烤黄花鱼做法大全家常做法视频(烤鱼黄花鱼的做法)

烤鱼黄花鱼的做法

原料：大黄鱼1条，红薯宽粉100g，黄瓜2根，腐竹50g，香芹50g，洋葱1个，蒜10瓣，姜片3片，花生米10g

调料：火锅底料50g，豆瓣酱50g，生抽15ml，花椒1g，红绿辣椒2个，干辣椒2个，葱花10g，香菜2根，植物油20g

腌制：料酒30ml，辣椒粉1g，白胡椒粉1g，海盐2g,

做法：

1、辣椒粉、白胡椒粉、海盐、料酒混合后涂抹在鱼身上，腌制15分钟。2、烤盘底部铺上切好的洋葱和大蒜，放上腌好的黄鱼，入烤箱中层200度烤20分钟。

3、黄瓜切条、腐竹泡发后切段，香芹切段备用。

4、热锅凉油，放入姜蒜和花椒炒香锅底，加上火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入香芹、黄瓜、腐竹同炒。

5、淋上生抽调味后，加上一瓶啤酒，开锅后放入红薯宽粉，喜欢的话可以加上适量白糖。

6、把炒好的菜和辣汤一起倒入一个可以随时加热的容器内。

7、撒上花生米、红绿辣椒圈、干辣椒段、葱花后，泼上滚烫的热油。

8、最后点缀上香菜叶即成。

烤黄花鱼的做法大全

首先把把买回来的黄鱼清洗下，除掉内脏，一定要清理干净。然后在二面都划上花刀，以便腌制入味。

2/11

先将调料混合拌匀后腌制黄鱼，腌制前将鱼洗净用厨房纸巾把鱼身擦干，将黄鱼放入盘中，在鱼肚里塞上姜片和小葱。再将混合好的调料全部放入盘内，最后在表面再放入葱段，腌制10分钟左右。

3/11

腌制好以后，继续在鱼身两面都刷上蚝油。

4/11

然后在鱼两面都刷上蚝油。

5/11

两面都刷好。

6/11

然后放入提前铺好锡纸的烤盘上，鱼身表面再铺上些葱段和姜片。

7/11

然后放入提前预热好的烤箱中层， 以上下火190度，烤20分钟左右即可。

8/11

最后5分钟可取出翻面淋点油再烤下，嫌麻烦也可以不用。

9/11

装盘，鲜嫩美味的烤箱版烤黄鱼就完成啦，都来试下吧，喜欢鱼皮脆脆的可以适当加点时间。

烤黄花鱼做法大全家常做法视频教学

烤箱黄鱼的做法步骤

步骤 1

材料准备: 黄鱼1条 洋葱半个 姜1块 蒜瓣5瓣 红椒绿椒黄椒各1/3个 小米椒1个 葱3根 香菜3根 料酒2勺 黑胡椒粉适量 椒盐适量 生抽1勺 蚝油1勺 蜂蜜半勺 油1勺 葱姜蒜粉适量 孜然粉适量

步骤 2

黄鱼洗净，在背上划几道。 料酒，椒盐，黑胡椒粉，腌制3个小时以上。

步骤 3

姜，蒜，彩椒，小米椒，切沫，加生抽，蚝油，蜂蜜，油，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀。

步骤 4

烤盘铺上锡纸，洋葱圈打底，淋少许油。

步骤 5

黄鱼肚子里塞一些调好的料，把调好的料堆在黄鱼身上。

步骤 6

锡纸包裹黄鱼。锡纸上戳若干小孔。 烤箱220度预热10分钟。 把包好的黄鱼放入烤箱，220度烤30分钟。

步骤 7

时间到，拿出来，打开锡纸，小心烫。

步骤 8

铺上事先切好的葱段和香菜段，锡纸再包回去，捂2分钟就可以了

烤黄花鱼的腌制方法窍门

主料:

小黄鱼300克

辅料:

