油菜青椒的做法大全家常(油青菜怎么炒好吃)

油青菜怎么炒好吃

食材清单

新鲜猪油 20g 、 油麦菜 一把（400g） 、 食盐 少许 、 白糖 5g 、 蚝油 10g 、 大蒜 少许 、 生姜 少许 、 花椒粒 少许 、 干辣椒少许 少许 、 玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9

油麦菜清洗干净，切段。

步骤2/9

烧一大锅水，放入少许盐和油，这样焯水可以保持青菜翠绿的颜色。

步骤3/9

水烧开后关火，将油麦菜放入开水中烫半分钟捞起滤水。

步骤4/9

锅里放20g猪油，烧热，放入少许蒜瓣、花椒粒、生姜和干辣椒爆香。

步骤5/9

放入油麦菜大火快速爆炒。

步骤6/9

碗里放入10g玉米淀粉、少许盐、5g白砂糖和25g清水，调匀成水淀粉。

步骤7/9

将水淀粉倒入锅里快速翻炒，勾上芡后关火。

步骤8/9

倒入10g蚝油翻拌均匀就可以出锅了。

最后一步

翠绿鲜嫩的爆炒油麦菜就好了，一口一口好吃的得停不下来。

青油菜的做法大全家常菜

- 用料 -

油菜半斤

蒜头三个

鸡精

适量

盐

适量

蚝油适量

水

两匙

- 做法 -

1.

油菜在中间斜刀切一刀（我这是小棵的分两段）洗干净沥水

2.

蒜头拍一刀，（不用拍太大力）

3.

准备蚝油，鸡精，盐，对两匙的水化一下，

4.

锅里下油烧热下蒜头下去爆香

5.

油菜的头部先下，爆炒手快翻炒

6.

炒制放蚝油水炒入味就好了

炒青油菜的做法大全

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

青炒油菜视频

食材用料

油菜300克，食用油适量，蒜4瓣，盐适量，鸡精适量

做法

1/8把油菜折好

2/8用清水洗干净备好

3/8把蒜瓣剁蓉备好

4/8锅烧热倒入食用油烧至七成热

5/8把剁好的蒜蓉倒入爆香

6/8接着把备好的油菜放入一起炒

7/8然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒片刻直至油菜变软就可以了

8/8盛出来装盘

炒青油菜怎么炒才好吃

1、五花肉100克切条，油菜去叶留梗

2、将油菜梗倒入沸水中，焯水30秒捞出

3、辣椒切末

4、另取锅，在其倒入食用油5毫升

5、倒入五花肉至锅中，煸炒至出油

6、滴入生抽3克，料酒3克，翻炒均匀，倒入上海青（油菜梗）

7、 一起翻炒均匀，放入鸡精2克，盐3克，再次翻炒均匀

8、放入辣椒适量，翻炒均匀

9、出锅倒入盘中

油青菜怎么炒好吃家常做法

把苦麦菜折成两段，洗干净，滤水，蒜子剁成蒜蓉。

苦麦菜焯水，捞出来以后控干。用冷水清洗一遍，就可以消除苦味。

所有油麦菜都夹起后，倒掉热水，烧热锅，放生油，蒜蓉，炒5秒左右。

放油麦菜进油锅，用筷子翻炒，并陆续加入盐，糖，少许酱油。

待油麦菜完全转成熟菜的颜色，即可收火上碟。

清炒油菜的做法

第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。

怎样炒青油菜

首先准备好油菜、蒜、花椒和必备调味品。

1.油菜择好清洗掉泥土，在锅中加入热水，把油菜焯过水后取出。

2.把油菜从中间切开，分成油菜帮和油菜叶两部分。把蒜拍扁切成蒜末，放入碗中备用。

3.在锅中加入少量油，油温达到七成热时加入蒜末和花椒，用大火快速翻炒，炒香后放入油菜帮，炒一会儿后加入油菜叶，一定要用大火炒，这样才能香脆。

4.油菜变软后加入鸡精、盐等调味品调味，再次翻炒一会后即可出锅装盘。

油青菜怎么炒好吃窍门

清炒油麦菜

一、材料：

主料：油麦菜150g；

辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作：

1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

小贴士

炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。

油青菜怎么炒好吃又简单

1. 姜切碎

2. 蒜切片

3. 菠菜摘洗干净

4. 油麦菜摘洗干净

5. 锅中放入适量清水，水开后放入菠菜焯水1分钟

6. 捞出

7. 锅中放入适量油，炒香蒜片和姜末

8. 放入油麦菜

9. 油麦菜炒至断生

10. 放入菠菜

11. 翻炒均匀

12. 放入盐

13. 翻炒均匀

14. 盛出