煎鲜虾仁的做法大全家常做法(煎鲜虾仁的做法大全家常做法视频)

煎鲜虾仁的做法大全家常做法视频

用料：

虾12只，料酒适量，盐2g，胡椒碎1g

面糊：

面粉30克，淀粉15克，水50克

做法：

步骤 1

虾剥皮去虾线

步骤 2

开背

步骤 3

加入料酒，盐

步骤 4

胡椒碎

步骤 5

加好调料腌一会

步骤 6

调好面糊

步骤 7

蘸面糊

步骤 8

平底锅放油，开始煎虾仁，一面上色，翻面

步骤 9

出锅

煎鲜虾仁的做法大全家常做法视频教学

原料：鲜虾，大白菜，淀粉

准备好所需材料，将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜分成段和叶，将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。

将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。锅中装适量水。水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。

再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。

煎鲜虾仁的做法大全家常做法视频播放

下面是开背红虾仁的家常做法：

材料：

- 红虾仁：250克

- 大蒜：2瓣

- 姜片：适量

- 干辣椒：适量

- 青葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将红虾仁剥去外壳，保留虾尾。大蒜剁成蒜蓉，姜切成姜片，干辣椒剪成段，青葱切成葱花备用。

2. 开背处理：用小刀轻轻在虾背部切开一刀，不要切断，留下一点点连接处。用刀背轻轻拍打虾身，使虾肉稍微展开。

3. 炒制红虾仁：热锅冷油，加入蒜蓉、姜片和干辣椒煸炒出香味。然后加入红虾仁翻炒均匀，炒至虾变色。

4. 调味：加入适量的料酒，翻炒均匀。然后加入适量的酱油、盐和鸡精，继续炒匀，让虾仁均匀入味。

5. 加入青葱：最后加入青葱翻炒均匀，让青葱的香气融入虾仁中。

6. 出锅：炒制至红虾仁熟透，色泽鲜艳，香味四溢，即可关火出锅。

这样做出的开背红虾仁色泽鲜亮，虾肉嫩滑，口感鲜美。可搭配米饭、面条或者作为配菜享用。根据个人口味和喜好，也可以在调味时加入适量的辣椒粉或其他调味料。享用时可以将虾尾作为装饰放在盘中，增添美观。

煎虾仁怎么做好吃

用料

鲜虾或无冰冻虾 

料酒 

海鲜酱油 

食盐 

蚝油 

白胡椒粉 

玉米淀粉 

做法步骤

步骤 1

将虾去头去皮，挑去虾线，冷水冲洗干净，控水，可用厨房用纸吸干水分。

步骤 2

按照个人口味加入适量料酒，海鲜酱油，蚝油，白胡椒粉，盐少量。

步骤 3

搅拌均匀，腌制一个小时入味。

步骤 4

腌制完成，加入适量玉米淀粉。

步骤 5

搅拌均匀，开中火，平底锅放少量油，锅热后放入虾仁，平铺开，待虾尾变色后，翻面继续煎。

步骤 6

我喜欢虾背也有一点焦，所以把虾仁都立起来再煎一下。

步骤 7

盛出开吃~\(≧▽≦)/

煎虾仁做法窍门

步骤/方式一

虾仁开背一刀，洗净用厨房纸巾吸干水分，扑上淀粉，用擀面杖敲打虾仁，敲打至2倍大。

步骤/方式二

锅里倒入水，水烧至将开不开时，把敲打好的虾仁一个一个的放进锅里煮2、3分钟左右，轻轻的捞出。随手可以煮点西兰花等等的青菜哦。

步骤/方式三

锅里倒入少许油，加一点姜末、一点生抽、胡椒粉、盐调味，加一点水煮开，加一点水淀粉勾芡，把汁淋在虾仁上，开吃啦。

2

方法二

步骤/方式一

锅中加水，煮开后加入2片生姜，1勺盐，1勺糖，少许鸡精

步骤/方式二

倒入处理好的虾仁

步骤/方式三

煮沸后转小火，加入1勺蒸鱼豉油

步骤/方式四

煮五秒后，关火

步骤/方式五

捞出，装入盘中即可

煎虾仁的做法大全图解

虾仁煎饼的做法 用料 虾仁 若干 五花肉 少许 香菇 4朵 红萝卜 少许 葱花 少许 玉米淀粉（或面粉） 少许 鸡蛋 1个 1.虾仁取沙线，切成虾肉糜，五花肉切肉糜，香菇切小丁混合2、 加入鸡蛋，姜丝，料酒，一点生抽，盐，胡椒粉调味拌匀；

