洋葱虾炒饭的做法大全家常(洋葱炒虾怎么烧)

洋葱炒虾怎么烧

准备食材:青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量

1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会

2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。

3，锅烧热冒烟，不放油，下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干，下一点油，嘎嘎冒烟，家里油烟机不好用的话，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。

5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉（放多了会黏了吧唧）糖两勺醋两圈盐小半勺（虾没去头脱皮，不会太进味，盐主要让青椒进味）搅拌均匀，油热大火炒虾，虾变色熟了以后，下青椒慢慢炒一会，让虾吸收青椒的香味

6.开大火，下料汁，料汁下锅前再搅拌一下，淀粉会结块沉底，收干汤汁，留一点蘸着吃，出锅装盘。

洋葱烧虾子怎么烧

炒海鲜锅（梭子蟹基围虾）的做法步骤

步骤 1

基围虾、鲍鱼、梭子蟹开始冲水收拾啦

步骤 2

基围虾剪须开背挑线～

步骤 3

鲍鱼切花

步骤 4

为了方便吃，我会把螃蟹开盖刷干净去腮。

步骤 5

淀粉加水溶开后加个鸡蛋吧

步骤 6

热油后淀粉液裹一下下锅油炸。今天我的淀粉液水有点多了稀了。

步骤 7

螃蟹炸好

步骤 8

基围虾也在淀粉液里裹了一下炸。淀粉液稀了裹虾倒是正好。

步骤 9

虾炸好啦

步骤 10

郫县豆瓣酱一小勺准备好。

步骤 11

大葱、姜片、蒜片、藕片都切好的准备热油和豆瓣酱炒起来。

步骤 12

油锅是炸过螃蟹虾的多余的油倒出来锅底留一点油即可。葱姜蒜和一颗八角爆炒，加郫县豆瓣酱，加生抽，加糖，加水炒。藕片也可以放起来炒。来不及拍照了。

步骤 13

年糕条前面也炸过其实不炸也行，我这个是冷冻的解冻怕影响口感所以炸了。虾、梭子蟹都下锅炒。

步骤 14

开始翻炒啦，如果觉得调味料干了可以适量加水的，一点点加。这个时候别忘了鲍鱼哦，鲍鱼放进去翻炒。

洋葱炒虾的做法大全

蔬菜类：黄瓜、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、西红柿等。

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

海鲜类：虾、蟹、贝类等。

豆腐类：豆腐、豆腐皮、豆腐干等。

面食类：饺子、包子、馄饨、馒头等。

水果类：苹果、橙子、香蕉等。

你可以根据自己的口味和喜好选择不同的配菜搭配大虾，创造出属于自己的美味佳肴。

洋葱炒虾子怎么做好吃

【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；

1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；

2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；

3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；

4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；

5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；

6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；

7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；

8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗过程中，已经把盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可。

洋葱炒虾怎么炒

第1步、鲜虾，开背，去虾线，加少于盐和料酒腌制20分钟。

第2步、腌制虾的时间，准备辅料待用。

第3步、腌制好的虾，沥干水，裹上少许淀粉。

第4步、热锅冷油，待油锅有微微的烟，加入裹好淀粉的虾，用漏勺扒拉，防止虾粘锅。

第5步、炸好的虾，盛盘，待用。

第6步、准备面包糠。

第7步、锅内加入少于油，倒入100克左右面包糠，翻炒至面包糠金黄。

第8步、盛出，待用。

第9步、另起锅，放入花椒粒爆香。

第10步、加入准备好的辅料，蒜末，葱末，干辣椒，圆葱丁，煸香。

第11步、放入虾，面包糠。

第12步、快速翻炒，加入少许食盐和少许糖。

第13步、盛出，摆盘。

洋葱炒虾怎么烧好吃

1.

准备食材，鲜虾开背去肠泥、洋葱切丝、蒜姜切片、蛤蜊吐完沙(从市场买的多半都已吐过，切勿再泡容易臭掉，可先询问摊贩)，其余材料和调味料备妥，麻辣酱用任何一个品牌都可以(要火锅酱唷)，全联有爱之味汉方麻辣酱和宁记麻辣火锅酱这两牌，但是这两种麻辣酱顶多小辣，嗜辣者可以买中国出的火锅底料或是采新鲜辣椒增加辣度。

2.

因为这道料理需要迅速一气呵成，蛤蜊和鲜虾必须先料理完熟，后续再入锅让香气附着，因此蛤蜊要先用滚水煮开然后捞起备用。

3.

鲜虾洗净开背去肠泥，不需要将水分擦干。

4.

将每一只虾子充分裹上面粉准备煸熟。

5.中火热锅加入5大匙炒菜油(锅热油热)，然后将裹上面粉的鲜虾下锅，下锅后先不要挪动，用半煎炸的方式先将一面煸至虾壳香酥，再翻面续煎，完成后盛起备用。

6.不要清洗锅子，补进2大匙炒菜油(若有红油更好)，洋葱入锅稍微炒一下。

7.洋葱不要炒太软，要保留微脆的口感到最后。将洋葱拨到锅边，锅子中间加入麻辣酱和郫县豆瓣酱炒香(油量不足的话一定要补一些下去，否则后续所有香气都出不来)

8.葱白、姜蒜、辣椒和1大匙青花椒下锅炒至少1分钟炒出香气。(如果油量不够且不够热.花椒麻度可能会出不来唷~)

9.虾子和蛤蜊入锅，加入1大匙孜然粉拌炒，续加入1大匙酱油和1小匙砂糖翻炒即可出锅。

洋葱炒虾的做法大全家常菜窍门

洋葱炒虾无毒。洋葱炒虾味道仍然不错。洋葱也能去除鱼腥味。洋葱能杀菌、改善味道、去除腥味和降低血脂。虾富含高品质蛋白质和不饱和脂肪酸。它们在一起食用时无毒。虾仁的热量低,可营养价值可不低。在养生料理当中,不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素,蛋白质,维生素,可有助于病患身体康复

洋葱炒虾图片

主料：虾仁300克,洋葱（黄皮200克

调料：姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克

洋葱炒虾的做法：

1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用。

2. 热锅放油，将洋葱丝炒软。

3. 放少许盐炒，装盘。

4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒。

5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味。

7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红。

8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。

洋葱炒虾怎么烧好吃窍门

.准备适量的大米清洗干净之后，加入一小勺盐、一汤勺的花生油，把它们搅拌均匀之后，放入冰箱里面冷冻60分钟左右。

2、准备大虾、花蛤:把花蛤清洗干净备用，把虾脚虾须剪掉，接着从虾胸下面剪开一个口子，把虾脑连着虾线一起扯出来，最后清洗一下备用

3、准备一段胡萝卜，把胡萝卜切成小粒备用,

4、砂锅里面倒入一点花生油，放入一点生姜炒出香味,接着把准备好的大虾放进去稍微炒一下。

5、把大虾炒到变色之后，倒入适量的热水，一定要倒热水呀，接着开大火烧开

6、烧开之后，把冻过的大米倒进去，用大勺子不停地搅拌一下，等它再次烧开之后，转成小火盖上锅盖焖8-9分钟，中途可以打开盖子搅拌一下，防止糊锅。时间到了之后，打开锅盖搅拌一下，然后放入准备好的花蛤，接着倒入胡萝卜

7、配料倒进去之后搅拌一下，接着盖上锅盖，开小火继续焖2-3分钟。时间到了之后，放入一点点盐跟胡椒粉稍微搅拌一下，最后放上一点香菜就可以关火出锅

洋葱炒虾怎么炒好吃

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。