蒜蓉清蒸鱼的家常做法(蒜蓉清蒸鱼怎么做好吃)

蒜蓉清蒸鱼怎么做好吃

陈皮蒸鱼的做法 市场买回全部材料后，洗干净鱼放一边，备好材料。

1.放适量水锅里煮水。

2.鱼上面放姜丝和陈皮丝。

3.水开后放鱼去蒸3~4分钟。拿起鱼来去掉蒸鱼水。放葱段再蒸1分钟。加点生抽油后再煮热油加上去。就可以上桌面了。小贴士千万别蒸太久了，鱼肉会变老

蒜蓉清蒸鱼的做法

    蒜蓉清蒸大龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下制作蒜蓉清蒸大龙虾的步骤。

首先，我们需要准备以下材料：大龙虾、蒜瓣、生姜、葱段、香菜、食用油、盐、白胡椒粉、料酒。

1. 将大龙虾洗净，并在背部切开，去除内脏和杂质。

2. 准备一锅水，放入适量的盐和姜片，将水烧开后，将大龙虾放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以避免虾肉过熟。

3. 大龙虾焯水后捞出，待稍微冷却后，将虾壳剥除，剥掉虾头并保留虾尾。

4. 蒜瓣切成末，姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段备用。

5. 取一只碗，将蒜末、姜丝、葱段、香菜段放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，再加入适量的食用油，搅拌均匀。

6. 将腌好的蒜蓉调料均匀涂抹在虾肉上，尤其是腌在虾头和虾尾上，这样做可以更好地提升口味和香气。

7. 将蒜蓉涂抹好的龙虾排放在蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-12分钟即可。

8. 蒸熟后，取出蒸好的大龙虾，在上面撒上少许香菜末进行装饰，这样既可以增添颜色，又能提升香气。

9. 最后，将蒜蓉清蒸大龙虾端上桌，配合自己喜欢的蘸料，如蒸鱼豉油，生姜丝等，即可享用。

蒜蓉清蒸大龙虾是一道非常简单而美味的海鲜菜肴，虾肉鲜嫩多汁，搭配蒜蓉的香气，口感十分美妙。希望大家能够尝试制作这道美食，在享受美味的同时，也能感受到海鲜的独特魅力。祝大家用餐愉快！

蒜蓉清蒸鱼怎么做好吃窍门

蒜蓉蒸鱼

材料

主料：鱼大约两三斤；

辅料：蒜头一个半、姜三四片、盐适量、酱油适量、花生油适量

蒜蓉蒸鱼

1，把蒜头剥好与姜片剁碎，喜欢咸点就提前把鱼抹上适量盐入味，喜欢清淡的就不用抹盐。这次的鱼太多了，亲要看自家人数决定鱼的份量和蒜蓉份量。

2，锅里放热油。根据蒜蓉份量来决定油的份量，淹没蒜蓉就行了。

3，油热了就冲碗里的蒜蓉

4，放点盐，不要放太多，再放适量的酱油然后搅拌下。根据自己口味来决定酱油放多少

5，把搅拌好的调料用汤匙均匀抹在鱼上，然后放锅里蒸

6，还有剩余蒜蓉酱在蒸五分钟后个又一次均匀抹在鱼肉上蒸四五分钟或者蒸熟就行了。

蒜蓉蒸鱼做法视频教程

蒜蓉清蒸大龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下制作蒜蓉清蒸大龙虾的步骤。

首先，我们需要准备以下材料：大龙虾、蒜瓣、生姜、葱段、香菜、食用油、盐、白胡椒粉、料酒。

1. 将大龙虾洗净，并在背部切开，去除内脏和杂质。

2. 准备一锅水，放入适量的盐和姜片，将水烧开后，将大龙虾放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以避免虾肉过熟。

3. 大龙虾焯水后捞出，待稍微冷却后，将虾壳剥除，剥掉虾头并保留虾尾。

4. 蒜瓣切成末，姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段备用。

5. 取一只碗，将蒜末、姜丝、葱段、香菜段放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，再加入适量的食用油，搅拌均匀。

