猪肉皮冻的家常做法用高压锅做(猪肉皮冻的家常做法用高压锅做法视频)

猪肉皮冻的家常做法用高压锅做法视频

1先把肉皮放入凉水中泡2小时，泡软后，捞出洗净。

2 高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。

3 晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。

4 把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。

5 待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。

6 把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。

7 用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。

猪肉皮冻的家常做法用高压锅做法视频教学

猪肉皮;花椒;大料;葱段;姜片;盐少许。

制作方法

先把肉皮放入凉水中泡2小时，泡软后，捞出洗净。

高压锅皮冻

2 高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。

3 晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。

4 把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。

5 待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。

6 把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。

7 用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。

8 切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK。

猪肉皮冻可以用高压锅做吗

高压锅皮冻的做法步骤 

1.先把肉皮放入凉水中泡2小时，泡软后，捞出洗净。

2.高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。

3.晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。

4.把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。

5.待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。

6.把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。

7.用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。

8.看看成品吧。

9.切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK。

肉皮冻高压锅几分钟

差不多煮20分钟就可以了。

肉皮冻高压锅煮多久

做猪皮冻一般要压制半个小时，然后放弃在熬制半个小时，这样做出的猪皮冻口感弹牙

猪肉皮冻的家常做法用高压锅做法视频教程

食谱原料：

猪肉皮、花椒、大料、葱段、姜片、盐少许。

1、先把肉皮放入凉水中泡2小时，泡软后，捞出洗净。

2 高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。

3 晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。

4 把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。

5 待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。

6 把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。

7 用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。

8 切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上即可。

肉皮冻高压锅做法大全

这个季节最适合来点猪皮自己动手制作肉皮冻，前几天我就自己制作了一次，我喜欢用高压锅做，为什么呢？节约时间嘛，没那么多时间老是看着锅，说一下我制作过程吧！

第一步：把买来的猪皮放在煤气炉上用火把猪毛烧一下，然后烧一锅水放入猪皮，这个时候锅里面可以加入一勺料酒100克，烧开煮3分钟捞出。

第二步捞出来的猪皮上面有毛，就用镊子拔掉，清理干净，然后把肉皮上的油用刀去除掉，不去掉会影响口感，看上去还油乎乎的。

第三步：把处理好的猪皮切成两厘米宽的条，跟筷子大小就可以！

第四步：调汤，这步很关键，一斤猪皮加2.5斤水最好，也可以根据自己的喜好放，加入盐，味精，胡椒粉，鸡粉，八角两个，香叶3片，姜片，一节葱，味道稍微重点，做出来才好吃；都放入高压锅后盖上盖，小火烧开，上气计时15分钟，放凉后打开高压锅看看猪皮能用筷子夹断就说明好了。

倒入盘子中，放凉后放入冰箱，成型后就可以切了

最后一步就是调个蒜汁开吃了，个人经验希望能帮到你！

做肉皮冻高压锅煮多久

高压锅做皮冻要压多久:

1、江西省，简称赣，中国23个省之一，省会南昌。江西位于中国东南部，长江中下游南岸，地处华东地区，界于东经113°34′36″-118°28′58″，北纬24°29′14″-30°04′41″之间，东邻浙江、福建，南连广东，西靠湖南，北毗湖北、安徽而共接长江。江西区位优越、交通便利，地处江南，自古为“干越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭”，乃“形胜之区”，素有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。

2、江西为长江三角洲经济区、珠江三角洲经济区和海峡西岸经济区的中心腹地，其资源丰富、生态优良，有中国第一大淡水湖—鄱阳湖，也是亚洲超大型的铜工业基地之一，有“世界钨都”、“稀土王国”、“中国铜都”、“有色金属之乡”的美誉。江西的红色文化驰名中外，井冈山是中国革命的摇篮，南昌是中国人民解放军的诞生地，瑞金是中华苏维埃中央政府成立的地方，也是万里长征出发地，安源是中国工人运动的策源地。

3、截至2018年末，江西省辖11个地级市、27个市辖区、11个县级市、62个县，合计100个县级区划；164个街道、827个镇、569个乡、8个民族乡，合计1568个乡级区划；常住人口4622.1万，实现地区生产总值21984.8亿元。

猪皮冻的高压锅做法窍门

猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。用高压锅做的话就1：1或更少的水，就可以了，如果用普通锅做那水就要多一些了，1：1.5或是更多一些，这完全取决于想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。