西红柿鸡蛋豆腐汤的家常做法(西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做)

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做

黄辣丁番茄豆腐汤是一道有特色的美食，下面是制作的详细步骤：

材料：

- 豆腐 200克

- 番茄 2个

- 黄辣丁 适量

- 鸡蛋 1个（可选）

- 青葱 适量，切碎

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 香菜（可选）

步骤：

1. 将豆腐切成块状备用。

2. 番茄切成小块。

3. 将锅中加入适量清水，烧开后放入番茄块。

4. 番茄煮至软烂时，用勺子压碎番茄肉，使其释放出汁液。

5. 加入黄辣丁，调整辣度和口感。如果你喜欢更辣一些的味道，可以多加一些。

6. 如果想要加入鸡蛋，请将鸡蛋打散倒入锅中搅拌均匀。等鸡蛋凝固后再进行下一步。

7. 加入豆腐块，小火煮约5分钟让豆腐吸收汤汁和香味。

8. 根据个人口味加入盐和生抽调味，搅拌均匀。

9. 最后撒上切碎的青葱和香菜，翻炒一下即可。

这是制作黄辣丁番茄豆腐汤的方法。你可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或调料。希望你喜欢这道美食！如果还有其他问题，请随时向我提问。

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做好喝

第一道：辣白菜豆腐汤

1，准备食材：豆腐1块 韩式辣白菜半颗（带汤） 金针菇 大葱 小葱

2，金针菇切掉根部，清洗干净。豆腐切成2厘米大小的方块，辣白菜切成小段，大葱切圈，小葱切粒。

3，热锅放少许油，加入大葱，煸炒出香味，加入辣白菜翻炒2分钟。

4，把炒好的辣白菜倒入石锅里，加入1小碗清水，水煮开后，加入豆腐，金针菇，调入少许盐，再炖煮5分钟，起锅。

第二道：鸡蛋豆腐汤

这道汤里面除了豆腐，还加入了鸡蛋，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！

具体制作步骤：

1，准备食材：豆腐1小块 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳5小朵 香菜1棵

2，豆腐切成丁，胡萝卜切碎，黑木耳提前泡发，切成丝，香菜切碎。

3，锅里水烧开，加入豆腐，煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳，再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，适胡椒粉，拌匀。然后慢慢倒入水淀粉，汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜稠滑点的就多放点水淀粉，反之减量。

4，最后慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。这样形成的蛋花会漂浮在汤面上，诱人食欲。

5，关火，调入半勺香油，撒上香菜，起锅。

第三道：菌菇豆腐汤

这一道豆腐汤加入了菌菇，味道特别鲜美，有很强的滋补作用。菌菇也可以根据自己的喜好随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美

具体制作步骤：

1，准备食材：鸡胸肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜（适量）

2，金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，然后切成段，方便食用。蘑菇，香菇切片，胡萝卜切丁，豆腐切成小块。

3，鸡胸肉切薄片，加入少许盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉拌匀。

4，锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下，然后加入所有的菌菇，翻炒1分钟。加入1碗清水，大火煮开。加入豆腐，调入适量盐，生抽，中小火煮15分钟。

5，最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅，撒上香菜点缀即可。

第四道：酸辣豆腐汤

冬天最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。这碗汤食材简单易得，口感嫩滑爽口，酸辣鲜美，做法还简单，几分钟就能上桌。

具体制作步骤：

1，准备食材：鸡胸肉50克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵

2，黑木耳和香菇提前泡发，将黑木耳切丝，香菇切片，豆腐切成细条，鸡胸肉切丝。

3，锅里水烧开，下入豆腐煮2分钟。（豆腐易碎，先煮一会儿会有韧性，不容易断哦）

4，加入香菇，黑木耳煮开锅。

5，接着加入鸡胸肉丝，划散。肉丝最好一根根下，防止粘连，影响口感。

6，调入盐，生抽，料酒，胡椒粉。（胡椒粉有一种不同于辣椒的辣，炖出来的汤鲜辣可口，特别好喝。喜欢吃辣的朋友可以多放一些胡椒粉，怕辣就少放些，根据自己的口味调整）

7，倒入水淀粉勾芡。水淀粉慢慢倒入锅中，锅里的汤熬至比米汤稍浓稠即可，不可太稀，也不可太稠，太稠口感不好哦，只要所有的食材都能漂浮在水面上就可以了。

8，最后沿锅边倒入鸡蛋液，形成蛋花漂浮在水面上，加入半勺香醋，下入香菜，淋入少许香油，即可关火起锅。

西红柿鸡蛋豆腐汤的功效与作用

当然可以一起煮，西红柿和豆腐是经典的搭配，口感鲜美营养丰富。将西红柿和豆腐一起煮，不仅能够增加料理的口感和风味，还可以加入一些配料来增加营养和味道，比如鸡蛋、肉类等等。

