炸糯米粉丸子的家常做法(炸糯米丸子的做法大全家常窍门)

炸糯米丸子的做法大全家常窍门

以下是炸糯米圆子的做法：

所需材料：

- 糯米粉250克

- 开水适量

- 红豆馅或绿豆馅适量

- 炸油适量

步骤：

1. 将糯米粉放到一个容器中，加入适量的开水搅拌均匀，直到成为一个光滑的面团。

2. 取出一个适量的面团搓成一个球形，然后将其压扁成一个薄圆片。将适量的红豆馅（或绿豆馅）放在薄圆片中间，然后将面团包裹住馅料，搓成一个球状。

3. 将糯米团放在锅中的沸水中煮熟，直到它们浮起来并变得透明为止。捞出来放在冷水中浸泡一下。

4. 将滤干的糯米团放在炸锅中炸至金黄色即可。注意火力不要太大，以免糯米糊了。

炸糯米圆子的口感独特，吃起来QQ的，外层香脆，内部松软糯甜，是一道受欢迎的小吃。

炸糯米粒丸子怎么做

1准备500克糯米,我们把糯米清洗干净

2准备一把香菇

3准备一些自己喜欢吃的配

4腊肠

5准备一块生姜,一根大葱

6准备一把豌豆子,玉米粒加入清水1准备500克糯米,我们把糯米清洗干净

2准备一把香菇

3准备一些自己喜欢吃的配

4腊肠

5准备一块生姜,一根大葱

6准备一把豌豆子,玉米粒加入清水

7锅中烧油,油热我们放入姜,蒜末中小火煸炒出香味

8开始调味

9碗中加入一勺玉米淀粉,一勺加用普通面粉

10锅中烧油多来一点

11把糯米丸子一个个放进面糊中,裹均匀            12把糯米团子放进油锅，炸至金黄即可

油炸糯米丸子的做法家常做法

用料:

糯米500克、红薯粉50克，

姜末少量、蒜末少量，

小葱末少量、盐3克，

菜籽油半锅。

油炸糯米粉圆子的做法步骤:

步骤 1

糯米浸泡过夜，第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬，把握度很重要，葱末姜末蒜末切好备用。

步骤 2

50克红薯粉过筛，筛入到糯米饭里，加入蒜末姜末葱末，食盐。用筷子拌匀，红薯粉均匀的融到糯米饭里，黏糊糊的就好了！

步骤 3

油小火烧至微微出白烟即可，用手的虎口挤出糯米圆子，放到锅中，以此重复，全程小火，要有耐心，炸至金黄，捞出控油，用一个大一点的容器装，因为凉了的圆子之间会发生挤压。全部炸完，再复炸一下，使表面金黄颜色微微加深即可，捞出趁热吃。

步骤 4

完美出锅！外表脆脆的，里面糯糯的。吃不完，晾凉，放入冷藏里即可。吃火锅的时候，放入圆子可以烫着吃。或者做红烧肉时，多留一些汤汁，把圆子放进去，小火让圆子吸入汤汁。

炸糯米丸子的做法家常做法

1.准备好糯米粉、白砂糖、面包糠

2.倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面

3.面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀

4.丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形

5.丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型

6.油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸

7.炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅

8.用筷子夹出装盘即可

炸糯米丸子图片

用料

糯米 150克

肉米 50克

麻辣粉 15克

胡椒粉 半勺

香菜 3根

生抽 1勺

老抽 半勺

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

葱姜 适量

做法步骤

1、肉米剁碎备用

2、加入黄酒

3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、

4、生抽、老抽盐，搅拌均匀

5、糯米饭不要煮太软

6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀

7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了

8、将糯米饭搓成这样的小丸子就可以进油锅炸了

9、油温烧至七成热，下丸子

10、炸至金黄色就可以捞出来

11、炸好了的丸子，香味扑鼻

12、喜欢吃辣一点的还可以粘上辣椒粉

炸糯米丸子的做法大全家常窍门视频

制作糯米丸子的步骤如下：

1. 准备材料：一斤糯米、两个鸡蛋、一斤瘦肉、适量葱花和玉米。

2. 将糯米淘洗干净，并浸泡在清水中约2-3小时，让糯米吸足水分。

3. 将泡好水的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟，约15-20分钟。

4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

5. 将瘦肉剁碎或用绞肉机打成肉末。

6. 将肉末放入大碗中，加入葱花和适量的盐、胡椒粉调味，然后加入鸡蛋液，搅拌均匀。

7. 将蒸熟的糯米取出，稍稍晾凉，然后揉成糯米糰。

8. 将糯米簿分成小份，将每份压扁后包入肉末馅料。

9. 将包好馅的糯米丸子放入蒸锅中，用大火蒸煮约20-30分钟，直至熟透。

10. 最后，将蒸好的糯米丸子取出即可食用。

按此方法制作的糯米丸子，香糯可口，肉馅鲜美，是一道美味的小吃。

油炸糯米丸子的做法大全家常做法窍门

1、准备用料。生糯米350克、猪肉250克、马蹄120克、野葱40克、姜末20克、鸡蛋一个、生抽5克、盐2克、胡椒粉2克、淀粉20克。

2、350克糯米洗净煮熟。

3、250克猪肉剁成肉沫。

4、葱清洗干净，把野葱的葱头摘下待用。

5、葱的叶子切成小颗粒。

6、葱头跟姜末一起切碎。

7、马蹄去皮切碎。

8、糯米饭煮熟后盛出放凉。

9、取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完。

10、带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手即可。

11、双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右。

12、准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆。

13、油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底。

14、丸子炸到金黄就可以出锅了。

炸糯米丸子怎么做不会爆炸窍门

步骤 1

首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。

炸糯米丸子的做法大全家常窍门图片

第1步、把肉剁成泥

第2步、把糯米煮成饭要煮硬一点。

第3步、把作料和肉馅和好

第4步、在把肉馅和米饭一起搅拌均匀

第5步、小碗里打个鸡蛋把它搅匀，把米饭搓成圆子放在鸡蛋里滚一下

第6步、把搓好的糯米圆子放在油锅里炸

第7步、炸至两面金黄就可以了

炸糯米丸子的做法视频

1 通过涂油法和加面粉法可以使得炸糯米圆子不粘勺。2 炸糯米圆子容易沾黏勺子，主要是由于其粘性较大，容易粘在勺子上。为了避免这种情况，可以在炸糯米圆之前，将勺子蘸上油或者在糯米团外层撒上一些干面粉，这样就能够有效地减少粘连情况。3 此外，还可以尝试调整炸糯米圆子的温度和时间，在炸糯米圆子之前先让油加热到适当的温度，这样能够使得炸糯米圆子更加酥脆，并且减少粘连的情况。