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土豆白菜炒肉做法大全家常做法大全(土豆白菜炒肉的做法)

2023-09-11 02:40:09家乡菜系2

土豆白菜炒肉的做法

1、起锅倒油,放入胡萝卜、土豆翻炒;

2、炒至表面微干,放入肉、葱、姜、蒜煸炒;

3、待肉色变白,葱、姜、蒜出香味,放入白菜;

4、汤汁收浓,土豆、白菜软烂,放入适量味精、盐、胡椒面,翻炒均匀即可出锅。 白菜炖土豆的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜,白菜炖土豆口味属于家常味,做法属炖菜类,但怎么做白菜炖土豆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 白菜炖土豆做法注意事项: 中火,不要放太多水,白菜本身有很多水会煮出来。。清水的量依个人喜欢掌握,我喜欢把汤汁收得差不多了,汁浓一点儿的,也可以多加一些清水。

土豆白菜肉怎么炒好吃

用料:盐水肉,白菜, 生姜 4片 , 干辣椒 5个  ,八角 2个,  鸡精 2勺  ,猪油 一小勺  ,大蒜叶 1把,  食用油 1小勺,  热水 1壶  

做法步骤:

1.准备食材:将盐水肉切成片,干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净。

2.热锅烧油:锅烧干水分,加入一小勺食用油。

 3.下肉片:将肉片下入锅中,沾油在锅中铺开,转中火煸炒出油。

 4.加辅料:锅中加入生姜、干辣椒、八角,翻炒下肉片,继续煎炒出油。

  5.加热水:待肉片瘦肉部分微微泛焦,锅中加入热水,转大火开始煮。

6.调汤:锅中加入鸡精、猪油、大蒜叶,搅拌几下,煮至水沸腾。

 7.换锅:将炒锅里的肉及汤水倒入电磁炉专用锅中。此时清洗白菜,将白菜撕片备用。

 8.上桌:锅放电磁炉上,点开电磁炉开关,选择火锅按钮,调低温度,锅中下入白菜。

白菜土豆炒肉片的做法

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

1、准备好所需要的食材并清洗干净

2、大葱切小段,葱姜切末,干辣椒掰成两段,豆腐切成小块,五花肉切0.5厘米的薄片,大白菜切成稍大一点的块,粉条提前放入温水中泡软

3、调一个料汁:碗中放入1大勺半生抽酱油,1大勺蚝油,半大勺老抽酱油,半大勺白糖,调匀备用

4、热锅下油,下入葱姜蒜,干红辣椒炒出香味,再放入五花肉片翻炒到变色,下入半大勺料酒去腥

5、倒入调好的料汁,翻炒均匀

6、加入白菜块翻炒到变软

7、加入2小碗清水煮开,上面铺上粉条和豆腐块

最后一步,盖盖中小火慢炖到成熟,出锅加2小勺食盐,大火稍微收一下汤汁即可

土豆白菜炒肉的做法窍门

土豆白菜炒肉的做法步骤

步骤 1

先把锅放上油,再放八角花椒,葱花一起炒出来香味,然后放入猪肉,加适量的豆瓣酱,改一下颜色,炒至出肉香味。

步骤 2

猪肉炒的差不多的时候,放土豆,加一点水进去。等水烧开。

步骤 3

然后加入白菜,继续翻炒,等到快熟了,加(鸡精,酷,味达美,盐,青椒)

土豆白菜烧肉

五花肉500克

豆豉2汤匙

辅料

水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、辣椒面(不吃辣可不放)1汤匙、料酒3汤匙、香葱适量

1、五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)

2、焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉

3、3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面

4、再加1勺红糖提鲜,增色

5、腌制大约半个小时左右,把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅,就跟炖汤一个道理,是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感

6、把砂锅放进蒸锅。大火烧开。改中小火蒸两个小时,记住蒸锅里的水一次性放足够了。因为要蒸两小时。切记切记。两小时后关火,不开砂锅盖,先焖一会儿。香味更浓

白菜土豆肉怎么做

小酥肉烩白菜的正宗做法如下

五花肉、小酥肉300g、白菜200g、豆腐200g、粉条200g、葱丝姜片适量、大料3个、花椒适量、味精适量

方法:

1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带用温水泡发,洗净,切丝;粉条用温水泡软;葱切段;姜一部分切片、一部分切末。

2、1/3的五花肉切成条,加盐、酱油腌渍10分钟,用鸡蛋、淀粉挂糊,温油炸成金黄色的小酥肉。

3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀,炸成小丸子。

4、锅中加色拉油,葱、姜炒出香味,将五花肉下入煸炒至出油,放酱油炒上色,加料酒、高汤、盐、八角,大火烧沸,转小火炖20分钟。

5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟,放入白菜、豆腐、粉条,再烩5分钟,加味精调好口味即可。

土豆白菜炒肉的做法视频

主料

马铃薯丁(脱水)250g

菜花250g

辅料

调和油适量 食盐适量 酱油适量

步骤1

菜花切块,洗净控干净水

步骤2

土豆去皮,切片

步骤3

锅热加油,油热后倒入菜花翻炒

步骤4

片刻后,倒入土豆片,加水,大火翻炒

步骤5

几分钟后,加入酱油、盐等调料

步骤6

装盘出锅喽~~

白菜土豆片炒肉怎么做好吃

在这里我给你推荐三道家常菜,超级美味可口,简单好做。

酸白菜爽脆可口

准备小白菜一斤、萝卜二百克、白醋三百五十克、白糖一百克、盐五十克、辣椒五十克、姜五十克

第一步、小白菜、萝卜、姜切丝,辣椒剁碎备用

第二步、把所有食材放入盆中,加盐,等待十五分钟,倒出水分

第三步、加入白醋、白糖腌制腌制一小时即可食用

酸辣土豆丝开胃

准备土豆、红辣椒、白醋、食盐、姜蒜、花椒、葱

第一步、将土豆切丝,淘洗干净,红辣椒切丝

第二步、蒜姜切沫,葱切段

第三步、上锅花椒炒出香味,将花椒从油中捞出,放入葱姜蒜翻炒出香味

第四步、土豆丝下锅加醋,翻炒出香味

第五步、辣椒丝下锅加入食盐等调味均匀,即可出锅

虾仁烩豆腐

准备豆腐一块、鲜虾二百克、葱姜适量

第一步、将虾处理干净,豆腐切块、葱姜切末

第二步、在虾仁中放入料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀,腌制十分钟

第三步、制作一些水淀粉,两勺淀粉,六勺水

第四步、虾仁下锅翻炒至变色,捞出备用

第五步、放入葱姜翻炒出香味,倒入三百毫升水,大火烧开

第六步、豆腐下锅烧开一分钟,将虾仁下锅,放入一勺盐,半勺鸡精调味

第七步、加入水淀粉,再次烧开即可出锅食用。

今天分享就到这里,如果有何不正,欢迎指出,谢谢。

土豆白菜炒肉的做法大全

准备食材:五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精

做法如下:

1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用,喜欢吃辣可以多放点辣椒

2、五花肉洗净切片

3、把切好的五花肉放碗里,加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用

4、包菜用手撕成片洗净备用

5、起锅烧油,待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味

6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀,待五花肉煸炒出香味后,可以加入些许酱油上色

7、等五花肉炒熟后,倒入切好的包菜,再根据自己口味加入适量鸡精调味,把包菜翻炒至变软(包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻,用筷子和铲子一起配合,翻炒的更均匀,记得开大火炒出来的包菜更好吃)

8、最后撒上少许白糖提鲜,翻炒均匀后起锅装盘,美味的包菜炒肉就完成

土豆白菜肉片

所用食材:五花肉、粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步:先把粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。

第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块,准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片,干辣椒一把,香叶5片,八角1颗;粉条泡软后可捞出备用。

第三步:炒锅中少量的油,将五花肉下锅中火煎炒至金黄,加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步:加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味,淋入3勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱炒香。

第五步:加入2碗热水,盖上锅盖煮大约45分钟,这里建议直接转入高压锅来炖肉,十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步:五花肉一定要炖得熟透,才会肥而不腻,越吃越香,用筷子能轻易夹断最好。

第七步:加入泡软的粉丝、大白菜,搅拌均匀后,盖上锅盖再焖煮15分钟,让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步:最后汤汁收紧的时候,加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋上半勺香油即可出锅,香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

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