6. 将腌好的蒜蓉调料均匀涂抹在虾肉上，尤其是腌在虾头和虾尾上，这样做可以更好地提升口味和香气。

7. 将蒜蓉涂抹好的龙虾排放在蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-12分钟即可。

8. 蒸熟后，取出蒸好的大龙虾，在上面撒上少许香菜末进行装饰，这样既可以增添颜色，又能提升香气。

9. 最后，将蒜蓉清蒸大龙虾端上桌，配合自己喜欢的蘸料，如蒸鱼豉油，生姜丝等，即可享用

清蒸蒜蓉做法

食材清单:鲈鱼一条，蒜头数粒，姜条些许，葱段些许，调味汁水一杯。

做法步骤

1、准备好一条鲈鱼，把鲈鱼剔骨，配料准备好。

2、把鱼骨砍成一段一段，鱼肉切好块状。

3、鱼肉放入些许盐腌制，鱼骨放入盐，生抽，蚝油腌制。

4、砂锅烧热后倒油，油滚烫冒烟后放入蒜头和姜条爆香。

5、倒入鱼肉进砂锅，把事先调好的汁水也倒进去。

6、鱼肉和汁水在砂锅内滚一下，然后加入葱段，把盖子盖上，关火后焖一下。

7、成品出锅。鱼骨腌制好就拿油来炸一下也是很香的，可以拿来做下酒菜。

蒜蓉清蒸鱼怎么做好吃视频

1、把买回来的竹节蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

2、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

3、捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。

肚子里的黄是可以吃的。如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。

1、准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节蛏。

2、粉丝用热水泡软，沥干备用。

3、竹节蛏用水浸泡5分钟，待竹节蛏吐脏后冲洗装盘。

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4、粉丝装在盘子底下。

5、将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上。

6、均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段，倒入少许酱油和2勺蚝油。

7、上锅蒸7-10分钟。

8、 将食用油烧热，倒入盘中，出锅上桌。

蒜蓉蒸鱼怎么做好吃又简单

蒸茄子蒜蓉酱是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供你参考：

材料：

- 茄子2个

- 蒜蓉适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 香菜或葱花适量（可选）

步骤：

1. 将茄子洗净，切成约2厘米左右的块状。

2. 准备一个蒸锅，加入足够的水并将其烧开。

3. 将切好的茄子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到茄子变软。

4. 在茄子蒸煮的过程中，可以准备蒜蓉酱。将适量的蒜末放入碗中，并加入少许酱油、醋、糖和盐，根据个人口味调整比例，搅拌均匀。

5. 当茄子变软后，取出并用勺子轻轻压扁。

6. 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子上。

7. 最后，可以撒上香菜或葱花作为装饰，增添口感和美观。

蒸茄子蒜蓉酱就做好了！这道菜可以作为素菜的一道，也可以作为凉菜或开胃菜享用。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！

蒜蓉蒸鱼图片

原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。

1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。

2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味。

3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。

4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。

5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。

蒜蓉清蒸鱼怎么做好吃又简单

波龙是指滋贺县著名的食材，是一种类似于鳕鱼的鳕鱼科鱼类。波龙可以直接蒸着吃，但是在腌制之后更加美味，能够增加鲜味和口感。

下面介绍一种简单腌制波龙的方法：

所需材料：

1. 波龙鱼

2. 盐

3. 葱、姜、蒜、辣椒等调味品（可选），或者使用蒸鱼豉油调味

制作步骤：

1. 波龙洗净，去掉内脏和鳞片，放入盘中。

2. 在波龙身上均匀地涂抹盐，将葱姜蒜等调味品洒在波龙身上，用保鲜膜将波龙包裹好，腌制20-30分钟。

3. 在锅里加水，烧开后放入蒸盘，将腌制好的波龙放入蒸盘，大火蒸15-20分钟即可。

蒸煮时要确保鱼熟透，但不要过熟，这样口感更佳。腌制过的波龙更加入味，可以更好地保持口感。如果愿意，蒸熟后可再加上热油、葱姜蒜和辣椒等香料，使其更加美味。

清蒸蒜蓉鱼的做法和步骤

用料

钳鱼 1条

姜 5片

大葱 一小节

料酒 2勺

盐 1勺

大蒜 1瓣

生抽 3勺

白糖 小半勺

蚝油 1勺

小米辣 2个

清蒸钳鱼的做法步骤

步骤1

把鱼处理干净……两边切一些小口，在肚子和这些小切口上抹些盐（注意盐可以少些，一定不要弄多了），腌制10分钟，切一些姜丝和2瓣蒜（蒜切片之放在肚子里），姜丝塞到肚子和小口里，撒上一勺料酒，然后放到蒸锅上蒸上8-10分钟（注意：关火之后不要立马拿出来，在锅里闷一段时间）。

步骤 2

闷上一会儿之后取出来，把姜丝，蒜片全部去掉，还有蒸鱼的水全部倒掉不要，只要鱼，把鱼放到盘子里。接下来开始调料。在碗里倒上3勺生抽酱油，加上小半勺料酒，加上一点儿盐和鸡精，一勺蚝油，一小勺白糖，然后调匀……均匀的洒在鱼上。

步骤 3

切2片姜丝，一小节大葱丝，加2个小米辣，一起撒在鱼身上。

步骤 4

最后锅里烧些油，待油热了之后，均匀的洒在鱼身上，就这样完成啦

蒜蓉蒸鱼好吃吗

三元小厨蒜蓉的话是比较好吃的，可以用来蒸鱼。