茄子炒香肠做法大全家常(茄子炒香肠做法大全家常窍门)

茄子炒香肠做法大全家常窍门

材料：西红柿20克、茄子一根、腊肠10克。肉汤、精盐各少许。

做法步骤：

1、茄子削皮洗净切片

2、将西红柿用热水烫后剥去皮，去籽，切碎，腊肠切碎。

3、将锅置火上，放入肉汤，下入茄子翻炒几下，再倒入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味即可食用。

茄子香肠焖饭的做法

材料：茄子200克，肉末50克，洋葱15克，姜10克 葱10克，蒜10克，淀粉适量

料汁:盐2克，味精3克，料酒5克，鸡精3克，米醋10克，生抽5克，老抽3克，香油5克，蚝油15克，白糖3克，清水60克

【制作方法】

1、提前用电饭煲煮好米饭。

2、姜，葱，蒜，切成末，洋葱切块，把做料汁的调味全部倒入放一个碗里调好待用。

3、茄子去皮切小块，用淀粉拌均，锅中烧热油，油温七八成热，倒入茄子放锅里炸熟，装出待用。

4.热锅里放入油，放入洋葱，大蒜炒几下，再放入肉末翻炒几下，放入老抽，蚝油，姜，蒜一起炒。

5、倒入茄子一起翻炒几下，然后倒入调好的料汁，大火煮开后关火，撒上葱花就做好了。

6、最后米饭熟，就把米饭盛入盘里，肉末茄子放在米饭表面，记得汤汁不能少哦。

7、趁热吃简直太香了，吃的时候搅拌均匀了再吃，好香啊

茄子炒香肠做法大全家常窍门视频

用料：长茄子2个（比较嫩的长茄子）、广式香肠4根、木耳、葱花少许、炒饭酱、米饭。

具体做法：

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀；

4、最后入葱花，出锅即可。

茄子炒肠的做法大全

1. 火腿肠炒茄子的做法很简单。2. 首先，将茄子切成小块，用盐水浸泡一会儿，去除苦味。然后，将火腿肠切成小块备用。接着，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入茄子翻炒至变软。最后，加入火腿肠翻炒均匀即可。3. 火腿肠炒茄子是一道美味的家常菜，可以搭配米饭或面条食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精、生抽等。同时，也可以根据自己的喜好选择不同的火腿肠品牌和口味，增加菜肴的变化和趣味性。

茄子和香肠怎么做好吃

材料：茄子腊肠，生抽，蒜末，姜丝

做法：茄子洗净切条，蒜切块，腊肠切片

锅里倒油，比一般炒菜多一倍，放姜丝出味后，腊肠片放入炸至无白色，然后放入茄子翻炒。茄子会把所有油都吸掉没关系，小火慢慢炒，至茄子变色后加生抽继续小火翻炒，到后面茄子里的油开始出来，茄子变软就差不多了。撒盐，蒜，翻匀后即可出锅。

香肠茄子煲

步骤 1

锅内热油，加入蒜末炸香，放入香肠

步骤 2

放入茄子煸炒至茄子变色变扁变软，放一勺豆瓣酱，放一点点白糖，放一勺生抽

步骤 3

倒入切好的番茄丁，洋葱，青椒，蒜瓣，继续煸炒，放入盖住菜的水，然后铺上手擀面，盖上锅盖嘟嘟嘟嘟

步骤 4

时刻关注锅内的水，防止干了粘锅，可以多次加入水继续焖，然后面条变软熟了就可以拌拌出锅啦

茄子 香肠

食材

长条茄子 1根 、 青辣椒 2个大一点的 、 西红柿 2个 、 大蒜 10小瓣 、 生姜 若干

烹饪步骤

1.将长条茄子顺长剖成四个小长条，然后斜切，切成菱形。

2.给面粉加入水，一点点盐，搅拌。

3.把菱形体茄子放进去搅拌，给每个茄子上都挂上面糊。

4.将西红柿切成大块，辣椒切成粗丝，生姜切成丝，蒜切成两半。

5.将锅里放入油，炸茄子。

6.油量的多少以没过一多半茄子即可，不用特别多，油5成热时，把茄子一个个放进去炸制，刚开始小火，过一会可大火上色，茄子外层炸黄捞出。

7.锅里倒入少许油，依次倒入姜蒜，螺旋辣椒，西红柿，茄子翻炒，倒入少量水，放老抽，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒出锅！

香肠烧茄子怎么做好吃

原料

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糯米粉 (200g)

艾叶 (适量)

粘米粉 (100克)

萝卜干 (1段)

花生 (适量)

芝麻 (适量)

腊肠 (1条)

白砂糖 适量

茄子备用

1/炒花生去皮压碎。

2/萝卜干切碎。

3/腊肠切碎。

4/萝卜干，花生，腊肠炒熟备用。

5/艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的。

6/搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。

7/甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行了。

8.美味又好吃的糍粑茄子的正宗做法完成开吃了。

茄子炒香肠做法大全家常窍门图片

食材：生香肠 半截 、 茄子 2根 、 姜蒜、豆瓣酱 适量

做法：

1、准备好所有食材，先将将圆茄去蒂洗净，切成条。 

2、起油锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下茄子炸至软出锅。 

3、重新起锅放点点油下蒜蓉和葱白，放入香肠炒香变色

 4、放入前面炸软的茄子，加入适当的豆瓣酱翻炒，小火焖至茄子熟透入味即可，盛出开始享用。

茄子炒香肠的做法

食材：生香肠 半截 、 茄子 2根 、 姜蒜、豆瓣酱 适量

做法：

1、准备好所有食材，先将将圆茄去蒂洗净，切成条。 

2、起油锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下茄子炸至软出锅。 

3、重新起锅放点点油下蒜蓉和葱白，放入香肠炒香变色

 4、放入前面炸软的茄子，加入适当的豆瓣酱翻炒，小火焖至茄子熟透入味即可，盛出开始享用。