家常粉利做法(如何做粉利)

如何做粉利

1、冷水泡大米，磨成米浆。

2、放锅里煮，成形。一次不要放太多进锅煮，多分几次煮。煮出来的做好以后再煮，再做。

3、煮米浆的时候，水状的时候需要搅拌，成形以后，用工具揉搓，使其充分软熟。

4、出锅以后，整团再搓几下，然后搓成一根一根的条状。用生粉来搓搓手避免粘手。

5、蒸熟出锅后，等凉快之后放在水里泡能保存久一点

粉利怎么做出来的

米粉在炒之前用凉水泡发，热水泡容易外软里硬，浸泡时间在１个小时以上，浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少，在炒之前用橄榄油搅拌一下，食用油也可以，这样就可以避免炒粉粘锅。

准备材料：米粉（干）１００克、火腿３０克、青椒１个、西红柿１个、葱１棵、花生油２０克、五香粉１小勺、盐适量。

1、米粉提前用凉水泡发。

2、火腿切片，茄子切片，青椒切片，还有个西红柿切块。

3、汤锅加水，烧开后加入米粉，煮熟，泡过的米粉很容易就煮好了。

4、捞出来，过凉水后，沥干水分待用。

5、炒锅加油，爆香葱段，加入辣椒翻炒，加入火腿和茄子翻炒，加入西红柿翻炒，加入所有调料继续翻炒，这时候蔬菜都熟了。

6、加入辣椒翻炒，加入火腿和茄子翻炒，加入西红柿翻炒，加入所有调料继续翻炒，这时候蔬菜都熟了。

7、加入刚才煮好的米粉，炒匀就好了。

粉利怎样做更好吃

做粉利汤

材料：粉利1根，酸菜叶50克，油适量，盐适量，蚝油适量，小葱适量，白糖适量。 做法： 1、小葱切碎;酸菜叶切碎;粉利横切圆片。 2、热锅，下酸菜叶翻炒，将酸水炒干净。 3、下适量的开水，等水开后，下粉利片。 4、下适量的蚝油，加少量的白糖、油和辣椒酱，再次煮开后，加入葱花即可熄火。 5、最后调入少许的盐搅拌均匀就可以出锅了。

粉利怎么样做

食材用料

粉利两条（根据个人食量）

大白菜根据个人食量

猪肉根据个人食量

油适量，盐适量，酱油适量

炒粉利的做法

1.先用工具把粉利弄成丝，有些用刀切片

2.白菜切丝

3.猪肉切丝放少许盐和酱油腌制

4.先把猪肉过油捞出

5.先放油炒青菜稍后放入粉利

6.根据个人口味放入适量的盐

7.根据个人口味放入适量酱油翻炒（可放入老抽调色）

8.不断翻炒直到粉利并放入猪肉直到粉利变软变熟

9.炒熟盛出食用

粉利的家常做法大全

因为你泡的太久了。正确做法:

1、冷水泡大米，磨成米浆。

2、放锅里煮，成形。一次不要放太多进锅煮，多分几次煮。煮出来的做好以后再煮，再做。

3、煮米浆的时候，水状的时候需要搅拌，成形以后，用工具揉搓，使其充分软熟。

4、出锅以后，整团再搓几下，然后搓成一根一根的条状。用生粉来搓搓手避免粘手。

5、蒸熟出锅后，等凉快之后放在水里泡能保存久一点。

粉利做法大全

南昌凉拌粉的做法

1.

准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的

2.

准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒

3.

姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段

4.

冬菜买回来洗净切成细末待用

5.

米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅

6.

煮的时间不能太长，米粉太烂没有嚼劲，时间太短，米粉没煮透会很硬，差不多用筷子刚好夹断为正好，我是开大火煮五分钟，再关火加盖闷至完全断生即可

7.

煮好后捞起来盛在漏篮里，用凉水冲洗几遍，洗掉米浆，注意一定要把米浆洗掉，等水变清了就算洗好了，再滤水

8.

起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香

9.

倒入2勺生抽，1勺蚝油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点

10.

再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火

11.

最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却

12.

拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了

南昌凉拌粉成品图

烹饪技巧

怎么做粉利

食材清单

大米 3g 、 滤布

烹饪步骤

步骤1/8

普通的煮米饭的大米，最好要粘性低的，浸泡一夜备用。

步骤2/8

准备好干净的容器和滤布

步骤3/8

把浸泡了一夜的大米放进豆浆机里打磨成米浆，把打磨好米浆到如滤布做固液分离。

步骤4/8

固液分离，米浆经过滤布用手挤压掉水份

步骤5/8

水份挤掉后，固液分离成功，成了米面团

步骤6/8

搓成圆柱状

步骤7/8

米面比较粘手，涂少许香油可以解决粘手的问题

最后一步

把搓成型的粉利放如入蒸锅，大火隔水蒸熟即可!香糯的粉利条就制作完成了!

粉利怎么做好吃法大全

1、冷水泡大米，磨成米浆。

2、放锅里煮，成形。一次不要放太多进锅煮，多分几次煮。煮出来的做好以后再煮，再做。

3、煮米浆的时候，水状的时候需要搅拌，成形以后，用工具揉搓，使其充分软熟。

4、出锅以后，整团再搓几下，然后搓成一根一根的条状。用生粉来搓搓手避免粘手。

5、蒸熟出锅后，等凉快之后放在水里泡能保存久一点。