鸡肉芹菜土豆的做法大全家常(鸡肉与芹菜怎么做)

鸡肉与芹菜怎么做

具体步骤：

1、准备半只鸡，处理干净后切成小块，全部切好之后装入盘中备用；将其他食材准备好并清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后也切成薄片，干辣椒切成小段，青椒、红椒切成小块，芹菜也切成小段，香菇切成小块，大葱斜刀切成小段备用；

2、起锅锅中倒入适量清水，将切好的鸡块冷水下入锅中，倒入适量料酒和几片姜片，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮2分钟，,2分钟后将鸡肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用；

3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、以及一小撮花椒，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后倒入焯好水的鸡块，开中火不断翻炒，将鸡肉表面的水分炒干；

4、下入一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱，开小火不断翻炒出红油，然后开始调味，加入适量白糖、生抽以及少量老抽上色，快速翻炒将调料化开，随后倒入一罐啤酒刚好没过食材，然后开大火煮开，煮开后盖上锅盖转小火煮30分钟；

4、30分钟后打开锅盖下入切好的芹菜段、香菇以及青红椒，开中大火不断翻炒，炒至青红椒以及芹菜断生，然后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常版芹菜香菇炒鸡肉就做好了，鸡肉鲜嫩入味，开胃下饭美味又营养。

鸡肉配芹菜的功效

　　鸡汤能放芹菜，以“芹菜藕片鸡汤”为例。做法如下：　　主料：藕片 (半根)， 芹菜叶 (一把)， 鸡腿 (一只)　　调料：生姜 (2片)， 葱 (2段) ，盐 (半勺) ，鸡精 (1/4勺)　　厨具：汤锅　　步骤：　　1、藕片，芹菜，鸡腿肉，葱，姜。调味料：盐，鸡精。　　2、鸡肉一定要先过水，这样可以把血水过出去。在鸡腿上面多划几刀，这样一是容易熟，二是容易入味，而且血水还都可以出来。　　3、芹菜也要过水，一般的绿叶菜我都会过水之后再烹调。　　4、藕片和鸡肉还有葱姜都放在一个锅子里进行煲汤的过程，时间不用太长一个小时左右就可以的，鸡肉可以分离，没有血水就可以的。如果小伙伴们不确定是否熟了可以拿一根筷子插入鸡肉，如果没有血水了可以插透了就证明熟了。　　5、肉熟了之后再放芹菜叶子因为芹菜很容易熟的，之后再放盐调味就好了。

鸡肉芹菜怎么做好吃

主料:鸡（半只）、香芹（3棵）

辅料:盐（适量）、食用油（适量）、酒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、芹菜洗净切段待用。

2、鸡用姜、盐、油、淀粉、酒腌制10分钟。

3、开锅下油，先放姜片爆香，再放鸡爆炒，炒至金黄色时可适当放点水。

4、炒到金黄色时下芹菜继续炒，下盐调味，收汁即可上碟。

鸡肉与芹菜怎么做好吃

1.芹菜摘去老叶，把根茎和嫩叶子分开

2.鸡胸肉切片，加点生粉抓均匀

锅里烧开水，加点盐，把芹菜梗倒进去炒烫一下接着把叶子也放进去，烫一下马上捞出来用清水浸泡凉后，捞出沥干，还是分开放热锅放油，用蒜头炝锅，把鸡胸肉倒进去翻炒均匀捞出放盆里待用就直接用炒鸡胸肉的底油，把芹菜梗倒进去翻炒接着把鸡胸肉也倒进去，翻炒均匀，加盐调味.最后把芹菜叶子也放进去，加鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅

鸡肉芹菜可以一起吃吗?

主料：藕片 (半根)， 芹菜叶 (一把)， 鸡腿 (一只)　

　调料：生姜 (2片)， 葱 (2段) ，盐 (半勺) ，鸡精 (1/4勺)　

　厨具：汤锅　

　步骤：　

　1、藕片，芹菜，鸡腿肉，葱，姜。调味料：盐，鸡精。

　　2、鸡肉一定要先过水，这样可以把血水过出去。在鸡腿上面多划几刀，这样一是容易熟，二是容易入味，而且血水还都可以出来。

　　3、芹菜也要过水，一般的绿叶菜我都会过水之后再烹调。

　　4、藕片和鸡肉还有葱姜都放在一个锅子里进行煲汤的过程，时间不用太长一个小时左右就可以的，鸡肉可以分离，没有血水就可以的。如果小伙伴们不确定是否熟了可以拿一根筷子插入鸡肉，如果没有血水了可以插透了就证明熟了。

　　5、肉熟了之后再放芹菜叶子因为芹菜很容易熟的，之后再放盐调味就好了。

鸡肉与芹菜怎么做饺子馅

芹菜属于粗纤维食物，口感相对粗糙，鸡肉以瘦肉为主，调馅时最好放入些许食用油，增加口感润滑

鸡肉和芹菜怎么炒好吃

用料：鸡腿肉 300克

辅料：芹菜1把，剁椒6克，小米辣3克，青椒5克，

配料：姜末5克，大蒜2瓣，盐3克，生抽10克，鸡精2克，料酒10克，

烹饪步骤：

1.鸡腿去骨，把鸡腿肉切成1厘米见方的鸡丁。放入料酒10克，盐1克，生抽10克，鸡精2克拌匀腌制备用。

2.芹菜洗净，切成小丁备用。

3.姜蒜辣椒都切末。 分成两份，上半份炝锅炒鸡丁时用，是姜末，小米辣，青椒和一半的蒜末。 下半份是炒芹菜时放进去调味用，是6克剁椒和剩下的一半蒜末。

4.起锅热油，中大火放入姜末，青辣椒末，小米辣末，一半的蒜末，炒香后放入腌制好的鸡腿肉丁，

5.鸡腿肉丁炒香，炒到八分熟尝一下鸡肉，放入切好的芹菜丁，拌炒均匀，炒至断生。

6.芹菜炒断生后放入2克盐，剁椒和余下的一半蒜末，拌匀炒制，剁椒出味了，尝尝芹菜和鸡肉味道咸淡，如果淡了再添点盐，关火出锅

鸡肉芹菜的做法大全家常菜

鸡肉和芹菜能做饺子馅。”鸡肉芹菜馅饺子“做法如下：原材料：鸡肉250克，芹菜100克，面团500克，调味料盐10克，味精5克，白糖8克做法：

1、鸡肉、芹菜分别洗净，剁碎；

2、加入所有调味料一起拌匀；

3、取一面皮，内放20克馅料；

4、将面皮对折；

5、用大拇指与食指捏住面皮；

6、再将面皮捏紧，捏成饺子形。

7、炉子做开水，水开饺子下锅，倒两次凉水，待饺子全部浮出水面即可。

鸡肉与芹菜怎么做才好吃

1、食材：鸡肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。

2、将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用。

3、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。

4、灯笼椒洗干净切成条，备用。

5、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。

6、小火起锅，待锅内没水份之后倒适量的花生油烧开后，放一半的蒜跟姜炒香后将备好的鸡肉倒到锅内，转大火翻炒大概3-4分钟。

7、翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。

8、翻炒后，放适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，待鸡肉全部上色以及入味后，装碟，待用。

9、鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。

10、最后将切好的芹菜倒锅里一起翻炒，翻炒大概3分钟左右，放适量的蚝油还有盐，再炒2分钟即可装碟。

鸡肉芹菜怎么做好吃又简单

鸡肉放料酒，胡椒粉，盐，体检腌制15分钟，炒锅内放葱姜蒜，辣椒鸡肉煸炒出香味放入芹菜调味料，炒熟