虾仁炒什么的家常做法大全(虾仁炒什么好吃又简单)
虾仁炒什么好吃又简单
腰果炒虾肉好吃。
配料:虾肉,黄瓜丁,马蹄片,小玉米,腰果。
做法:
1)炒锅放水,水开后放入虾肉,马蹄片,小玉米 煮一下,待虾全部转红,八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长,等虾快好的时候放,略煮一下就可以了。
2)找一个小碗,里面放两汤勺左右的热水,下盐味精糖调匀,放一点生粉搅匀,至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调,比如说,如果你的生粉放的偏多,在你倒入锅中调味道时,很可能出现的问题就是,菜里的水都成糊了,但菜的味道还不够,生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊,因为虾本身是不怎么进味道的,就靠外面的那层糊才有味道。
3)炒锅放油,放酸蓉炒香,把煮好的菜倒入锅中,翻炒两下,因为菜都已经煮熟了,所以不要炒的时间太长,把准备好的味道,倒入锅内翻炒,菜挂匀味道后, 撒上腰果就可以出锅了。
虾仁炒什么好吃又简单白菜炒什么
虾炒青菜是一道简单又美味的菜品,下面是一个常见的做法:
材料:
- 鲜虾,去壳去虾线
- 青菜(例如小白菜、生菜、空心菜等),洗净切段
- 大蒜,切末或切片
- 姜片
- 食盐
- 白胡椒粉
- 料酒(可选)
- 生抽(酱油)
- 蚝油(可选)
- 香油
步骤:
1. 在锅中烧热适量的食用油,放入姜片和大蒜爆香。
2. 加入鲜虾翻炒至变色,并加入一小勺料酒提味。
3. 将炒好的虾取出备用。
4. 在同一个锅中再次加热适量食用油,放入青菜段快速翻炒,直至变软但仍保持脆嫩。
5. 加入适量盐和白胡椒粉调味,并根据个人口味加入一小勺生抽。
6. 将之前炒好的虾放回锅中,继续翻炒均匀。
7. 可以根据个人喜好,加入一小勺蚝油增加菜品的鲜味。
8. 最后,滴入几滴香油提鲜,翻炒几下即可关火。
9. 将虾炒青菜装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
这样一道简单又美味的虾炒青菜就做好了!您也可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您用餐愉快!如有其他问题,请随时提问。
虾仁炒什么好吃又简单虾仁炒黄瓜片怎么做
干虾仁炒黄瓜的做法
用料
虾仁 克
黄瓜 根
料酒 勺
淀粉 勺
盐 克
糖黑胡椒
油
做法步骤
步骤 1
黄瓜切丁
步骤 2
虾仁切段,加入料酒、淀粉腌制一下
步骤 3
热锅加油,加入几片生姜片,炒香
步骤 4
加入虾仁翻炒变色,加入适量盐、糖、胡椒粉继续翻炒
步骤 5
加入黄瓜继续翻炒,若干锅了沿着锅沿洒少量水,
步骤 6
翻炒熟后出锅。
虾仁炒什么好吃又简单图片
鲜黄豆可以炒虾仁,按以下步骤可以做虾仁炒黄豆。
用料:虾仁(350克)、黄豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红辣椒(1个)
步骤:
1:打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。
2:红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
3:烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
4:锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5:再倒入3汤匙油烧热,青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加少许料酒再炒1分钟。
6:最后加盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
虾仁炒什么好吃又简单视频
1. 杏鲍菇 500 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 面粉 100 克
4. 生粉 50 克
5. 食盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 食用油 适量
制作步骤:
1. 将杏鲍菇切成大片,放在清水中浸泡 15 分钟,取出控干水分备用。
2. 准备三个碗,分别放入面粉、生粉和打散的鸡蛋。
3. 将杏鲍菇片放入面粉碗中轻轻裹上一层面粉。
4. 把裹了面粉的杏鲍菇片放入打散的鸡蛋液中蘸匀。
5. 最后将蘸了鸡蛋液的杏鲍菇片放入生粉碗中轻轻颠动,使其裹上一层干粉。
6. 然后再把裹好干粉的杏鲍菇片重新蘸上鸡蛋液。
7. 加适量油烧热锅,将裹好面糊的杏鲍菇片放入锅中炸至金黄色捞出,沥干油份待用。
8. 另起锅,放少量的油烧热,将炸好的杏鲍菇片放入锅中煸炒,加入适量盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
9. 最后把香酥杏鲍菇盛出,装盘即可
虾仁炒什么好吃又简单窍门
虾仁配西兰花炒好吃
准备好所需要的食材,准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵,清洗干净。
虾仁用料酒、盐腌制10分钟后,取出来清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
锅中放入适量清水,大火烧开,加入1勺盐,几滴食用油,把清洗好的西兰花放进锅里,焯烫2分钟,观察西兰花变成翠绿的颜色,就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿,鲜嫩可口
炒锅烧热,倒入适量食用油,下入葱花、姜丝煸炒出香味
放入虾仁,翻炒两下,加少许盐入味
焯烫好的西兰花放进去,翻炒均匀
再加入1勺盐调整味道,再加爱小勺鸡粉,翻炒均匀后,加入1小勺水淀粉炒匀,出锅装盘,上桌就可以开吃了
玉米虾仁炒什么好吃又简单
1、材料:鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。
2、煮锅烧水,倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用,胡萝卜切丁,蒜切片。
3、虾焯水,去壳和虾线备用。
4、热锅下油,倒入蒜片大火爆香,倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟,倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉,大火翻炒2分钟,加适量盐和鸡粉调味,炒匀关火。
虾仁炒什么好吃又简单材料
基围虾仁是一道美味的中式菜肴,炒制时需要注意以下几点:
1. 虾仁要先清洗,去掉杂质和异味,然后擦干水分备用。
2. 热锅凉油,油热后加入蒜末和姜末爆香,再加入基围虾仁煸炒。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒直到虾仁熟透。
4. 最后加入葱花和酱油翻炒均匀,即可起锅。
炒制基围虾仁时要快速翻炒,避免虾仁过度干燥或炒糊,同时加入适量的调料,使虾仁口感鲜美,肉质鲜嫩。
虾仁炒什么好吃又简单 清炒虾仁
用料
虾仁
克胡萝卜 根姜 片胡椒粉 克盐 克淀粉 勺料酒 勺
清炒虾仁的做法步骤
步骤 1
虾化冻后,放一勺盐、半勺玉米淀粉。充分抓匀抓3分钟用水冲洗干净
步骤 2
葱姜蒜切末。黄瓜少许可以洗净去中间的软心增加脆度切丁。胡萝卜切丁、玉米粒、青豆粒少许。
步骤 3
热水放玉米粒、胡萝卜粒少许焯水3-5分钟
步骤 4
虾仁腌制:虾仁擦干水分,放半勺盐、少许胡椒粉、一丁点米酒抓匀,抓出粘性后可以放少许玉米淀粉拌匀备用
步骤 5
碗芡:半勺盐、少许胡椒粉、5-6滴米酒、加水到150ml、放1/3勺土豆淀粉搅匀。最后放一半的葱姜蒜末。大致味型是咸鲜味
步骤 6
热锅少许油放3-5花椒粒炸黑取出备用
步骤 7
锅内放黄瓜粒略微软的时候转小火就可以放葱姜蒜末爆香。之后转中大火放入虾仁。煸变色成熟时即可放入配菜:玉米粒,胡萝卜粒。翻炒均匀后冲入碗芡,粘稠时即可出锅。
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