山药荷兰豆素小炒的家常做法大全怎么做好？

一、山药荷兰豆素小炒的家常做法大全怎么做好？

山药和荷兰豆都是营养丰富的食材，是人们非常喜欢爱吃的食材。

山药富含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，淀粉酶，胆碱，粘液汁酶，等营养物质，其具有健脾益胃，益肺止咳，降血糖，等功效。

荷兰豆富含有丰富的优质蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，止杈酸，维生素A，赖氨酸，铜，胆碱，维生素C，等营养物质，其具有和中下气利小便，解疮毒等功效。

山药和荷兰豆搭配做出来的菜肴其具有营养丰富，口感爽脆，清香回味的特质，下面我来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢！

1：取新鲜荷兰豆150g,洗干净后掐头去尾撕去其外筋后备用。

2：取鲜山药400g，洗干净后去除其外皮，然后用刀切成片，放入到一个清水里备用。

3：蒜片少许，香葱花少许，胡萝卜料头花少许，水发木耳适量备用。

4：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，依次把山药和荷兰豆烫至七成熟时捞出来，用清水冲洗几下备用。

5：起火烧油，葱花蒜片爆锅，放入山药和荷兰豆，木耳，加入料酒2g，盐5g，鸡汁2g，鸡粉2g，白糖2g，白醋2g.胡椒粉1g，入锅大火翻炒几下，等調料融入到食材后勾薄芡，淋明油既可出锅装盘。

山药炒荷兰豆做好了，碧绿爽脆，黑白分明，营养丰富，是不是你的最爱，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求点赞和关注，也可以互信交流讨论，谢谢了！

二、山药小炒做法？

主料：300g山药，8朵香菇,200g里脊肉，1个青椒

配料

适量油适量葱适量盐4g白糖15ml料酒20ml生抽5g淀粉少许鸡精少许香油适量姜

制作步骤

1山药去皮用清水浸泡。

2里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

3鲜香菇剪去蒂。

4洗净后用开水煮上2分钟。

5香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

6炒锅倒油爆香葱姜。

7倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

8底油放入香菇翻炒。

9在加入山药继续翻炒

10加入生抽。

11加入糖。

12加少许盐。

13淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

14倒入肉片翻炒均匀。

15 翻炒均匀即可出锅食用。

三、小炒山药皮做法？

1、准备好山药、大葱、腊肉、杏鲍菇。

2、切好腊肉、杏鲍菇、山药、大葱。

3、葱、姜、蒜切成末。

4、腊肉放入热水中煮下去咸味捞出。

5、再入杏鲍菇和山药煮几开出锅。

6、锅中入油，加入腊肉炒一炒。然后加入葱、姜、蒜末炸香。

7、入杏鲍菇、山药炒一炒。

8、放入豆鼓辣酱和老抽炒匀，最后放入大葱炒一炒，入味精出锅

四、荷兰豆木耳炒山药怎么做？

1/10山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

2/10木耳洗净去根摘成小片。

3/10荷兰豆洗干净，备用

4/10红椒和青椒切成菱形，葱姜切沫，蒜切成小片。

5/10锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6/10锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7/10放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

8/10然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

9/10淋入香油出锅装盘。

五、山药荷兰豆做法？

主料山药150克荷兰豆50克鲜香菇5朵 辅料油适量盐适量葱姜适量糖1克鸡精少许

步骤

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤11.山药去皮，香菇去蒂，荷兰豆去老筋。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤22.锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤33.再把香菇焯烫一下沥干水分。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤44.山药切片用清水浸泡。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤55.香菇，荷兰豆风别切片。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤66.炒锅倒油爆香葱姜。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤77.倒入少药片翻炒片刻。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤88.然后加入香菇继续翻炒。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤99.加少许糖翻炒。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1010.再加盐继续翻炒。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1111.加入荷兰豆翻炒均匀。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1212.加少许鸡精。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1313.翻炒均匀关火。

六、山药炒荷兰豆怎么做调料汁？

山药炒荷兰豆的调汁少许盐鸡精少许糖，倒点水调均，再放点淀粉，山药荷兰豆在油中炒变色，把调汁倒入翻炒即可。

七、荷塘小炒荷兰豆能用什么代替？

我们知道一道清新的荷塘小炒，夏日里祛暑，减缓烦躁的必备菜肴，而且荷塘小炒最主要的食材有荷兰豆，藕片小木耳，胡萝卜这四种蔬菜，假如如果身边没有荷兰豆，可以用一些秋葵，或者百合，等食材用于替代荷兰豆，作为配菜来食用，而且口感十分不错。

八、白山药荷兰豆怎么炒？

1.

木耳10g起前泡发，山药50g去皮洗干净切成菱形片，荷兰豆20g去掉根蒂和丝洗干净。

2.

生姜10g、青红椒20g洗干净切成丝，大蒜10g切成片，小葱10g切断。

3.

锅中烧水100g，水开后将山药焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。

4.

水开加盐5h和3g油将20g荷兰豆焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用

5.

木耳10g焯水两分钟捞出过凉水沥干水分

6.

热锅凉油，将葱10g姜10g蒜10g和青红椒20g放进去炒出香味。

7.

里面加5g生抽翻炒均匀

8.

将山药50g放进去翻炒两下

9.

再将山药片50g和10g木耳放进去，3g醋翻炒均匀。

10.

加盐8g和鸡精3g翻炒两下

11.

关火装盘

12.

白山药荷兰豆完成

九、怎么做小炒？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

十、小炒怎么做？

用料

胡萝卜 一根

木耳 20朵

鸡蛋 3个

黄瓜 二根

虾仁 350克

生抽 半勺

蒜 3瓣

做法步骤

步骤 1

准备食材:胡萝卜一根，蛋3枚，黄瓜2根，红辣椒一个，350克虾仁，木耳一小把泡发好。

步骤 2

黄瓜去瓤，切斜块，胡萝卜也一样。

步骤 3

木耳洗净。

步骤 4

把水烧开，放入一点盐，接着把胡萝卜，黄瓜，木耳，辣椒一起倒入焯水30秒，捞起用冷水洗净，待用。

步骤 5

虾仁里面放入一勺生抽，半勺耗油，适量盐，鸡精，一勺料酒，胡椒粉一丢丢，白糖一丢丢抓匀，腌制10分钟。

步骤 6

3枚蛋打碎，

步骤 7

起油锅稍微炒一下就行。装盘待用。

步骤 8

起油锅，放入生姜，蒜片，香葱段炒出香味。

步骤 9

把腌制好的虾仁倒入继续翻炒。直至虾仁变色。

步骤 10

接着把刚才焯好水的黄瓜，胡萝卜，辣椒，蛋，木耳一起倒入翻炒

步骤 11

最后放入适量盐，鸡精，也可以稍微倒入一点生抽，耗油。起锅前用半碗凉开水淀粉勾芡倒入锅中，好了起锅装盘咯。