家常红薯面白面花卷(红薯白面饼的做法)

红薯白面饼的做法

使用红薯面和白面粉制作馒头的步骤如下：

材料：

-红薯面：适量

-白面粉：适量

-酵母：适量

-温水：适量

步骤：

1.将红薯面和白面粉按照1:1的比例混合在一个大碗中。

2.在温水中加入适量的酵母，让酵母醒发起来。温度不要太高，以免烫死酵母。

3.将醒发好的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子或者手指搅拌均匀。

4.慢慢加入牛奶，不要一次加完，一点一点加，根据面粉的吸水量自己掌握。如果觉得面团太干，可以再加一些温水。

5.将面团揉成光滑的状态，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至两倍大。

6.发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成适当大小的小面团。

7.将小面团搓圆，放在蒸锅的蒸架上，盖上盖子，再次进行最后的发酵，大约15-20分钟。

8.将蒸锅加热，用中火蒸10-15分钟，直到馒头蓬松起来。

9.关火后稍微放置片刻，然后打开锅盖，让馒头稍微冷却一下即可。

白红薯饼的做法大全

凉饼的做法

主料黄米面1500g红糖300g辅料油适量小麦面粉适量步骤1.黄米面。

2.用烫水，拌成大块。

3.和成面团，不能和的太软了。

4.蒸成窝头状。

5.锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。

6.盆内放上红糖。

7.把做熟的窝头放到盆里，加盖闷上，让红糖溶化成糖 水。

8.把盆子倾斜看一下，有糖水流出，可以小心和面，把糖水充份和到面里，小心烫手。

9.慢慢和。很烫的。

10.没有糖水了。

11.最后借助白面，和成光滑的面团。

12.上案板再好好的揉一下。

13.最后糅成长条，像做包子的剂子一样，切成小块，用手掌心压成饼状。

14.做好的粘饼，一个一个的放开，凉到外皮稍有点发硬，就可以放到整理袋或盆里 ，撒点白面，放到阴凉处，随吃，随拿几个煎一下。

15.油六七成热时，放入粘饼，小火慢煎。

16.煎至两面焦黄，即可盛盘。外皮焦脆，里面香，甜，软，粘，很好吃的。

红薯白面饼怎么做好吃又简单

开封是豫菜发源地，开封小吃更是其城市特色。

一、 鸡血汤

鸡血汤是一道宋朝菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。相传宋朝年间，因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有延年益寿、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳；经过一段时间的食用，皇帝的食欲大增，逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名“宋门里鸡血汤”！

二、 羊双肠

羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

三、 驴肉汤

驴肉汤是河南洛阳著名的小吃，但现在在开封的汤品类已是无可替代的一种。史料记载有甘酸而平，安心气，解心烦，止，补血益气等特点。可缓解远年劳损及等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。

四、羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。

五、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。

六、炒凉粉

炒凉粉（Fried jelly）是一道首都很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。炒凉粉的主料是开封当地产的红薯凉粉,那淡淡的颜色毫不起眼,但是它独特的柔韧适度,既禁得住多次翻炒,又能入口即化,是开封炒凉粉的不二选择。炒凉粉的配料,则是开封自产的豆豉儿,再加些葱、蒜、辣椒面等等。

七、烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

八、米线

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入、、、、油辣、，趁热吃。与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“”、“干米线”、“”。其含有丰富的碳水化合物、、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

九、煎饼果子

煎饼果子是的著名。把其作为早点，由面制作的，，还有（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以，葱末，香菜，（可选）作为佐料。开封的煎饼果子虽然没有天津正宗，但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道！

十、拉面

拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东抻面驰名，有起源一说。后来演化成多种口味的著名美食如、山西拉面、河南拉面，等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅。拉面根据不同口味和喜好还可制成小、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种

红薯白面饼的做法视频

妈妈去世那年，我七岁，读小学一年级；姐十七岁，刚刚初中毕业。爸爸在外地工作，哥在读高中，姐成了我唯一的依靠。

十七岁的姐还扎着马尾辫，脸上流露着许多对未来的憧憬，却不得不成了这个家的“女主人”。姐开始学着做饭，学烙煎饼。

我去读书的时候，姐便到田地里干活，我放学的时候，姐早已炒好了菜，菜通常很久才变一个花样，因为地里有什么我们吃什么，但只要有姐在家里等我，什么菜都是香的。夜晚没事的时候，我和姐坐在饭桌前，面前一人一大碗白开水，一块腌咸菜，我们喝一口白开水，吃一口腌咸菜，然后抬头相视而笑。我常常傻乎乎地问：“姐，等我长大了会吃什么呢？”姐刮一下我的小鼻子，嗔怪地说：“就知道吃。”我不好意思地笑笑。

晚上我紧靠在姐的身上，生怕她会扔下我跑掉了。有月亮的晚上，邻居的姐姐们喊她去镇子上看电影，姐总是偷偷地想离开。可我发现后紧紧地拽住姐的衣角，姐不带我去，因为第二天我要去上学。我大声哭闹，姐突然对着我大喊：“都是因为你连累了我！”然后哇的一声大哭起来。姐哭得肝肠寸断，我吓得不敢吱声。那个晚上，姐没去看电影。以后的晚上，姐也再没出去过，也没有对我抱怨过。

