小孩吃肉粥的做法大全家常(小孩瘦肉粥)

小孩瘦肉粥

我经常会煮一些瘦肉胡萝卜粥，或者瘦肉西兰花粥给小孩吃，换着花样来，要求荤素搭配，营养均衡。给婴幼儿吃的胡萝卜瘦肉粥最正确的做法是把胡萝卜用小铁勺刮成茸再用来煮粥，如果感觉还不够细碎，还可以用刀再剁几下。这种做法既较全面的保留了它的维生素等营养，还保留了它原先所具有的清甜味道，宝宝们很是喜欢。

材料：白粥一碗，胡萝卜适量，瘦肉80克，盐少许。

准备：胡萝卜洗净去皮，用小铁勺刮成茸，再剁的细碎些。瘦肉剁成细细的肉末。

做法：白粥煮开后放进胡萝卜末和瘦肉末，烧开以后再继续煮8分钟，稍微放一点盐就好了。

小孩瘦肉粥怎么做

用料

大米 1杯

瘦肉 200克

生菜 1颗

猪红 2块

花生油 2克

生粉 1克

麻油 3克

盐 10克

姜 2片

白胡椒粉 1勺

猪红瘦肉生菜粥红红火火生生猛猛的做法步骤

步骤 1

猪红稍微冲洗一下表面，切成块状，用碟子盛好放锅里蒸五分钟，把蒸出来了血水倒掉备用

步骤 2

猪肉用花生油和盐和少许生粉拌匀腌制一会

步骤 3

生菜洗干净后切成细丝备用

步骤 4

米洗干净后放水放姜片煮开后，把浮沫撇走

步骤 5

白粥煮好后加入瘦肉和猪红，顺便调味，放入盐，鸡精可放可不放，随你喜欢

步骤 6

煮开后再次撇走浮沫

步骤 7

浮沫撇走后加入生菜丝，即可关火

步骤 8

关火后淋一圈麻油，撒上大量胡椒粉，简单美味的猪红粥就可以享用啦

猪红瘦肉生菜粥红红火火生生猛猛的小贴士

1. 猪红，我采用了先蒸后用，个人感觉这样能去除部分血的腥味，而且感觉猪红也会嫩一点，纯粹个人了解，如你试过直接用也没有什么不一样的，可以忽略这个步骤

2.生菜，因为我家菜吃的比较多，所以我就没有切成很细很细的那种细丝，外面的粥档吃到的，生菜丝是超级细的，然后放在碗底，用滚烫的粥把生菜丝烫熟，不用煮的，口感会更好，而且也好看

3.本来外面粥档卖的猪红粥还有猪油渣和油条的，猪油渣因为小孩不喜欢所以没放，粥倒进碗里后，放上油条就可以开吃了！我没买油条是因为太迟去菜市场买菜了，所以早餐店的都卖完了，又不想浪费时间去找，将就着吃吧，你们要煮的话可以提前准备好，我买菜经常是去到菜市场兜几圈才决定当天吃啥的，经常会漏买材料😂

4.油条和猪油渣可以不放，但麻油和胡椒粉是猪红粥的灵魂！千万千万要多放

小孩瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富

【皮蛋瘦肉粥】

食材：大米60克、糯米20克、皮蛋1个、猪瘦肉1块、生姜1块、小葱2根。

调料：食盐1勺、料酒1勺、香油1勺、生抽1勺、生粉1勺、胡椒粉少许、食用油少许。

制作步骤：

1、首先来准备下做这道【皮蛋瘦肉粥】所需要的食材：大米和糯米混合熬煮，会使粥更香浓稠糯，具体用量根据自己人口决定就行；1个皮蛋、1块腌制好的瘦肉，是这道粥的灵魂所在；最后再调入食盐、香油、生抽和胡椒粉增加香气。

2、皮蛋先不要着急去壳，用水冲洗干净后放入冷水锅中，开大火煮5分钟左右，煮好后过凉水备用。用水煮过的皮蛋可以减少本身的腥味，也可使凝固不完全的蛋黄彻底凝固。

3、将煮好的皮蛋剥去外壳，切成小块装入盘中。生姜洗净去皮，切成丝。小葱洗净，切成葱花。大米和糯米混合淘洗干净，倒入适量清水浸泡一会儿，方便煮软。

4、准备好的瘦肉用水浸泡两遍，洗去多余血水减少腥味，改刀切成细丝，放入1勺食盐、1勺料酒、少许胡椒粉抓拌，腌出底味，再放入少许生粉上浆，让肉丝更滑嫩，最后少淋上许食用油锁住水，腌制10分钟。

