排骨山药莴笋汤的做法大全家常(排骨山药莴笋汤的做法大全家常视频)

排骨山药莴笋汤的做法大全家常视频

猪肚一个，莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

猪肚切条，把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成

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准备材料：1山药2根

2莴苣半根  3木耳一小把

4彩椒半个   5淀粉少许    6盐少许

做法：

1木耳提前泡发

2莴苣山药切片，要想好看切成菱形

3起锅烧水，水开下莴苣焯一下，捞出备用

4山药焯一下

5木耳焯一下

6起锅烧油，油七成热放入焯好的莴苣山药木耳翻炒

7放入彩椒，水淀粉，盐，翻炒均匀

8装盘

莴笋山药炖排骨汤的做法

清炖排骨可放的菜:首选莲菜枸杞炖，还可以放冬瓜(胡芦，胡子，荪瓜)玉米块炖，放白萝卜炖，放红萝卜香茹炖，放莴苣炖，放山药炖，放芋头炖，放土豆香菇炖，放干洋芋片炖，放粉条白菜炖，放老豆角炖，放东北酸菜炖，放豆腐干和干笋子炖，放各类哂的干菜都可等。

山药莴笋炖排骨的做法

淮扬高汤烩菜

食材清单

咸肉 200G

、 鸡蛋 2个 、 莴苣 半根 、 山药 一段 、 胡萝卜 1个 、 香菇 6个 、 茨菇 5个 、 肉皮 一块 、 鹌鹑蛋 适量 、 小肉圆 适量 、 骨头汤 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1准备好食材

步骤2鸡蛋先打散在盆里，加少量料酒同一个方量搅拌，开火把锅加热后倒入少量食用油，把锅顺手转一下，关火把蛋液倒入锅中，乘热也转动一下，蛋液慢慢会自动凝固，然后再小火加热一下至两面金黄。

