山药荷兰豆炒木耳的做法大全家常做法(山药荷兰豆木耳怎么炒)

山药荷兰豆木耳怎么炒

炒西兰花放蒜就可以了吗?用不用开水过一下 ... 要过水,还可以和黑木耳炒或者山药也可以,炒出来...(将少许芹菜、胡萝卜、洋葱、半个柠檬打碎后搅拌在...

山药荷兰豆炒木耳的做法

叫荷塘月色

1/13 荷兰豆清洗干净，放入盘里备用

2/13 木耳提前泡好，放入盘里备用

3/13 锅烧开水

4/13 放入荷兰豆焯一水

5/13 捞出过凉，装入盘里备用

6/13 在放入木耳焯一下水

7/13 捞出过凉，装盘备用

8/13 锅烧热，放入食用油，爆香蒜末

9/13 放入木耳翻炒均匀

10/13 放入荷兰豆

11/13 加入一小勺鸡精

12/13 加入一小勺盐翻炒均匀即可

山药荷兰豆木耳怎么炒好吃窍门

主料：荷兰豆15只左右、山药100克、莲藕100克、马蹄5个、胡萝卜50克、水发黑木耳50克、红彩椒30克

配料：葱5克、蒜10克

调料：植物油30克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）

制作过程

1、这道菜用料丰富，选用荷兰豆15只左右，择去边丝，清洗干净。山药100克、莲藕100克，削去外皮，在水管下面再次冲洗干净。山药先切成大斜段，再改刀成薄的菱形片；莲藕先纵切两半，再改刀成半圆形的薄藕片。马蹄5个，清洗干净后削去外皮，切成薄片。胡萝卜、红彩椒切成与山药片差不多大小的菱形片。提前用温水浸泡好水发黑木耳50克，再次清洗干净，择成水发木耳小朵。切葱花5克、蒜片10克。

2、锅内倒入足量清水，大火烧沸后调入植物油5克、盐5克，可使青菜焯水后特别翠绿鲜活。保持大火沸腾状态，先下入荷兰豆，焯水30秒后，再下入莲藕片、山药片、黑木耳，再焯水30秒；最后下入马蹄片、胡萝卜片、红彩椒片，焯水10秒。立即用大漏勺一起捞出控水，快速在水管下面冲凉，防止余温继续给食材加热，影响食材清脆的口感，沥净水分。

3、锅内倒入植物油30克，油温五六成热，约150度，下入蒜片，小火炒出浓郁蒜香味，再下入葱花，再次小火炒香。把焯水过凉的食材倒入锅内，调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选），快速翻炒10余秒。

4、停火，把做好的荷塘小炒盛入浅盂，即可。

山药荷兰豆木耳求菜名

清炒荷兰豆：四季豆又称荷兰豆，兰豆。荷兰豆与荷包的荷字同字同音，象征荷包饱满，财源广进的好寓意。清炒荷兰豆是一道菜品，制作原料有荷兰豆、大葱、味精等。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。广式年夜菜:荷兰豆炒鲜鱿,寓意着合家欢乐,年年有余。

山药荷兰豆木耳怎么炒着吃

食材清单

牛肉 100克 、 荷兰豆 30g 、 木耳 30克 、 山药 半根 、 红辣椒 1个 、 葱 半根 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 食盐 1匙 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 花椒面 少许 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1

把准备好的辣椒、山药、葱姜蒜切好备用

步骤2

牛肉切成薄片备用(冷冻后好切)

