干蒸的家常做法(干蒸怎么样做)

干蒸怎么样做

原　　料:

水鸭1只（约1000克）。

茶油50克、精盐8克、味精6克、鸡精4克、料酒20克、陈醋10克、八角、桂皮各5克、九制陈皮8克、整干椒50克、姜10克、胡椒粉5克。

特　　色:

香辣味浓，回味悠长。

操　　作:

1、将水鸭宰杀洗净，剁成3厘米大小的块，略微拍松；姜切片。

2、锅内放茶油，烧至六成热时，下入姜片、八角、桂皮煸香，加入鸭块，中火煸干水分，再加入整干椒、九制陈皮炒香，放精盐、味精、料酒继续煸炒至鸭块呈枣红色时，加陈醋、鸡精、胡椒粉炒匀，盛入盆内，封好保鲜膜，上笼蒸30分钟至肉质酥松，取出即可。

干蒸有什么效果

汗蒸后脸部是可以涂护肤品的，而且汗蒸后涂护肤品效果更好。因为汗蒸后人的毛孔处于张开状态，此时涂可以加速面部吸收其中的营养成分，从而让护肤品发挥到最大效用。汗蒸过程中需谨记的事项：

1、体验汗蒸的过程中不要频繁的出入蒸房，以免受凉。

2、汗蒸时不要揉搓身上的泥垢，用毛巾轻轻擦拭即可，以防汗腺不能正常排泄。

3、汗蒸时要适当补充水分防止虚脱，但切记不要为了出汗刻意喝水。

4、汗蒸一次的时间以一个小时为宜，在这之前可适当运动，但不可过量，要注意身体放松。

5、汗蒸时想上厕所的要及时排便，不要忍便。

6、汗蒸时身体出现任何不适都不要硬挺，最好离开汗蒸房，到休息室放松片刻，待症状消失后再进入。

干蒸如何做

答:干蒸基围虾做法如下:

1.将基围虾洗干净剪须，摆盘撒上盐、撤上姜丝、葱段、蒜

2.水开之后上蒸笼，此时需要注意干蒸虾的独有做法盖上锅盖（要仔细些，盖密封)，上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来，因此不需要加水，非常原汁原味。大火蒸四分钟（其实在三分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)。

干蒸基围虾原滋原味，保留了基围虾的鲜香。

干蒸的正确方法

1、用小火煮大概30分钟左右。

2、需要准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分，然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。家里蒸粉多长时间能熟

15到20分钟。

需要蒸15分钟的时间,个头稍微大一点的话需要的时间就会长一点,需要20分钟左右的时间。

干蒸的做法大全

干蒸狗肉材料净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法1、将狗肉砍成带皮块状；

2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；

3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。

干蒸怎么样做好吃窍门

1、食材：五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 、甜面酱1汤匙（15ml） 、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克） 、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克）。

2、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。3、炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。4、将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。

5、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒、腐乳汁、甜面酱、老抽、味精、白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。6、将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀。7、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。

干蒸怎么样做才好吃

 用料：羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量

清蒸羊肉的做法步骤：

步骤 1、羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。

步骤 2、准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。

步骤 3、羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。

步骤 4、不换水，直接下入葱、姜、花椒、白芷，中火炖40分钟或高压锅压20分钟。

步骤 5、煮好的羊肉晾至不烫手切成大片码入碗中。

步骤 6、取半碗羊肉汤，放适量的盐化开倒入羊肉碗里。

步骤 7、入锅蒸30分钟，羊肉蒸好，扣在盘子里，撒上葱花即可。

步骤 8、咸鲜美味，入口即化。

干蒸怎么做才好吃

用料：小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量

做法：

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用

3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

4、再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅

干蒸怎么样做好吃

主料：鸭1500克

辅料：鸡蛋清50克,香菇（干）8克,淀粉(蚕豆)15克,火腿25克,小麦面粉5克,油菜10克

调料：小葱10克,盐15克,姜5克,料酒10克,味精2克,猪油（炼制）100克

芙蓉蒸鸭做法

1. 将全鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，由颈至尾部从脊背开刀，剁去头、掌，入清水锅内煮至五成熟捞出

2. 晾凉撕去脖筋，剔去大骨，放入大碗内，加料酒、盐、味精、葱、姜、鸡汤200毫升，入笼蒸熟

3. 将油菜、香菇用开水氽过

4. 把蛋清放入汤盘内，抽成蛋泡，加盐、味精、面粉、淀粉，调成蛋泡糊，取1/2 放平盘内

5. 将蒸好的鸭子控净水，胸部朝下放入盘内；

6. 将余糊涂在其上面，撒上火腿、香菇、油菜丝

7. 炒勺置中火，加入猪油，烧至七成热，将鸭子放入勺内，移至微火，炸至熟透飘起时，捞出控净油，改刀装盘

干蒸怎么样做最好吃

原料

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鸡蛋 (2个)

盐 少许

生抽 少许

芝麻油 少许

葱花 少许

1/鸡蛋准备2个打散。

2/加入少许的盐、纯净水朝一个方向打散打匀，水和蛋的比例我差不多是在1.1：1，将多余的浮沫撇掉。

3/盖上保鲜膜，放已烧开的锅里上锅蒸15分钟左右即可。

4/取出后，已经可见嫩滑的鸡蛋羹啦。

5/加入少许的生抽、芝麻油、葱花即可。

6.美味又好吃的蒸蛋块的做法完成开吃了。