孜然煎豆腐的家常做法(孜然煎豆腐的家常做法窍门)

孜然煎豆腐的家常做法窍门

用料：老豆腐一块（350克），羊油150克，羊肉150克，香菜孜然粒适量

步骤 1

羊肉放入白胡椒、孜然粉、盐、酱油，腌渍20分钟以上。

步骤 2

老豆腐切成厚薄均匀扁平的小块。

步骤3

锅中倒油，码好豆腐块，中火煎制,两面都煎上色后，可以放适量蚝油，酱油，白砂糖，再加少许水,收汁，豆腐颜色变深后，撒一点少许葱花、椒盐，翻炒两三下即可。

步骤 4

热锅下油，姜蒜末爆香，把腌好的羊肉片扔进锅里爆炒至变色，加入适量盐、糖、酱油、胡椒面等调味

，出锅前加些许孜然，翻炒两下即可，出锅前加点香菜，

孜然豆腐怎么做窍门

碳烤豆腐是一道传统的中式美食，以下是常见的制作方法：

1. 准备材料：豆腐、葱姜蒜、酱油、糖、盐、孜然粉、花椒粉等。

2. 将豆腐切成块状，通过蒸煮或浸泡热水中，使其更加紧实。

3. 烤盘上铺上锡纸，将豆腐块放在上面。

4. 葱姜蒜切成末，撒在豆腐块上。

5. 在豆腐上均匀刷上酱油、糖、盐、孜然粉和花椒粉的混合物。

6. 碳烤炉或烧烤炉中用中小火烤制。一边烤制一边翻面，直到豆腐表面呈现金黄色和香味。

7. 可以将豆腐切块，装盘，撒上一些葱花和花椒粉进行装饰。

通过以上步骤，制作出的碳烤豆腐色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻，口感丰富，是一道经典的中式烤制美食。

孜然煎豆腐的家常做法窍门是什么

干锅千叶豆腐的家常做法

　　主料：

　　千页豆腐250克，五花肉50克;

　　辅料：

　　青椒1个，红椒50克，洋葱50克，小葱2根，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺;

　　干锅千叶豆腐的做法步骤：

　　1.五花肉切片，千页豆腐切片；

　　2.青红椒去蒂去籽，切菱形小块，洋葱50克切小块。小葱2根切段。干辣椒6个剪成段，姜1块切片，蒜2瓣切片；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入千叶豆腐炸制1分钟，捞出沥干；

　　4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油；

　　5.放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入洋葱、青红椒炒至断生，加入千叶豆腐、葱段翻炒均；

　　6.加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

　　小贴士：

　　千叶豆腐里面含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠等营养元素，能预防动脉粥样硬化，补充大豆蛋白，男女老少都可以吃。

香煎孜然豆腐的做法

准备需要的食材：千叶豆腐，青辣椒，红辣椒，洋葱，蒜，葱，干辣椒，白芝麻，豆瓣酱，盐，生抽，老抽，十三香，白糖。

步骤一：准备两块千叶豆腐，首先从中间给它切开，将豆腐切成片，切半厘米左右，切好盛入盘中备用。

步骤二：准备青红辣椒，去头去籽切成块，准备洋葱切成丝，盛入干锅中，将洋葱抓散备用。准备个大葱切成片，大蒜切成片，再准备两个干辣椒。

步骤三：不粘锅里面倒入油，油热倒入千叶豆腐，将豆腐炒至微卷膨胀起来就可以了。另起锅倒入油，油热放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入一勺豆瓣酱，放入豆腐，快速翻炒均匀。

步骤四：下面开始调味，放入生抽，一点老抽，一勺盐，少量十三香，放点白糖提鲜，翻炒均匀放入青红辣椒，最后出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。

孜然煎豆腐的家常做法窍门图片

原料：白菜叶、豆腐、馄饨皮、虾皮、葱、姜、红椒、盐、鸡精、食用油。

做法步骤：

第1步、准备食材，洗净。

第2步、白菜叶 豆腐 红椒 葱 姜切碎，和虾皮一起放入容器，加盐 食用油少许 鸡精拌匀。

第3步、取现成的馄饨皮，放砧板上，把调好的馅料放在上面，包成条状，两头压紧。现成的馄饨皮不易粘连，可在三边上抹少许水。

第4步、平底锅倒入少许食用油，把包好的豆腐卷码入锅中，中火煎2-3分钟。

第5步、加入约150ml水，中火烧2-3分钟，转至小火煎至水干，底部焦黄。

第6步、盛放盘中。喜欢醋的可蘸醋食用。

第7步、配上一碗粥，一顿清淡的早餐就完成啦！

孜然煎豆腐的家常做法窍门视频

步骤1

客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油

步骤2

梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀

步骤3

豆腐切方块

步骤4

热油锅放肉末炒香

步骤5

放下豆腐块煎

步骤6

放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动

步骤7

放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透

步骤8

焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉

步骤9

翻均匀即可出锅

步骤10

装盘撒上葱花

小贴士

豆腐要先煎黄，煎香 煎豆腐时2面都要撒些盐，再放少量清水焖煮更入味