苕粉萝卜丸子的家常做法大全(苕粉圆怎么做)

苕粉圆怎么做

1· 先把笋剥皮切丝待用。我是切肉时把肥瘦肉分开这样下锅时先把肥肉熬出油再放瘦肉炒香加少量酱油，再放事先准备好的笋翻炒加点盐不要太多因为等一下要放咸菜的，笋多翻炒一下再放咸菜再翻炒均匀。（喜欢吃辣的也可以放辣椒这个馅料可以根据个人喜好调制）

2· 把毛芋洗净放高压锅或是电饭煲煮熟，毛芋出锅热呼呼时就要剥皮（记住一点要趁热剥皮的）再用勺子火什么工具把毛芋敲成泥加番薯粉，加番薯粉时分多次加揉均匀，这个粿皮一定要揉软一点不能太硬否则等一下捏时会开裂

3· 接下来就一个一个打均匀开始捏小碗状放入馅料包回来就OK了

4· 做好的成品可以放冰箱冷冻室冻起来，想吃时拿出来放蒸锅一蒸

5· 蒸的时候一般上气蒸8-10分钟就熟。吃起来外皮弹弹的可好

苕粉块的做法大全

用料

苕粉 100g

肉末 50g

花椒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

干辣椒 少许

生抽 1勺

盐 1勺

鸡精 1勺

青椒 适量

做法步骤

1、苕粉用水稀释，少量多次，搅拌均匀。

2、锅里倒油，再把苕粉倒进去。

3、开中火把苕粉煎定型。

4、苕粉放凉后切成块。

5、准备点肉切成末。

6、锅里倒油，把肉末倒进去炒熟。

7、放花椒、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

8、放干辣椒炒一会。

9、加一勺生抽提鲜。

10、把苕粉倒进去炒匀。

11、加一碗水小火煮十分钟。

12、开大火收汁，加一勺盐和一勺鸡精调味。

13、加点青椒就可以出锅了。

14、装盘，好吃的肉末苕粉就做好了。

苕粉圆的做法

食材明细

熟芋泥头400克、红薯粉200克、猪肉250克、姜1小块、葱半根、熟玉米粒适量、料酒适量、盐适量、生抽1小勺、花生油适量、白糖适量

芋头红薯粉丸子的做法

1、芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦

2、揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的

3、再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会

4、猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀

5、再加入玉米粒拌匀做好肉馅

6、取小粉团压扁擀成饺子皮一样的，这个要厚一些

7、取一块粉皮，放入肉馅像包子一样包起，再搓圆

8、依次包好所有芋头红薯粉丸子

9、煮的方法跟饺子一样，水开之后下芋丸，约煮十五分钟即可，熟了的丸子像汤圆一样浮起，体积胀大

10、芋头红薯粉丸子煮好了，开吃

苕粉圆怎么做好吃视频

用料面皮: 澄粉 200克土豆淀粉 80克滚烫的沸水 240克左右盐 2克猪油 3克馅料: 芋头 一个，大概700克左右五花肉 100克虾米 50克红葱头 三四个猪油渣 适量（没有可不加）盐 适量油 适量五香粉 适量蚝油 适量生抽 适量鸡粉 适量

超级无敌好吃的水晶芋饺的做法步骤

步骤 1

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虾米浸泡后切粒，五花肉，红葱头，猪油渣分别剁碎备用

步骤 2

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芋头切小粒，我用的是广西荔浦芋头，特别香特别粉糯

步骤 3

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起锅放适量油烧热放入红葱头爆香，再放五花肉沫，虾米继续爆炒出香味，然后放芋头粒翻炒，所有调料都一起放进去，为什么适量呢，这不是西式点心，没办法给出具体克数，大家可以根据大概量先放少点，稍微煮熟后再尝一下咸淡，不够再加调料！调料放进去后放点水焖煮一下，最后倒入猪油渣翻炒一会就起锅稍微晾凉就可以包馅！

步骤 4

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澄粉+土豆淀粉+盐混合，一边倒入100度的滚烫沸水一边用筷子不停搅拌，然后稍微晾凉后再用手和成没有干粉的面团，再放入猪油和均匀，再反复不停揉面团，大概七八分钟即可，如果觉得面团稍微干了可以再加点热水再揉匀！揉好的面团可以立刻做不需要静置，否则容易干，可以先试试包制一个饺子，如果容易干裂那就再加点热水揉面团就好

步骤 5

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擀面杖把面团擀成适合的薄片再用圆形磨具按压

步骤 6

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这是我用做油角的模具按压成的

步骤 7

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按照自己喜欢的形状包成饺子

步骤 8

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热水上锅蒸15分钟即可

步骤 9

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晶莹剔透

步骤 10

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是不是非常有食欲

步骤 11

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咬一口，好吃的无法形容

步骤 12

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好看

步骤 13

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来个刚出锅的视频

步骤 14

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芋头馅的饺子除了可以做水晶饺，还可以做这种传统的饺子。 中筋面粉200克+100克滚烫热水搅拌均匀，再加200克中筋面粉+100克温水一起和成面团，这种做法也很好吃

苕粉团怎么做

⒈ 选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。

2. 清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

3. 粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。

4. 过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次相对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。

5. 曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

6. 打浆糊。将500克淀粉加100克筋力源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。

7. 漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。

8. 晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。

苕粉圆怎么做好吃又简单

红薯粉汤圆的做法因人而异，但需要注意的是，做好吃的红薯粉汤圆需要掌握以下几个要点：1. 煮法：要掌握好水温和煮的时间，水温不要太高，以免导致煮烂，时间也不能太长，圆子千万不要煮得太久，否则变成烂团了2. 配料：要控制好红薯粉和黄豆面的量，以免影响口感，搭配适量的芝麻和花生碎能增加它的美味度3. 糖水：糖水的味道要掌握好，不要太甜，否则会掩盖汤圆本身的味道，况且糯米团子本身就有一定的甜味。 红薯粉汤圆在制作的过程中需要注意，如果掌握得好，会成为非常美味的小吃，煮法、配料和甜度都要拿捏好，才能打造好吃的红薯粉汤圆。