步骤3

起锅开小火，倒入少许胡麻油，油热后放入姜片、蒜片、胡椒粉，小火煸炒出香味。

步骤4

放入牛肉片炒至肉白色，加少辣老抽翻炒均匀后放入一勺料酒，再倒入少许生抽，一匙盐炒片刻，肉就炒好了。

步骤5

炒好肉后加少荷兰豆、木耳、山药、翻炒至八成熟，可加少许水防止干锅。

步骤6

炒至八成熟后，加少辣椒、葱翻炒片刻有香味出锅

山药木耳炒荷兰豆的营养

豆角炒荷兰豆

主料

荷兰豆150克 豆角50克

辅料

蒜末少许

盐少许

油少许

清炒豆角荷兰豆的做法步骤

1.豆角和荷兰豆摘去头尾去筋，洗净，切少许蒜末。

2.锅中装少许水煮开把豆角和荷兰豆焯水一分钟捞出。

3.焯水可去掉菜腥味，炒的时候也更脆颜色也翠绿。

4.热锅凉油，把蒜末炒香。

5.之后把焯水的豆角和荷兰豆下锅翻炒一下下。

6.调少许盐再炒均匀即可关火上碟

山药炒荷兰豆木耳的做法大全家常

原料：荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。

配料：盐、油、鸡精、白糖适量。

做法：

1、准备好原料；

2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；

3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；

4、热油锅，放胡萝卜爆炒；

5、加入洋葱，翻炒几下；

6、加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；

7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；

8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟

山药荷兰豆木耳怎么炒好吃

红焖羊肉山药

食材：

主料：羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g

辅料：葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量

步骤：

1.将羊肉洗净，切成小片。

2.煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。

3.胡萝卜去皮，切成小块。

4.山药去皮，切成小块。

5.葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。

6.煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。

7.炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。

8.炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。

9.放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均匀。

10.倒入开水，水量要没过食材。

11.水开后撇净浮沫，放入香叶。

12.小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。

小贴士：

1、放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。

2、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。

3、将山药去皮和切时要戴上手套，否则手会很痒噢。

山药荷兰豆和木耳怎么样清炒

木耳山药炒荷兰豆

-材 料-山药150克

荷兰豆150克

木耳5朵，植物油

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。

2. 荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。

3. 木耳泡发洗净

4. 热锅入油，下木耳翻炒片刻

5. 下荷兰豆和山药翻炒

6. 加盐和调味粉调味即可

山药荷兰豆木耳怎么炒才好吃

山药和荷兰豆都是营养丰富的食材，是人们非常喜欢爱吃的食材。

山药富含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，淀粉酶，胆碱，粘液汁酶，等营养物质，其具有健脾益胃，益肺止咳，降血糖，等功效。

荷兰豆富含有丰富的优质蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，止杈酸，维生素A，赖氨酸，铜，胆碱，维生素C，等营养物质，其具有和中下气利小便，解疮毒等功效。

山药和荷兰豆搭配做出来的菜肴其具有营养丰富，口感爽脆，清香回味的特质，下面我来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢！

1：取新鲜荷兰豆150g,洗干净后掐头去尾撕去其外筋后备用。

2：取鲜山药400g，洗干净后去除其外皮，然后用刀切成片，放入到一个清水里备用。

3：蒜片少许，香葱花少许，胡萝卜料头花少许，水发木耳适量备用。

4：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，依次把山药和荷兰豆烫至七成熟时捞出来，用清水冲洗几下备用。

5：起火烧油，葱花蒜片爆锅，放入山药和荷兰豆，木耳，加入料酒2g，盐5g，鸡汁2g，鸡粉2g，白糖2g，白醋2g.胡椒粉1g，入锅大火翻炒几下，等調料融入到食材后勾薄芡，淋明油既可出锅装盘。

山药炒荷兰豆做好了，碧绿爽脆，黑白分明，营养丰富，是不是你的最爱，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求点赞和关注，也可以互信交流讨论，谢谢了！

清炒山药荷兰豆木耳

用料

荷兰豆 130g

胡萝卜 60g

蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

做法步骤

1、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片；

2、炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下；

3、放进荷兰豆进去翻炒；

4、荷兰豆很容易熟的，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌；

5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。

6、荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，并且有延缓衰老，美容保健功能。经常食用能益脾胃、生津止渴、和中下气、通利小便，对脾胃虚弱、小腹涨满、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，另外对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用