可我真的连累了姐，我连姐的终身大事都耽误了。姐到了谈婚论嫁的年龄了，却常对着上门来的好心人说：“过几年再说吧。”我知道，姐在等我长大。

我读小学三年级的时候，哥毕业了，高中毕业的哥对农活一无所知，对家务更是茫然无措，套用乡亲们的话来说“文不文，武不武”。姐的担子更加重了。哥有一个很要好的女同学，后来成了我的嫂子。嫂子来我家的时候，我才发现姐和同龄的嫂子相比，姐竟然有些丑，有些老，姐的脊背有些驼，姐的皮肤很干涩，姐的手尤其粗糙。哥忙着谈恋爱，忙着结婚。姐依然没有找婆家。

我读小学五年级的时候，学校离家三里路，每天早上要从家里带饭，姐每天早上都早早地起床为我烙饼，是那种发酵的白面饼，软硬适中。那是姐专门为我准备的饭食，姐说学业增重了，要补脑子，不能再吃地瓜干。一个冬天的早上，姐没来得及烙饼，却不准我带其他的饭食，姐说给我送早饭。那是早上，我下课走出教室，天空飘起了雪花，我正在担心姐还会不会来，却发现姐已经进了校门，姐满身的雪花，伸手递给我的大包子热乎乎的。姐说：“赶紧趁热吃。”姐转身，抖落片片雪花，咯吱咯吱踏雪而去。

那一年，哥结婚了。漂亮的嫂子能说会道，很得父亲的欢心，也很受哥的宠爱，嫂子生了侄女之后，姐自然而然的

红薯饼用白面可以吗

食材用料

红薯1个，鸡蛋2个，面粉400克，白糖30克，酵母粉4克，枣泥馅适量，食用油20克，白芝麻适量

做法步骤：

步骤 1

红薯洗净去皮切成薄片大约300克，装入盘中，上锅大火蒸20分钟。

步骤 2

准备面粉加入白糖、酵母粉搅匀。

步骤 3

红薯蒸熟后取出，略微晾凉捣成泥，加入鸡蛋搅匀。

步骤 4

将红薯泥倒入面粉中，拌成絮状，加入食用油，揉成面团发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团揉匀排气，均匀切成小剂子大约40克，小剂子揉圆压扁，中间加一点枣泥馅(可不放)揉好压扁，都做好后，在每个小饼上面沾点水，手指沾点白芝麻再点在小饼上。盖上保鲜膜二次发酵。

步骤 6

二次发酵好的小饼蓬松，拿起来轻飘飘，电饼铛加热，放入小饼盖盖，三分钟左右翻面，再等两分钟，两面金黄，按压有回弹就熟了。热腾腾的红薯饼好香啊，

红薯白面饼的做法大全

把红薯面用开水烫过揉成团擀成一个薄大饼，再把白面放发酵粉发酵两大倍也擀成比红薯面团捎厚的饼，然后把红薯大饼铺在白面饼上，从一边卷向另一边，卷结实，拿刀剁成一个个馒头大小 放笼屉蒸25分钟即可

红薯白面饼的做法家常做法

食材准备：

白面团：

✅面粉100g

✅酵母1g

✅温开水60ml

红薯面团：

✅面粉100g

✅酵母1g

✅红薯泥60g

👩🏻🍳制作过程：

❶两份面粉中，分别加入酵母，分别倒入温开水和红薯泥，搅拌成絮状，分别揉成光滑的面团

❷分别将两个面团用擀面杖擀薄，用圆形模具压出圆形面饼。一层红薯面饼，一层白面饼，依次叠加将8块面饼叠在一起，用筷子从中间压下去

❸锅中提前烧温水（不烫手），所有馒头都做好后，放入温水锅中醒发至1.5倍大后，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可

纯红薯面饼子的做法

是第四十四集。

剧情介绍：

　　马仁礼带着镰刀去牛大胆家里负荆请罪，众乡亲守在牛大胆门口，看马仁礼迟迟不出来，都担心真出什么事。牛大胆奉劝他看开一点，做错了事，改正了路还要接着走。马仁礼在乡亲们的注视下一脸释然的走出来牛大胆家门。

　　公社张书记叫公社干部们去铲牛大胆等人种的地，牛大胆和村民以命相抵，终于保住了麦苗。回到家中，牛大胆躺在炕上一言不发， 麦花急的直哭，担心牛大胆想不开。牛大胆说不管去哪儿都不会丢下女儿。

　　地委周书记下乡视察，田间都是绿油油的麦苗，街上遇到几个吃饱穿暖的村民，却不知道这都是张书记等人安排好的路线和村民演的一场“富裕戏”。突然在旗杆底下的玉米垛里钻出来了牛大胆，周书记认出了牛大胆，让牛大胆带路去村里看看，原来周书记就是三十年前代领农民分土地的周老虎。牛大胆带领小转儿家门口，看小转儿在吃饼子，让周书记尝了尝，周书记尝了咬都咬不动的饼子，跟着去了小转儿家里，看到吃不饱和孩子吃得难以下咽的地瓜面饼子，保证将来一定让他们吃饱。

白红薯怎么做红薯饼

做法一

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。