盐3克 ，孜然粉5克 ，辣椒粉5克 ，油10克 ，鲜酱油15克 ，大葱5克 ，生姜片5克 ，黄酒15克

做法

1.把小黄鱼清洗干净沥干水

2.准备调料

3.先把黄酒倒入拌匀

4.再把所有调料加入拌匀

5.然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热

6.进入预热好的烤箱里先烤20分钟

7.20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟

8.10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可

烤黄花鱼做法大全家常做法视频窍门

第1步、黄花鱼洗净,重新清理一下内脏和腮部并清洗干净,沿鱼骨将鱼分成两半,鱼脊相连。

第2步、准备制作烤鱼的调味料,葱、姜切片,盐、料酒、花椒粉、孜然粉、酱油、油。

第3步、鱼打花刀,用葱姜片、料酒、盐将鱼身抹匀,腌制20分钟左右。

第4步、洋葱切片,姜切片,大蒜去皮洗净

烤黄花鱼的做法烤箱视频

十五分钟即可，个人经验哈。

用烤箱烤制黄鱼鰲，个人经验是烤箱上下温度180℃时，设置烤制时间最多十五分钟左右即可，不易太久。

烤黄花鱼高清图片

1、将小黄鱼去头洗净，放入大碗里，放入料酒，放入盐，用手将其揉匀。

2、倒入百里香，继续用手揉匀，盖上保鲜膜，至少静置15分钟。

3、烤盘上铺好锡纸，预热烤箱上下火180度。

4、打开保鲜膜，加入橄榄油。再次将其揉匀。

5、用筷子摆好到烤盘上。

6、送入烤箱，中层，上下火150度，40分钟。

7、取出，撒上研磨黑胡椒，预热烤箱上下火180度。

8、送入烤箱，中上层上下火180度，10分钟即可。

9、完成后，放晾架上晾至手温，再从锡纸上将小黄鱼逐只撕下。

10、装盘儿享用。

烤黄花鱼图片大全大图

有烤的，也有油炸的

一、油炸黄鱼酥闻起来油腥味种，这种味道或多或少掩盖了黄鱼本来的鲜香，摸上去也会有油润感。而低温烘烤的黄鱼酥，闻起来没有过多添加剂的气味，只有黄鱼本身的鲜味。

二、烘烤的黄鱼酥，口感清爽鲜香，吃多了也不觉得腻。

低温烘烤的黄鱼酥，打开包装就会闻到一股很浓郁的黄鱼味道，鱼肉的质感也很饱满。

口感更是让人觉得很惊讶，外酥里嫩，香咸适中，酥脆的表皮在接触到口腔后，瞬间便被融化，完全没有特别干硬的口感，就连鱼骨头咬在嘴里也会特别脆。

烤黄花鱼做法大全家常做法视频教程

步骤 1

材料准备: 黄鱼1条 洋葱半个 姜1块 蒜瓣5瓣 红椒绿椒黄椒各1/3个 小米椒1个 葱3根 香菜3根 料酒2勺 黑胡椒粉适量 椒盐适量 生抽1勺 蚝油1勺 蜂蜜半勺 油1勺 葱姜蒜粉适量 孜然粉适量

步骤 2

黄鱼洗净，在背上划几道。 料酒，椒盐，黑胡椒粉，腌制3个小时以上。

步骤 3

姜，蒜，彩椒，小米椒，切沫，加生抽，蚝油，蜂蜜，油，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀。

步骤 4

烤盘铺上锡纸，洋葱圈打底，淋少许油。

步骤 5

黄鱼肚子里塞一些调好的料，把调好的料堆在黄鱼身上。

步骤 6

锡纸包裹黄鱼。锡纸上戳若干小孔。 烤箱220度预热10分钟。 把包好的黄鱼放入烤箱，220度烤30分钟。

步骤 7

时间到，拿出来，打开锡纸，小心烫。

步骤 8

铺上事先切好的葱段和香菜段，锡纸再包回去，捂2分钟就可以了分享

怎样烤黄花鱼又酥又香

可以。烤黄花鱼是以黄花鱼为主要原料，辅以黑胡椒粉、盐、生抽制成的一道美食。

用料：黑胡椒粉10g，盐10g，生抽10g，黄花鱼400g。

做法：

1.新鲜黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。

2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架， 烤箱预热180度，中层，20分钟，取出将鱼再刷层腌料，继续烤10分钟即可。