自制红薯饼的家常做法(如何做红薯饼才好吃又简单)

如何做红薯饼才好吃又简单

1.红薯洗干净、去皮、切块，置锅中用蒸笼隔水蒸熟。

2.蒸熟的红薯趁热加上糯米粉、白糖捣烂，揉成一个大面团。

3.分捏成一个个红薯球。

4.压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）。

5.花生油烧热后、放入红薯饼、炸至金黄色（定型后要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分。

6.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。

7.装盘~开吃。

红薯怎么做红薯饼

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

做红薯饼的方法

1. 红薯饼是一种传统的中式点心，主要原料是红薯和糯米粉。

做法比较简单，但具体时间和步骤还需根据个人口感和制作量自己调整。

2. 具体做法如下：首先将红薯处理干净，煮熟后用勺子捣成蓉状；接着加入适量的糯米粉搅拌均匀，制成红薯面团；将面团裹成小球状，放到烤盘上稍微压扁，再在表面撒上一些白芝麻；最后将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟即可。

3. 此外，如想让红薯饼更加香甜可口，还可以加入适量的红糖或蜂蜜，或在面团中加入芝麻酱等其他材料。

如何做红薯饼才好吃又简单窍门

红苕饼是一种健康美味的小吃，下面是简单的红苕饼做法：

所需材料：

- 红薯 1 根

- 粘米粉 适量

- 水 适量

制作过程：

1. 将红薯削皮切成小碎块，蒸熟。

2. 将蒸熟的红薯捣成泥，加入粘米粉和适量水搅拌均匀，成为粘稠状。

3. 取适量红薯泥放在手心，揉成圆形，搓成棍状。

4. 将棍状红薯放在油锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

制作技巧：

1. 按照红薯和粘米粉的比例调整，最好保证红薯泥不太稀也不太硬。

2. 棍状红薯的大小可以根据自己的喜好调整。

3. 在煎的过程中要有耐心，不要急于翻动红薯饼，如果太早翻动的话，红薯饼就会断裂，影响美感。

红苕饼煎制好之后，可以沾着芝麻酱或者辣椒酱食用，也可以和豆浆、牛奶等饮品一起食用。

红薯怎么做饼好吃视频

糯米粉，红糖和开水拌入揉成面团，分小份，红薯切片加上糯米粉面团，裹上蛋液和面包糠，放入油锅炸熟，这样好吃简单的红薯饼就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100克、红薯 100克、红糖 30克、开水 适量、鸡蛋 1个、面包糠 50克。

1、糯米粉，红糖拌匀。

2、加开水揉成面团。

3、红薯去皮切成薄片。

4、两片红薯中间夹上一块糯米粉团子。

5、蛋液搅匀，再把红薯片蘸上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、放入油锅里炸。

8、炸熟捞出，完成。

注意事项：

1、红薯本身就甜，糖可以根据喜好选择。

2、用开水和成的糯米粉面团更利于操作，且口感更好。

如何做红薯饼才好吃又简单视频

步骤/方式一

红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

步骤/方式二

蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

步骤/方式三

待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑

怎么做红薯饼家常做法

步骤/方式1

红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

步骤/方式2

蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

步骤/方式3

待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑糯米粉团。

步骤/方式4

把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。

步骤/方式5

把小剂子滚圆，压扁。

步骤/方式6

用叉子或勺子的边缘，在红薯饼上刻出花纹。

步骤/方式7

不粘锅无油预热。

步骤/方式8

放入红薯饼，煎到底面金黄

步骤/方式9

加入约一厘米高的水，煮开后盖上盖子焖煮。

步骤/方式10

等到水快收干，揭开盖子，小火慢慢把水汽蒸干即可。

红薯怎么做饼的方法和步骤

做法一：美味红薯饼

食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。 揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。

4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了。

怎么做红薯饼既简单又好吃窍门

答复如下：1.制作红薯饼的步骤和所需材料很简单，因此制作起来比较容易，但是需要较长的时间。2.首先要准备好红薯、面粉、糖、油等材料，将红薯剁碎并加入适量的面粉和糖后搅拌均匀。然后将混合好的面团分成小块，擀平后放到平底锅里煎至两面金黄就可以了。3.此外，如果加上一些核桃和葡萄干，会使红薯饼的口感更加丰富多样，是值得尝试的。

如何做红薯饼才好吃又简单视频教程

【红薯饼】

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

【温馨小贴士】

1：先把红薯切成片装盘，然后热水上锅蒸15分钟，把红薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是轻轻扎透就可以出锅了。

2：和面的时候，在面粉中加上酵母、白糖搅拌均匀，红薯蒸熟，打上鸡蛋，用擀面杖捣成泥，然后倒在面粉中搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团醒发2倍大。

3：把醒发好的面团取出来，擀成大约1厘米厚的面皮，再用杯子压成圆饼，做好的圆饼要记得二次醒发，这样小饼吃起来口感才会更加暄软，最后把小饼放在电饼铛里，两面各烙3分钟，两面金黄就可以出锅了。