绿萝卜炒肉的家常做法大全家常(绿萝卜炒肉的家常做法大全家常菜窍门)

绿萝卜炒肉的家常做法大全家常菜窍门

步骤一

步骤一

先把猪肉切成丝或片装小容器中，加入1勺淀粉适量盐，酱油。

步骤二

步骤二

用手抓匀后静置一会，这样让肉入味，成品也更嫩滑。大蒜去皮切成蒜末备用。

步骤三

步骤三

静置肉的时候，把绿色的黄豆芽放入沥蓝里，边冲水边把豆皮拨弄出去，清洗干净，沥干备用。

步骤四

步骤四

接着把锅烧热，加入适量的油，加至六成热时倒入静置好的肉，迅速翻炒至变色肉片散开。

步骤五

步骤五

再加入蒜末一起炒出香味，接着倒入豆芽，加入适量的盐，一起翻炒至豆芽变软断生就可以了。

绿萝卜怎么炒做好吃法

1、绿萝卜汤

主料：绿萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。

做法：绿萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入绿萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g。辅料：玉米油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，枸杞适量，大葱适量。

做法：首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。大葱切丝，绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可

绿萝卜炒什么

 1、绿萝卜汤

主料：绿萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。

做法：绿萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入绿萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g。辅料：玉米油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，枸杞适量，大葱适量。

做法：首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。大葱切丝，绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可。

绿萝卜烧肉的家常做法

一般是放白萝卜。白萝卜有增加肉味的清甜作用。

绿萝卜炒肉丝的做法大全

食材

青萝卜 一根 、 瘦肉 适量 、 胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许 、 姜丝 几片 、 花生油 少许

把青萝卜，姜，瘦肉切丝备用

烧锅落油，爆一下姜片。

倒入肉丝，翻炒一下下。

加入切好的青萝卜丝一起翻炒两三分钟。

加入适量水。

加入适量研磨的少许胡椒，盐，酱油，继续翻炒

盖上锅盖焖一下，让萝卜变软…5-10分钟内，然后再翻炒一下可以出锅。

绿萝卜怎么炒菜

下面准备一根胡萝卜，去皮后，擦成细丝，用刀再剁成碎沫，然后装盆备用

青萝卜也是一样，用擦丝板擦成细丝，剁碎后，装盆备用

全部切好之后，两种萝卜放在一起，放一勺盐，腌一下水分，杀出里面多余的水分，腌制20分钟，挤干水分

下面再准备点配菜，大葱切碎，香菜切段，然后装盘备用

挤干水分的萝卜丝，放在盆里，接着再放入大葱和香菜，然后下面开始调味

放适量的盐，胡椒粉，十三香，一个鸡蛋，蚝油，生抽等，搅拌均匀即可

搅拌均匀后，倒入适量的面粉，面粉根据你萝卜的吸水度决定，最后把它揉成一个面团即可

揉成面团后，取一小块面团，放在手心里团圆，然后做成窝头的形状，做好的窝头直接放进蒸锅了

咱们这个蔬菜窝头是死面的，不需要醒面，全部做好之后，直接上锅蒸就可以了，蒸20分钟

蒸窝头的时候，下面再来调一个料汁，蒜沫少许，香醋适量，香油，辣椒油等，搅拌均匀

窝头蒸煮后，沾着这个辣椒油吃，真的是非常的美味，香辣又过瘾

绿萝卜炒肉的家常做法大全家常菜窍门图片

01

取出需要炖肉的两个萝卜，用清水洗净

02

把洗净的萝卜放在菜板上，萝卜长的话先从中间切成两半，然后再一分为二，切成薄厚均匀萝卜片或萝卜块，切好待用。

03

适量葱洗净切末待用，干红辣椒洗净待用，喜欢姜和蒜的也可以洗净到时候用来炝锅，我这里只准备了葱和辣椒，因为我做的熟肉里面味重。

04

这就是我自己早炒好的熟猪肉，炒菜时候加入一起炖就可以了，家里没用的可以这一步取适量生肉洗净切片，一会炒的时候炝完锅就先炒肉，肉变色后加切好的萝卜就可以。

05

炒锅放适量花生油，开火油热后，先用备好的调味品炝锅，炒出香味后加入切好的萝卜，用铲子翻炒均匀。

06

把萝卜片翻炒片刻后，加入适量熟猪肉，继续翻炒均匀，注意勤搅动不要糊锅。

07

翻炒片刻后加入适量热水，小火慢炖。炖的时间长短根据自己切的萝卜薄厚来定，观察萝卜已经开始慢慢变软就差不多了。

08

一开始如果的萝卜生硬，经过一段时间的小火慢炖，锅中的的萝卜已经变色变软，用铲子轻轻一铲 萝卜就碎了说明就熟了，加点生抽适量盐炒匀关火。

09

把炒好的青萝卜炖肉出锅入盘，这样青萝卜炖肉就算完成了，菜香味扑鼻而来，尝一下萝卜松软肉香味四溢，喜欢粉条的炒制过程中也可以加入粉条，好了不多说了，上桌开吃。

绿萝卜炒肉的家常做法大全家常菜窍门视频

1.

准备好100克土豆 、 200克猪瘦肉、30克红椒、30克绿椒 、 10克生姜 、10克葱、 30克大蒜 、 3克八角、 3克桂皮、 5克盐 、 2克鸡精

2.

100克土豆切丝、 200克猪瘦肉切片、30克红椒切、30克绿椒切丝 、 10克生姜切粒 、10克葱切粒、 30克大蒜切粒

3.

起锅烧20ml油，放入200克五花肉翻炒

4.

放入5克花椒，5克红椒，20克蒜

5.

放入100克土豆丝翻炒

6.

起锅前放入30克青椒即可

绿萝卜炒肉怎么做好吃

1.茄子洗净切成条，用冷水泡着。猪肉、红辣椒和青辣椒洗净切丝，蒜瓣切末。猪肉切丝后用两小勺料酒、两小勺酱油、一小勺盐和两小勺淀粉腌制，备用。

2.锅中倒入适量水，加一勺盐，水开后，倒入茄子，用开水焯一两分钟。

3.茄子出锅沥干水分。

4.炒锅中倒入两大勺油，烧至七八成热后，放入沥干的茄子。

5.茄子炸到颜色金黄就可出锅沥干油水。

6.炒锅中留下一勺油，油烧至七八成热时，改小火放入蒜末，翻炒出香味后，加入红辣椒和青辣椒丝，改中火继续翻炒几下，加入腌好的肉丝。

7.肉丝翻炒至五六成熟时，加入沥干的茄子。

8.翻炒几下后，加入一小勺香辣豆豉、一小勺蚝油和一大勺开水，继续翻炒均匀至稍微收汁就可装盘。