苕粉团的做法大全

红薯粉就是从红薯中提炼出来的淀粉，具有生粉的功能，却比市场上卖的生粉好用，味道鲜美。那么我来给大家介绍一下怎么用红薯粉来做美食吧。。。

1、做芋饺

先将小芋子（不能用大芋头）蒸熟，去皮，趁热压碎成糜状，加入适量红薯粉（大体按1:1的比例，依实际情况看）、少量水，像揉面一样在盆中充分和匀（一定要趁热，冷了和不了），再切成一小团一小团，擀成饺子皮，包如准备好的馅料，下锅煮熟即可。吃薯粉芋饺时，最好辅以蘸料（酱油适量、醋少量、辣椒粉微量，混装于小碗），味道更佳。

2、打肉丸

先用绞肉机将1-1.5斤瘦肉充分绞烂（3-5分钟），然后加入红薯粉（大体按1斤肉5两粉的比例）、适量盐、味精和适量水，再绞拌1-2分钟，然后装盆，用汤勺捏成乒乓球大小下锅或煮或蒸均可。

3、

做美味芋包子

小芋子适量蒸熟，去皮，压成糜状，加入适量红薯粉、水、适量葱花和适量盐，像揉面一样充分和匀，揉成乒乓球大小球状，放入油锅中油炸，出锅即可装盘食用。

苕粉丸的做法

食材明细：红薯、糯米、红糖、面包糠、黑芝麻、蛋黄液。

1、买回来的紫皮的红薯，这样的比较甜。大家记得，如果是烤红薯要细长的买，如果自己家炸着或煮着吃，买这种圆圆的大大的好一些。

2、洗干净，用铁丝球把外面一层皮擦掉。可以不用擦掉，蒸熟以后再剥皮。糯米粉和红糖备好。

3、切成厚厚的片上蒸锅蒸20分钟就好了。熟不熟就用筷子插一下，就顺利的插的动就是熟了

4、放进盆子里，用筷子把红薯打散，很热，不要用手。然后趁热加进红糖使之溶化，多少看你口味。红糖比较香，而且对女孩子身体有暖的作用，多吃好。加进糯米粉，不要一下加很多搅拌着加，不能放水，红薯蒸的时候水分很大了，在放水那炸出来红薯味很淡的。

5、一直慢慢的加进糯米粉，慢慢加糯米粉就不会黏了。和成比平时做馒头面团软一点就可以了

6、蛋黄液放进碗里，把红薯面用手湍成汤圆大小的丸子在蛋液里滚一下，放进面包糠里。

7、油锅烧到四五成热就可以了，下丸子，小火炸。炸成金黄色捞出，开大火把油烧到八成热，一直大火复炸一遍

苕粉元怎么做

芋头圆又名薯粉坨，外形类似于汤圆，比汤圆略大。基本原料是红薯粉调制的芋头圆皮和各种不同原料（如五花肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、花生米、韭菜等）做成的馅。在色、香、味方面独具地方特色，特点是皮薄馅美，是阳新农家的特色菜肴之一。

以馅料分类，芋头圆大体可以分为两大类：、半荤芋头圆（鲜肉丁或腊肉、油干（油炸豆块）、花生米、萝卜、韭菜等为内馅）；2、全荤芋头圆（全鲜肉沫内馅）。其实每个人的口味不尽相同，具体口味可以自行搭配。

以芋头圆皮分类，芋头圆可分为两大类：1、以芋头拌苕粉做皮；2、直接以苕粉做皮

苕粉圆怎么做才好吃

1、新鲜的卷心菜准备好。

2、切掉根部，分成一片片，清洗干净。

3、锅加水烧开，放入粉条，将粉条煮至变透明捞出，放在冷水中过一遍凉水。

4、加入少许熟油，再加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味，这样做炒出的粉条不粘锅，根根分明，吃着爽滑劲道。

5、准备点葱花，干辣椒段，蒜片，姜末。

6、锅中加入适量油，油烧热后倒入葱花，干辣椒段，蒜片，姜末爆香，倒入准备好的黄心菜。

7、翻炒至黄心菜发蔫，加入粉条翻炒均匀。

8、加少许盐和鸡精调味，淋入少许水，可以加点香醋，大火快速翻炒均匀即可。

正宗苕粉块的做法大全

红薯面粉的做法，

1.把碗中按1比1的比例加入红薯粉和面粉，加入清水调制成糊状。

2.把五花肉切成小条状备用。

3.青尖椒切成马耳状，不吃辣椒的朋友可以不用放。

4.胡萝卜切成菱形片，韭菜切成段，大蒜切成片，生姜切成末备用。

5.锅中加少许润锅，倒入红薯粉面糊，小火慢煎制做成较薄的煎饼。

6.把红薯粉煎饼煎成透明状，然后切成条状或者是块状。

7.锅中加油，放入五花肉丁煸炒，把五花肉丁煸炒出油份，加入少许的老抽上色。

8.然后加入干辣椒和花椒煸香，加入切好的青椒块和胡萝卜片，把食材炒至断生，加入切好的红薯粉。

9.把锅中的所有食材炒至均匀，加入少许的盐，鸡精，蚝油调味，再加入切好的韭菜段，最后翻炒均匀即可出锅。