5、砂锅中先倒入适量清水，再倒入泡涨的大米和糯米开大火熬煮，最后不要忘记淋上几滴食用油，可使煮好的粥口感更滋润。等开锅后转中小火熬煮，期间要多搅拌以免糊锅。

6、经过泡制的米粒很容易就能熬出米浆，大概煮十分钟左右，米汤变稠就可以倒入切碎的皮蛋和腌制好的肉丝了，用筷子把肉丝根根滑散，盖上盖子再煮3分钟。

7、等肉丝成熟变色后，就可以放入食盐、生抽、香油和胡椒粉调味了，再煮2分钟让其入味，就可以关火了

小孩瘦肉粥怎么煮才好吃

把大米清洗干净放在电饭煲里，放适量的水，米和水的比例一般是1:4，如果想煮稀一点，多放一点儿水就好了。

取一小份猪里脊肉，剁成肉泥，先用开水焯一下，这样不会有肉腥味和浮沫。

（如果自己不想剁肉，就去超市买现成的肉泥）

等到粥开了第一次以后，就把肉泥放进去，和大米搅拌均匀。

不要过早的放肉泥，肉煮的太久会比较柴，不好吃。

也可以放点青豌豆仁，胡萝卜丁，这样营养更全面，色彩更丰富。

煮好后，可以放一点点儿童生抽，提味。

当然，如果是1岁以内的小宝宝，最好什么也不加。

ps:简易版的就是把所有的原料都放在进锅里，这样煮出来的粥一样的好吃，我一般在煮好后，放一点生抽，一点白胡椒粉，避免有肉腥味。

小孩瘦肉粥吃多了会湿气吗

香菇瘦肉粥，一般只需要大米就可以了，如果加点酒米也可以，那就大米一半，再加酒米一半，这样煮出来的粥会更有粘稠度。具体操作方法是：把肉切成小小的肉丁，放开水里煮一下捞出来备用，将皮蛋切成碎丁备用。等锅里的米煮开了，开小火十五分钟后，加入肉丁，皮蛋丁，再加入适量的盐，香油，煮五分钟，关火。加入味精，洒上香菜或葱花

即可。

小孩瘦肉粥怎么煮

步骤1/8

准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。

步骤2/8

肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。

步骤3/8

闷烧罐里加入开水。

步骤4/8

盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。

步骤5/8

预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。

步骤6/8

这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。

步骤7/8

放一点香菜或者小葱做装饰。

儿童瘦肉粥

材料：

瘦肉末适量

大米或小米 50克

水 500毫升

做法：

将大米或小米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

将瘦肉末用开水焯一遍去腥，捞出冲洗干净备用。

把大米或小米加水放入锅中，用中火煮沸后改小火煮30分钟左右，煮至成稠粥状。

在最后十分钟时，将焯好水的瘦肉末加入锅中，和稀饭一起煮至熟透即可。

小孩瘦肉粥的做法

食材

瘦肉 20g

青菜叶 20g

米 少许

食盐 少许

方法/步骤

1、瘦肉剁成肉末

2、青菜叶切碎，越小越好

3、炖锅加入洗干净的米少许

4、加入肉末、菜叶

5、加入适当的水 ,然后就开始慢慢炖吧！最好用小儿儿童专用的电饭锅.

注意事项

一定要多炖一段时间，如果是儿童专用电饭锅估计要2个多小时

小孩瘦肉粥怎么做好吃

原料：山药、鲜肉、胡萝卜、大米、香菜、盐、味精、面碱。

做法步骤：

第1步、准备原材料大米、猪肉馅、山药、胡萝卜、香菜。

第2步、山药和胡萝卜去皮洗净切成小粒备用。

第3步、香菜去根洗净沥干水份切成小段。

第4步、大米放入锅中用清水淘洗干净。

第5步、添加适量清水大火煮起来。

第6步、大米粥熬制成六成熟。

第7步、放入新鲜的猪肉馅的同时不停的搅拌这样猪肉馅就不会结成大块。

第8步、猪肉馅煮至变色放入山药和胡萝卜块同时放入面碱一起煮起来。

第9步、煮至食材完全熟透放入盐和味精调味均匀。

第10步、粥熬制成粘稠最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。