这种做法也很简单，只需将全部食材一起放入锅中，加上适量的水和配料，然后慢火煮熟即可。这样做不仅美味，还方便快捷。

西红柿鸡蛋豆腐汤做法

步骤/方式1

用料

西红柿 1个

鸡蛋 1个

豆腐 8小块

蒜 3瓣

番茄酱 一点

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

白糖 少量

虾皮 适量

葱花 适量

蒜切片，西红柿洗净切小块。有条件的去皮。

步骤/方式2

豆腐切小块。

步骤/方式3

热锅冷油，中火下入西红柿翻炒至软，加入蒜片爆香。

步骤/方式4

转小火继续翻炒至西红柿软烂出沙，可以加一点水，如果喜欢浓郁一点的，加少许番茄酱，一小勺就够。

步骤/方式5

炒好了，加水，转大火烧开。

步骤/方式6

下豆腐同煮，中火煮一小会儿。

步骤/方式7

加入虾皮、蚝油、生抽、糖、盐等调味料。

步骤/方式8

小火，加入蛋液。蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌，就可以出漂亮的蛋花。

步骤/方式9

盛出，撒上葱花

西红柿豆腐鸡蛋汤做法

1.鱼头清洗干净。

2.番茄、豆腐切丁备用。

3.把鱼头用料酒和姜片腌制10分钟。

4.锅中倒入适量油，放入鱼头煎。

5.煎到鱼头表面变色即可，鱼头一定要煎好，鱼汤才奶白和鲜美。

6.加入凉水之后大火煮开。

7.鱼汤己经变白了，开火慢慢熬，最少要二十分钟。

8.鱼汤加入豆腐、番茄继续炖，大概十分钟左右，加入少许盐。

9.出锅了，超好喝的鱼头汤。

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃

主料

番茄一个

豆腐一块

鸡蛋一个

青菜适量

辅料

盐适量

食用油适量

葱花适量

1.将青菜，豆腐和番茄清洗干净。

2.将番茄切成块状，不喜欢吃番茄皮的朋友可以先将它的皮给剥掉，将青菜切断，豆腐切成三厘米长的块状。

3.锅里倒油，将番茄炒一下。

4.一直炒到软烂出汁，这样番茄汁入汤味道会更浓。

5.加一碗水。

6.下入豆腐。

7.鸡蛋打散。

8.淀粉进行勾芡，淀粉的多少决定汤的浓度。

9.水开后，倒入水淀粉，并倒入鸡蛋夜。

10.最后放青菜，加盐和葱花调味，一份营养健康又养身的番茄豆腐青菜汤就新鲜出炉了，快快喝起来吧。

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做好吃视频

西红柿内酯豆腐汤是一道简单易做的家常汤品，主要由西红柿、内酯豆腐、鸡蛋、水淀粉、盐和油等食材组成。做法如下:

1. 将西红柿洗净切成小块，内酯豆腐切成小块备用。  

2. 将鸡蛋打散备用。  

3. 热锅凉油，放入西红柿块煸炒至软烂。  

4. 加入适量水，烧开后加入内酯豆腐块，煮至豆腐变软。  

5. 水淀粉勾芡，搅拌均匀，打入鸡蛋液，搅拌均匀。  

6. 加盐和调味即可。

西红柿内酯豆腐汤口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做好吃又简单

准备好新鲜的食材洗干净

西红柿洗干净切块备用

起锅烧水加西红柿煮熟

加入准备好的豆腐煮熟

加入适量的盐调味杰出锅

大功告成

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做好喝窍门窍门

配料 ：豆腐 西红柿 香菇 木耳 生姜 大蒜 大葱 盐 白糖 生抽 料酒 耗油

方法：

第一步：豆腐用开水烫一下，去除豆腥味，然后西红柿划十字刀，开水烫一下去皮。接着豆腐切小块，西红柿切滚刀块

第二步：2个鸡蛋打散，倒入豆腐里面，让每块豆腐都裹上蛋液，木耳香菇切丁，葱姜蒜切末备用

第三步：1勺盐，1勺白糖，2勺生抽 ，1勺料酒 ，1勺耗油、一起搅拌均匀，然后再加入少许的水，再次搅拌调成料汁。

第四步：然后往锅里倒入油，油热后倒入豆腐，豆腐煎至两面金黄，乘出备用

第五步：接着起锅烧油，葱姜蒜爆香，然后放入西红柿，香菇木耳翻炒几下，再加入煎好的豆腐，倒入料汁，翻炒均匀，盖上盖子，用小火煮3分钟。

第六步：最后起锅前，加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁变粘稠，撒上点葱花增香，翻炒均匀，就做好了

番茄和豆腐为什么不能一起吃

如在寒冷冬季，豆腐隔夜能吃，但是得在室温低于5摄氏度的情况下，通常可以存放一夜后食用，如在炎热夏季，豆腐如果存放在室温下，因豆腐含有丰富的水分和高蛋白，一般很快就容易发生变质，从而滋生细菌，所以放一夜后不能食用。

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做视频

热量为30大卡做法

1· 先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。

2· 番茄切丁备用。

3· 白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。

4· 豆腐切小块，备用。

5· 鲜虾去壳去虾线，备用。

6· 香菜洗净备用。

7· 取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。

8· 加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。

9· 番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。

10· 再加入虾仁，煮两分钟。

11· 打入一个鸡蛋，用筷子打散。

12· 煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。

13· 一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。

14· 一碗适合夏天喝的汤。