步骤3把肉皮放在温水里浸泡下，在浸泡的时间，蛋皮， 切成片状

步骤4咸肉，肉皮 切成片状

步骤5把莴苣，山药，茨菇，胡萝卜 切成片状

步骤6另起油锅放少量姜末，把咸肉放到锅中煸炒， .把莴苣，山药，茨菇，胡萝卜一起再煸炒一会，放入骨头汤大火烧擗去浮沫。最后放入小肉圆，肉皮，鹌鹑蛋 ，大火煮开。

最后一步最后放点盐和味精高味。

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花生仁木瓜排骨汤

原材料：排骨骼500克、花生仁1小盘子、番木瓜1个、盐适量。

作法：

1、备常用的原材料，将花生仁用清小水泡半小时。

2、番木瓜削皮去籽清洗切滚刀块。

3、锅里放烧开后放进清洗的猪排骨焯水。

4、捞出用冷水冲去白沫子鲜血放碗中预留。

5、全部原材料准备好。

6、放进熬汤的砂煲中。

7、煲里加满水。

8、放进电子器件煲中定比较好的时候后开煲。

9、三个三十分钟后，加适当的盐调料就可以了。

莴笋炖排骨汤

原材料：猪排骨500克、莴笋5条、平菇4朵、胡萝卜1条、姜3片、葱1条、水8碗。

作法：

1、莴笋剥掉翠绿色外套，硬的叶茎也切掉，清洗，切成约3公分长的小块。

2.、猪排骨清洗切段儿，汆水捞出冲净。

3、平菇冲净用清小水泡软(切下来的平菇蒂也可一起熬汤)。

4.、胡萝卜削皮切成约3公分长的小块;葱清洗切葱段。

5.、火锅加水烧开，放进猪排骨、胡萝卜、平菇和姜火灾煮20分钟，然后放进莴笋转中文火煲三十分钟，撒进葱段，下盐调料就可以服用。

山药莴笋炖排骨

萝卜排骨汤是一道非常营养美味的汤品，可以适当加入一些配料来增添风味和口感。以下是一些常见的可选配料：

1. 姜片：姜片可以去除肉腥味，增加味道清香。特别是在冬季，加入姜片可以起到温暖身体的作用。

2. 红枣：红枣具有滋补养生的功效，可增加汤的甜度和风味。

3. 枸杞子：枸杞子含有多种维生素和矿物质，是非常营养的食材。加入少许可以增强汤的滋补功效。

4. 黄豆芽：萝卜排骨汤中加入少许黄豆芽，不仅能丰富口感，还具有清热解毒的功效。

5. 花菇：花菇具有爽滑口感和浓郁的口感，同时还可以增强汤的酸甜味道。

以上这些配料根据个人口味可适量添加。当然，在烹饪前要注意将所有材料洗净处理干净，并按照不同材料放置原则适时加入。最后煮开即可享用美味的萝卜排骨汤。

排骨炖山药笋

山药和排骨可以同时放高压锅烹饪，但需要注意以下几点：

1.选择合适的高压锅：要选择容量足够的高压锅，以便将山药和排骨全部放入其中。

2. 捞去浮沫：排骨容易产生浮沫，煮的时候需要不断地捞去浮沫，以免影响口感和外观。

3. 放适量水：为避免高压锅炸锅的情况发生，需要放入适量的水。通常情况下，放入排骨和山药的高压锅中水的量，以刚好没过排骨和山药为宜。

4. 烹饪时间：将排骨和山药放入高压锅中，需要根据实际情况来定烹饪时间。一般情况下，高压锅的烹饪时间需要大约20~30分钟。

总之，山药和排骨可以一起放入高压锅中烹饪，但要注意以上几点，以确保烹饪的效果和口感。

排骨山药莴笋汤功效

海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克 因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。

此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高 粮食以荞麦面、红薯含钾量较高 水果以香蕉含钾最丰富。 3升水。 cc其实就是立方厘米,升(L)就是立方分米, 所以 1升等于1000cc,1cc=0.001升=1毫升

莴笋炖山药

1、取两根上好的新鲜怀山药，带皮洗干净。

2、将洗好的新鲜山药带皮切成薄片。

3、将切好的山药片放入砂锅中，加满水，开大火，待锅滚开时关中小火，计时持续熬一个小时以上。

4、在大火烧开的过程中，锅里会产生大量的白色浮沫，慢慢将浮沫撇干净，烧开的过程中守在锅边，防止鬻锅。

5、将煮好的山药水过滤出来，倒进保温瓶中，随时可以喝，代茶饮。

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食材清单

咸肉 200G 、 鸡蛋 2个 、 莴苣 半根 、 山药 一段 、 胡萝卜 1个 、 香菇 6个 、 茨菇 5个 、 肉皮 一块 、 鹌鹑蛋 适量 、 小肉圆 适量 、 骨头汤 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/7

准备好食材

步骤2/7

1.鸡蛋先打散在盆里，加少量料酒同一个方量搅拌，开火把锅加热后倒入少量食用油，把锅顺手转一下，关火把蛋液倒入锅中，乘热也转动一下，蛋液慢慢会自动凝固，然后再小火加热一下至两面金黄。

步骤3/7

把肉皮放在温水里浸泡下，在浸泡的时间，蛋皮， 切成片状

步骤4/7

咸肉，肉皮 切成片状

步骤5/7

把莴苣，山药，茨菇，胡萝卜 切成片状

步骤6/7

另起油锅放少量姜末，把咸肉放到锅中煸炒， .把莴苣，山药，茨菇，胡萝卜一起再煸炒一会，放入骨头汤大火烧擗去浮沫。最后放入小肉圆，肉皮，鹌鹑蛋 ，大火煮开。

最后一步

最后放点盐和味精高味。

山药莴笋炖鸡的做法

1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。

3.烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下，捞出沥水。

4.倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）

5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。