圈椒鱼做法大全家常(辣椒圈圈的做法家常)

辣椒圈圈的做法家常

用料

干辣椒圈 50克

白芝麻 50克（或自行加减）

玉米淀粉 80～100克

盐 砂糖 味精 面粉 

食用油 

辣子酥的做法步骤

步骤 1

把干辣椒剪成圈！

步骤 2

用凉水把辣椒圈泡透！

步骤 3

泡透后凉水下锅煮到开锅！多煮会把辣椒圈煮软些！

步骤 4

煮辣椒时候调个粉！芝麻 ，面粉， 淀粉， 砂糖 ，盐！

步骤 5

辣椒圈煮好后捞出控水！

步骤 6

把调好的粉和辣椒圈拌在一起！一定要从底抄着拌那样才能把粉尽量灌进辣椒圈里！

步骤 7

下油锅炸！油要用色拉油！油稍微热些时下锅，用筷子稍微打散些就不要动了，先炸一会定定形，如果频繁翻拌辣椒圈和粉糊容易脱离！

步骤 8

炸成橘黄色捞出！油温升高后二次复炸！

步骤 9

炸成浅黄色！用铲子翻炒时听见哗啦，哗啦声捞出控油！稍凉后撒上盐，砂糖，味精！大功告成！也可等油凉后用来炸些果仁（花生米）再和辣椒圈拌在一起！

辣椒圈的做法大全

步骤 1

辣椒切5毫米左右圆圈，大蒜切薄片

步骤 2

锅内下油烧热，油用量比平时炒菜多一些

步骤 3

辣椒跟大蒜一起放进去，20秒左右出锅。加入生抽白糖少量香油就可以了

辣椒圈儿的做法

材料

新鲜小辣椒100克，黑豆豉适量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油适量

做法

1.新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。

2.把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。

3.在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。

4.炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。

辣椒圈怎么做好吃又简单

食材：青椒、鸡蛋

辅料：大蒜、大葱白、干面粉

调料：食盐、胡椒粉、蚝油、白糖、味精

1.下面开始准备食材

准备青椒四根，清洗干净之后切成圈，把青椒圈倒入盘中，加入清水，泡五分钟后，控去水分。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入食盐，胡椒粉，蚝油，再次搅拌均匀。

然后撒上干面粉，使辣椒圈上均匀地沾上干面粉。

2.下面准备辅料

大蒜拍扁后切成碎末，大葱白切成葱花，脱了红衣的熟花生米压成碎末，和蒜末、葱花放在一起。

3.下面开始炸制

锅中烧油，油温烧至五成热的时候，把辣椒圈倒入锅里炸一下，这个过程持续40秒到1分钟的时间，炸至辣椒圈酥脆金黄，可以捞出控油。

4.下面开始制作

锅中留底油，倒入刚才准备好的蒜末、葱花、花生米，炒出大蒜的香味，倒入炸过的辣椒圈，翻炒几下。

加入食盐、味精、白糖，翻炒化开调料，撒入白芝麻，翻炒两下就可以出锅装盘了。

好了，一道金黄焦酥的面煎辣椒圈就做好了。

辣椒圈的做法大全家常

准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量

制作步骤：

1、食材很简单：辣椒、蒜瓣

2、辣椒切圈，蒜头剁碎

3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时

4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）

5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中

6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合

7、调味头抽加入油辣椒圈中

8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题

辣椒圈的家常做法蘸酱

炸咯吱是北京的一种传统小吃，通常搭配着蘸料食用。蘸料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的炸咯吱蘸料的做法：

材料：

香葱：10克

麻酱：50克

辣椒油：适量

香菜：适量

蒜末：适量

食盐：适量

食醋：适量

做法：

将香葱切成葱花备用。

在碗中加入麻酱，边加入适量的清水边搅拌，直到麻酱变得顺滑且无颗粒。

在麻酱中加入适量的食盐、蒜末、食醋和辣椒油，搅拌均匀。

最后加入香菜和葱花，再次搅拌均匀即可。

这种蘸料可以提升炸咯吱的口感和风味，可以根据个人口味调整调料的比例。

辣椒圈的制作过程

用料：辣椒 适量，酱油 半瓶，白醋 3勺

步骤 1：辣椒买回来洗干净，放去通风的地方晾干水份，要注意不要沾上油。

步骤 2：水份晾干后拿回来直接切圈装瓶

步骤 3：直至装满，用手压实，再倒入3勺白醋，酱油倒满泡过辣椒，这样就可以盖盖子保存了

步骤 4：我这个醋的量挺酸的，不吃太酸的可以减量，倒上酱油的时候摇匀，尝一下够不够酸，不够可以再加

步骤 5：夏天可以放冰箱里，现在的天气可以不放，腌一个晚上都可以吃了，容器干净密封保存3个月没问题，打开只要里面的辣椒不溶烂还是脆口的就是好的，这样泡越久越入味。

辣椒圈的腌制方法及步骤

准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量

制作步骤：

1、食材很简单：辣椒、蒜瓣

2、辣椒切圈，蒜头剁碎

3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时

4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）

5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中

6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合

7、调味头抽加入油辣椒圈中

8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题

怎样做辣椒圈更好吃

泡辣椒圈是川菜、湘菜等地的特色小吃，腌制方法有多种，以下是一种较为正宗的腌制方法：

材料：

辣椒圈、花椒、生姜、蒜、盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油、干辣椒、豆腐皮。

步骤：

1. 将辣椒圈用清水洗净，沥干水分备用。

2. 取一个干净的容器，放入适量的花椒、姜片、蒜末和干辣椒，分别把辣椒圈和豆腐皮放入容器中。

3. 在容器中加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。

4. 加入适量的清水，把所有材料浸泡在水中，使其浸泡均匀。

5. 盖上容器盖，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，约腌制3-5天即可。

6. 腌制完成后，加入适量的香油，搅拌均匀即可食用。

需要注意的是，辣椒圈和豆腐皮腌制前需要用沸水焯水，以去除异味和杂质。另外，在腌制过程中需要注意控制醋和盐的用量，以免口感过咸或过酸。

爽口辣椒圈怎么做

1、首先我们要到市场中去购买一斤的老辣椒，然后用剪刀将辣椒的老根剪掉，这一步一定要牢记，不可将辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。（

2、准备好的辣椒，我们需要将其放入到清水当中，淘洗干净备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，把辣椒加入到锅中，对其进行熬煮。等到辣椒表面被煮至起皱时，把辣椒从锅中沥干水分捞出，并放置到干净的台面上，将辣椒表面的水分晾干。晾好以后的辣椒，需往里面加入15克的食盐，用手将其抓拌均匀后，让辣椒腌制上两个小时。

3、食盐腌制好以后的辣椒，我们要往辣椒中再加入25克的米醋，并用手将其抓拌均匀。然后准备一个无水无油的干净瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子当中，把腌制时所留下的醋汁，也倒进玻璃瓶当中。最后盖上盖子，让玻璃瓶在常温环境下放置三天后，一道开胃又下饭的腌辣椒就制作好了。