雪菜炒肉丝的家常做法(雪菜肉丝炒什么好吃)

雪菜肉丝炒什么好吃

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。

2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。

3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

雪菜炒肉做法

 1：雪菜炒肉碎

准备食材如下：雪菜500克，肉末75克，干辣椒5个，大蒜3瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许

具体做法如下：将干辣椒切细碎，雪菜切碎，大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，下蒜末和辣椒碎，小火炒香，炒香后放入肉末，小火炒至转色，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小火翻炒均匀，然后倒入雪菜，大火翻炒3分钟，淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，揭盖后再次翻炒均匀即可出锅！

做法2：毛豆炒雪菜

准备食材如下：毛豆150克，肉末50克，雪菜150克，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，干辣椒5个

具体做法如下：将干辣椒切小段，然后起锅加油烧热，下干辣椒小火炒香，再下肉末翻炒至变色，下少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入雪菜和毛豆，大火翻炒均匀，再淋入半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火炒干水分即可出锅！

做法3：雪菜蒸黄花鱼

准备食材如下：黄花样4条，雪菜50克，小葱1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将雪菜剁碎，放入碗中，加入1汤匙姜末，加入1汤匙蒜末，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀备用！然后将黄花鱼清洗干净，涂上一层料酒，再撒上少许食盐，摆入盘中，接着将调好的雪菜铺到黄花鱼上面，蒸锅上汽之后放入锅中，大火蒸12分钟即可，出锅后撒入适量的葱花，再用热油爆香即可！

如何做雪菜肉丝

雪菜肉丝是一道经典的家常菜，味道鲜美，制作起来也十分简单。下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 瘦猪肉：200克

- 雪菜：100克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1.将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.雪菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加适量的油，加热至6成热时放入葱姜蒜末煸炒。

4.加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5.再加入雪菜翻炒均匀。

6.调入适量的盐和鸡精，如果觉得口味不够可以适量添加些许生抽。

7.快速翻炒几下即可关火。

8.最后将炒好的雪菜肉丝装盘即可。

小贴士：

1.切肉丝的时候，可以将肉切成厚一点，这样吃起来口感更加鲜嫩。

2.炒肉丝的时候要用大火快炒，很抱歉，可能是因为您的问题比较敏感，我没有明白您的诉求，您可以换一种方式或者问题咨询。

雪菜肉丝炒什么好吃窍门

千张炒肉丝的做法步骤1千张切条，略粗一些2瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟3准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)4锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生 5随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒6加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀7最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了8装盘

雪菜肉丝的做法和步骤调料

    血菜是一道以鸭血为主要食材的传统中式菜肴，它不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养成分。下面我将介绍一下血菜的制作方法。

首先，准备好所需的食材。主要材料包括新鲜的鸭血、鸭掌和猪血，此外还需要准备一些蒜末、姜末和葱花。辅料方面，可以根据个人口味添加豆瓣酱、酱油和盐等调味品。

接下来，处理主要材料。将鸭血和猪血切成适当大小的块状，然后将鸭掌焯水煮熟备用。之后，可以将葱花、大蒜末和姜末一起切碎，以备后用。

然后，开始烹饪过程。首先，在锅中加热适量的油，待油温升高后倒入葱花、大蒜末和姜末炒香，使其散发出浓郁的香味。随后，加入适量的豆瓣酱炒匀，使其充分融合。

接着，将鸭血、猪血和鸭掌放入锅中，用中小火翻炒均匀。然后倒入适量的酱油，继续炒煮几分钟，使血菜均匀上色。接下来，根据个人口味可加入适量的盐和其他调味品进行调整。

最后，将炒好的血菜装盘，撒上一些葱花或者香菜提味即可。

血菜制作简单，但要注意几点小窍门。首先，在切割鸭血和猪血时要保持块状，以免过分破裂。其次，在炒煮过程中要搅拌均匀，避免粘底烧焦。此外，调味品的添加数量要根据个人口味和喜好进行适量调整。

血菜不仅美味可口，而且富含铁元素和各种维生素，对身体健康非常有益。它可以作为一道独立的菜肴，也可以作为下饭菜与其他菜品搭配食用。

总之，血菜是一道制作简单、味道独特的传统菜品。只需准备好新鲜食材，加入葱姜蒜末和适量的调味料，稍加翻炒就能制作出色香味俱佳的血菜。无论是作为一道下饭菜还是作为一道独立的菜肴，血菜都能带给您异样的美食体验。快来尝试一下吧！

雪菜炒肉丝怎么炒好吃

袋装雪菜 1小包

剩米饭 1大碗

猪瘦肉馅 100g

食用油 适量

生抽 适量

十三香 适量

盐，鸡精 少许

料酒 少许

鸡蛋 1个

做法步骤

1、我用的是这个小包的雪菜，菜场里卖的那种，一元一包的就够用了（除非你炒的量很大）

2、肉馅洗干净后，稍微控下水分，放入碗中，加入料酒，腌制3分钟左右。

3、热锅热油

4、先煎一个笨鸡蛋，记得翻面

5、倒入腌制好的肉丝，翻炒均匀，肉丝炒至变色

6、加入适量雪菜，继续翻炒均匀

7、加入少许十三香（不喜欢这个味道可以不放）

8、倒入米饭，加入适量食用油，少许生抽，翻炒均匀，加入少许鸡精，觉得淡的话加入少许食用盐后翻炒均匀，出锅即可。

雪菜肉丝的做法家常做法

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。

2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。

3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

雪菜肉丝做法大全

1、准备雪菜王300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。

2、碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

3、沥干百叶后，剥成小片。

4、雪菜王去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。

5、辣椒洗净，切小圈圈。

6、起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪菜王拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

雪菜肉丝炒什么好吃又简单

金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升、姜片2片、干辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐2勺、糖2勺、淀粉1大勺、清水小半碗。

制作步骤：

1.肉丝中放入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺盐和1大勺淀粉1大勺搅拌均匀，腌制15分钟；

2.锅里加入小半锅清水，煮开后，将笋片放入，加一勺盐，煮开焯水后，将笋片捞出备用；

3.锅中倒入适量的葵花仁油，将油烧热后，倒入肉丝，迅速翻炒至肉丝变色；

4.将锅清洗干净，开大火将锅烧热后，再次倒入适量的葵花仁油；

5.热锅凉油，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香，然后放入处理好的雪里蕻段，翻炒半分钟后加入笋片，继续翻炒半分钟；

6.加入肉丝，继续翻炒；

7.加入小半碗清水、一勺盐和两勺糖，翻炒均匀，即可出锅。

雪菜肉丝炒饭图片

凉拌毛豆的创意菜名，太焰毛豆山，豆本味，豆清香，半毛豆娘等。毛豆去筋剪掉头部，清洗干净，锅中加水下入洗好的毛豆，再加少量食用油和食盐，盖盖煮开之后再煮3分钟，大蒜切成蒜末，小米椒切段放入碗中，加生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油，煮好的毛豆过凉水，加入刚调好的料汁，锅中再次放油，加入花椒炸香，把花椒捞出来，油淋在毛豆上面即可。