.加入玉米淀粉（面粉），葱花拌匀静置一会儿。

3、平底锅少油，倒入虾仁面糊中小火慢煎至两面金黄4、 出锅切成自己喜欢的样子就可以吃了；

5、 蘸番茄酱，沙拉酱，甜辣酱随你喜欢哦

如何煎虾仁

冰冻的首先先解冻

方法/步骤分步阅读

1/6冻虾仁提前用清水浸泡，往清水里加入适量葱花、姜片和料酒，以便更好地去腥。

2/6我直接购买的是现成的冷冻青豆玉米，当然您也可以在家选取新鲜食材，例如玉米粒、胡萝卜丁、青椒和各种豆类等。

3/6待虾仁解冻变软后捞出，往锅内加水，水开后加入虾仁、青豆玉米一块熬煮两至三分钟即可。

4/6焯水后，将所有食材捞出控水，沥干水分。

5/6炒锅内加油，油热后放入虾仁、青豆玉米一块快速翻炒片刻。

6/6加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅，美味的虾仁彩丁就可以品尝啦。

煎虾仁放什么调料

主料

鸡蛋两个，虾仁10个，韭菜5根

辅料

油适量，盐适量，胡椒粉少许淀粉1茶匙

步骤1，备好材料：鸡蛋虾仁韭菜

步骤2，虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀。

步骤3，锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅。

步骤4，大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了

煎虾仁需要几分钟?

步骤 1

【虾】 鲜虾清洗干净，去虾头，剥虾皮，挑虾线 放入碗中，加入两勺淀粉拌匀 鸡蛋打散后加【一点点】到虾里，抓匀，不要太稀，有点粘手的程度，稀了就再加点淀粉

步骤 2

【红油】 一次性杯子，半杯的油倒入锅中开小火，加入一满勺辣椒粉，待油温逐渐升高时，加入一段切碎的葱白，搅拌直炒出香味后倒出过滤，留红油备用

步骤 3

【调味汁】 将两勺酱油，1/3勺盐，1勺耗油，3勺食醋，2勺白糖，少许胡椒粉（根据自己的喜好，可以不加） 拌匀调成酱汁备用

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【干煸虾仁】 1/3杯油上锅烧热，一定要烧热之后，将之前用鸡蛋和淀粉拌好的虾仁下入锅中炒熟，呈金黄色，不要一直翻炒，一面熟了就翻另一面，否则热气会散 炒熟乘出，多余的油去掉

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红绿彩椒各切1/3个成小块（没有可以不放，这里主要是为了颜色好看，煮熟的花生仁应该也很好吃） 葱白一段切碎 五瓣蒜拍碎切块 在锅中加入两勺之前做好的红油开小火 加入干辣椒（喜欢辣的把辣椒切段，不喜欢太辣可以不切） 先放入切碎的葱白和蒜进行翻炒 再放入青红椒翻炒 加入拌好的调味汁后 加入干煸过的虾仁 翻炒收汁后乘出

生煎虾仁做法

原料：

面皮原料：

面粉250g、酵母3g、温水130ml(这个量包括了融酵母的水)。

肉馅原料：

猪肉馅适量、葱花适量、姜末适量、老抽适量、料酒适量、盐、鸡精适量、皮冻(或者清水少量)。

做法：

1、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性;

2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状;

3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大;

4、面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻(没有肉皮冻就加清水)，搅拌上劲，肉馅就做好了;

5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀;

6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子;

7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅

8、包起来，成小包子状;

9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎;

10、煎至生煎底部金黄;

11、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花;(这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟)

12、盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦!