料酒 耗油 生抽 一丢丢醋 也可以稍微放点糖 再翻炒2分钟

步骤 9

把煮的玉米连水一起倒入螃蟹锅里，煮个七八分钟吧，看玉米的熟度，可以尝一下，然后不要揭盖，meng个五分钟，再盛出来。

步骤 10

大闸蟹和玉米一起吃

大家在日常的生活当中，要是买了一点点呛蟹回家的话，在这个时候我们想要吃的时候，首先要准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。将呛蟹清洗干净。然后将葱，姜，洋葱都清洗干净，葱切断，生姜切末，洋葱切成片，并且还需要将呛蟹切成块，玉米淀粉和呛蟹放在一起，搅拌均匀。

之后我们需要起锅烧油，并且要及时的放入呛蟹，一直等到呛蟹炸到金黄为止。然后再将事先准备好的麻椒，干辣椒，姜，葱，洋葱等等放入锅里面爆香。

一般爆香之后，小伙伴们可以放入事先准备好的呛蟹，再放入一点点盐翻炒均匀。这样美味可口的香辣蟹就制作成功了，过程是特别简单方便的。

玉米大闸蟹的做法大全家常窍门

1.肉蟹洗净斫块,每块要连蟹脚,用醋、料酒腌片刻;

2.咸蛋黄敲碎,拌以水淀粉、姜葱汁、盐、搅匀;

3.肉蟹放进咸蛋黄糊中上浆;

4.炒锅旺火烧热,放入花生油,烧热,倒入蟹,炸;同时把玉米粒放进余下的蛋黄糊中上浆;

5.等蟹炸到五成熟,放进玉米,一同炸至金黄起沙,淋芝麻油,过漏勺漏油,装盆。

大闸蟹炒玉米粒的做法大全

主料：大闸蟹500克

调料：椒盐35克,姜10克,大葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克,黄酒15克,淀粉(玉米)10克

椒盐蟹的做法：

1. 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；

2. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；

3. 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。