酸辣的白菜的做法大全家常做法(酸辣白菜的做法大全家常做法窍门)

酸辣白菜的做法大全家常做法窍门

1 炒酸辣大白菜最好吃。2 因为酸辣口味可以提升味蕾的感受，大白菜的清甜口感与酸辣味道相互搭配，味道更加丰富，吃起来非常开胃。3 在炒酸辣大白菜的过程中，还可以加入适量的豆腐、肉类等配菜，增加口感的丰富性，做法非常简单，只需要将大白菜切成适合的大小，加入适量的调料，翻炒即可。

酸辣白菜怎么做好吃视频

酸辣大白菜是一道以大白菜为主料，加入醋、辣椒等调料制作而成的传统川菜名菜。其制作过程如下：

所需材料：

大白菜500克，青蒜50克，干辣椒20克，姜片10克，蒜末10克，白糖10克，醋20毫升，盐适量，香油适量。

制作步骤：

1.将大白菜洗净、切成条状，放入盆中，加入适量盐搅拌均匀后腌制10分钟。

2.将干辣椒剪成粒状备用；青蒜洗净切成小段。

3.在热锅中倒入适量的油，加入姜片和干辣椒煸炒出香味。

4.加入腌制好的大白菜，翻炒均匀。

5.加入白糖、醋，继续翻炒均匀。

6.加适量的盐，翻炒均匀。

7.最后加入蒜末和青蒜，淋上适量的香油，拌匀即可。

酸辣大白菜酸辣开胃，口感爽脆，是一道美味可口的下饭菜。

酸辣白菜怎么做最好吃窍门

用料

五花肉 350g ，酸辣白菜 120g

洋葱 半个 ，大葱 半根

油适量，料酒 少许

白糖适量，牛肉粉 适量

步骤 1除酸辣白菜之外的所有食材都洗干净待用，酸辣白菜改刀切块，五花肉去皮切成0.5厘米的薄片，大葱斜切成片，洋葱切块。

步骤 2锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油。

步骤 3放入大葱煸出香味。

步骤 4放入洋葱块炒香炒软。

步骤 5倒入酸辣白菜，多放些酸辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻。

步骤 6一小勺白糖，一小勺牛肉粉。

步骤 7翻炒均匀，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加盐调味，装盘。

步骤八.美味又好吃的腌制酸辣白菜的吃法完成开吃了。

分

酸辣白菜最简单做法

步骤1

准备大白菜一颗，扒去了老叶，把白菜叶一片片的掰下，清洗干净。

步骤2

把白菜用手撕成大片，把白菜帮和菜叶子分开，这样炒出来的白菜就会入味，另取一碗，再调一个灵魂料汁，往碗内倒入一勺香醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺盐，一勺糖，一勺淀粉，接着加上少许的水，把它调搅拌均匀，放在旁边备用。

步骤3

起锅，往锅中倒入适量的油，将油烧至六七成热，下入辣椒和蒜末，炒出香味后，先放入包菜帮翻炒，等白菜帮炒的变软之后，再放入洗净的白菜叶快速翻炒，直到白菜都完全变软。

步骤4

倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至汤汁粘稠就可以出锅了。酸辣白菜这样做，搭配米饭绝对吃出肉的感觉，一锅米饭都不够吃。

酸辣白菜的做法最正宗的做法窍门

1.白菜帮洗净控水，将白菜帮切细长条。红椒切粒。

　　2.起油锅，下红椒粒炒出红油，下白菜条，大火滑炒。

　　3.加醋、盐，炒拌均匀，炒至白菜条变软，即可。

酸辣白菜的做法简单

运城酸辣白菜是山西运城地区的一道传统美食，具有独特的酸辣口味。以下是一种常见的运城酸辣白菜夜市做法：

所需食材：

- 白菜心：适量，切成小块

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 辣椒粉：适量

- 蒜蓉：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将白菜心洗净，切成小块备用。

- 蒜头去皮，切成蓉状。

2. 制作调料汁：

- 取一个碗，加入适量的豆瓣酱、酱油和辣椒粉。

- 搅拌均匀，调成一碗味道较重的调料汁。

3. 烹饪过程：

- 取一个锅，加入少许油烧热。

- 放入蒜蓉翻炒出香味。

- 加入调料汁搅拌均匀后放入白菜心快速翻炒均匀。

- 继续翻炒数分钟，直到白菜熟透并吸收了调料汁。

4. 出锅：

- 炒好的酸辣白菜装盘，撒上一些葱花作为装饰。

提示：

- 豆瓣酱和辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。

- 如果喜欢更酸更辣的口味，可以适量增加豆瓣酱和辣椒粉的用量。

- 白菜心不宜过久翻炒，以保持其嫩脆的口感。

希望你能成功制作出美味的运城酸辣白菜夜市！记得在享用美食时多尝试不同口味，发现自己喜欢的风味。祝你用餐愉快！

酸辣白菜的正宗做法视频

酸辣白菜做法怎么做好吃

相信酸辣白菜对于大家都不陌生吧！酸辣白菜虽然听起来很普通，但吃起来却是人间美食。实不相瞒，这是我最喜欢的一道食物，我是素食主义者，因为喜欢吃白菜，所以和白菜有关的食物几乎都会品尝一下，但唯爱“酸辣白菜”也！那么，我们就一来看一下，酸辣白菜的做法吧……如下：

食材

大白菜

1个

辣椒

适量

方法/步骤分步阅读

准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜……

将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！

按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。

将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。

将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。

然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。

放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。

加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可

酸辣白菜也是爱3哥喜欢的一种素食，是一道很简单美食，希望广大的朋友都能做的很好吃！

酸辣白菜的做法家庭步骤

1、 准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。

然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。

2、 待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。

3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。

先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。

将适量的梨、苹果、生姜、大蒜洗干净并切成块状，然后将其放入榨汁机中榨成汁

然后将白萝卜切成丝状，将葱切成段状放入容器中，将榨好的汁倒和熬制好的米糊倒进去，再加入适量的白糖、辣椒面拌匀，辣酱就制作完成了！

4，戴上手套，将辣酱均匀抹在白菜上面，口味重的朋友就抹多一点，然后将辣白菜放进容器中，存放在冰箱里冷藏24小时后就可以吃啦。

酸辣白菜的做法大全家常做法窍门视频

主料：大白菜 1/4棵（约400g）

调料：干姜 1大块（约30g），干红辣椒 8只 ，花椒 1小把（约30粒），香醋 2汤匙 ，生抽 2茶匙，白砂糖 1汤匙（15g），鸡精 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）。

做法如下：

1、生姜刮皮洗净切成丝，把大白菜外侧的老叶剥去不用，白菜叶先洗净。锅中加入适量清水，开大火煮沸，放入大白菜后烫煮1－2分钟至白菜8成熟，然后取出沥干水分后再切成2cm宽，5cm长的条状备用。

2、根据自己口味将适量香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上即可完成