白菜片顿干豆腐做法大全家常做法大全(白菜片炖干豆腐怎么做)

白菜片炖干豆腐怎么做

原料：干豆腐、白菜、油、葱、姜、蚝油、酱油、干椒、十三香、盐、水淀粉。

做法步骤：

第1步、大白菜洗干净，切片！

第2步、干豆腐切条！

第3步、锅里适量开水，干豆腐白菜片倒入锅里，焯一下，捞出！

第4步、过凉水！

第5步、用手把多余的水分攥出去！

第6步、干椒切段，姜葱切末！

第7步、锅里适量油，葱姜爆锅，干椒炒香！

第8步、十三香适量，酱油耗油适量！

第9步、干豆腐白菜片倒入锅里，翻炒，加适量盐，适量水淀粉收汁！

白菜饨干豆腐

白菜炖干豆腐的热量取决于食材和做法。以下是一份普通白菜炖干豆腐的大约热量：

- 白菜：100克，16卡路里

- 干豆腐：100克，132卡路里

- 瘦肉：50克，70卡路里（可选）

- 食用油：适量，约40卡路里

总共大约为258卡路里。但是这个数字仅供参考，并不代表所有白菜炖干豆腐都有相同的热量。如果您需要更准确的数据，请根据自己使用的食材和做法进行计算。

白菜片炖干豆腐怎么做才好吃

用料：白菜 北豆腐 木耳 辣椒 1小段

做法步骤

1.【备菜】豆腐切成三角形|白菜切好|辣椒随便切|泡木耳。

2.【炒豆腐】多放油，中小火慢炒。煎到两面金黄，夹子没烂就OK了。

3.【调味】注意，放一点点酱油，刚好用来上色。

4.【翻炒】加入豆腐、白菜、木耳翻炒。白菜加盐，切段。加入调味汁，翻炒。

5.适当的时候，加入胡椒粉。

白菜片炖干豆腐做法大全家常做法大全

材料:

白菜1/4个

干豆腐皮2张

肉片30g

干辣椒3根

蒜瓣3个

姜3片味

做法:

将原料切好，白菜切片，干豆腐皮切菱形，猪肉切片，备齐

蒜切片，干辣椒切段

锅入油，下入蒜片，辣椒段 ，姜片，煸炒出香味

下入肉片煸炒 ，肉片变色即可。

下入味极鲜，增加鲜度

加入些老抽上色，注意别加多了。

翻炒出酱香味。

下入白菜翻炒，把白菜水分炒出来，变软，边儿稍稍变透明，然后再下豆腐皮 。

下豆腐皮翻炒。

放入适量的水，加入一点十三香。

大火烧开之后，转中小火加盖慢炖。

炖制白菜，豆腐皮入味，加盐和鸡精，自己尝尝咸淡，调好味道，出锅。

白菜片炖干豆腐的做法

您好，这个问题我来回答您！此菜有多种不同风味做法，暂时介绍给您两款白菜炖干豆腐,供您参考！

1.干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出！

2.干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，小白菜汆熟即可加味精出锅！一法是大众做法，家常都这么做，一般干豆腐可以换成大豆腐！

二法是私家做法，特点是除了五花肉是带油的，此菜中没有油！健康！而且味道特别好！上为原创打字，拒绝复制粘贴！您还有什么问题可以m我，咱们共同研究！祝您成功！

白菜饨干豆腐怎么做好吃

1.干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出！

2.干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，小白菜汆熟即可加味精出锅！

白菜片炖干豆腐怎么做好吃

【食材】大白菜、干豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

白菜炖干豆腐汤的做法

我说的是农村自家的做法，五花肉切片，白菜切段豆腐打块，切好葱姜蒜被好。锅里放时当油爆锅放入肉片炒，炒到肉片的油出来放入白菜翻炒，把肉片出来的油炒到菜里添水放入豆腐十三香盐盖锅烧开十分钟后就可以吃了。

白菜片炖干豆腐怎么做的

步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来。

【步骤四】：肥肉油炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

【步骤七】：当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

【步骤八】：白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。