白五花肉做法大全家常菜做法(五花肉做白肉)

五花肉做白肉

主料：五花肉250g。辅料：油适量，盐适量，青椒1个，料酒少量，葱少量，姜少量，香叶5片，醋少量，糖少量。

制作步骤：

1、五花肉整块水焯，水中放入2勺醋以及葱、姜、香叶、盐、料酒，焯八成熟。

2、放凉后切片，青椒一只切好备用。

3、锅中放入底油，均匀放入肉片，炒至微变色，油倒出。

4、放入花椒，放入料酒、盐、蒜末、糖。

5、放入青椒，翻炒，最后放入醋，即可出锅。

五花肉做白肉好吃吗

    白汤五花肉，也被称为"白肉"，是一道传统的中式菜肴。它由五花猪肉和清汤组成，属于典型的川菜和湖北菜。

五花肉是指由猪背部、腹部等位置的肥瘦肉块混合而成的猪肉。由于五花肉内部的肥肉与瘦肉交替分布，所以其口感丰富、肉质鲜嫩。而白汤，顾名思义，是透明的清汤，一般由鸡骨、猪骨或者其他骨头熬制而成，味道清淡鲜美。

制作白汤五花肉的过程通常是先将五花肉切成适当大小的块状，然后用开水焯水去腥血，再将焯水后的五花肉与清汤一同炖煮。炖煮的时间会比较长，一般需要数小时，以确保五花肉炖煮至入口即化的嫩滑口感。炖煮完成后，将五花肉捞出，切成薄片或者块状，摆盘装饰，再淋上一定的白汤即可。

白汤五花肉以其鲜美的口感、丰富的肉质和清淡的口味而受到欢迎。它可以作为主菜搭配米饭或馒头食用，也可以作为下酒菜或冷盘食用。同时，白汤五花肉还可以作为基础菜肴，搭配其他的蔬菜、豆腐等食材烹饪，增加口感层次和味道变化。

五花肉做白肉好吗

白味红烧肉做法：

原料：五花肉500克，桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克 。

1、洗净的五花肉切成3厘米大小的块儿，焯水备用。

2、姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、小火炖1小时，最后快出锅的时候，调成大火收汤。

五花肉白肉的做法大全

白菜豆腐粉条五花肉是一道家常菜。它的做法很简单。用料：白菜300克，豆腐150克，五花肉100克，粉条150克。

做法1.起锅烧油，油热后下入五花煸炒，加葱姜，酱油，盐，烧至肉片红枣色，下入白菜炒匀。

2锅内加水1000克，水烧开后，下入豆腐，炖10钟左右，下入粉条，在煮五分钟，粉条成熟后就可以出锅了。

五花肉做白肉的做法

既然是五花肉，就有两种颜色红白色。肥肉当然是白色的了只要你不怕腻，完全可以吃。

肥肉和瘦肉都有各自的营养成分

肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的正常代谢，还可以溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。

五花肉 白肉

李庄白肉这个梗是在之前笑笑讲电竞之路时被大家所熟知的，当时笑笑回忆起从前的艰难往事真情流露，提到曾经他和五五开还有tabe几个人在成都打比赛，但是饿的吃不起饭，最后笑笑在大家都没有钱的时候拿出自己最后的钱请五五开他们吃了一顿李庄白肉，就凭这次同甘共苦的经历他们也称得上是兄弟。

笑笑还表示他们在吃完李庄白肉之后披荆斩棘拿到了冠军，这也是他心中男人最浪漫的故事。后来我们也看到了这个故事具体的情节，当时IG前身CCM战队的老板由于资金周转问题拖欠了笑笑五五开他们几个月的工资，当时他们几个队友都几乎身无分文，领队身上也只有30块钱，他们没办法只能每天吃一碗泡面。

后来快要打比赛了，他们就去吃了20块一份的李庄白肉，一共7块肉被他们6个人很快就抢光了，只能用肉下面的豆芽下饭，笑笑看大家都没吃饱又用自己仅剩的50块又请他们吃了两份。但是如今五五开对于这份李庄白肉表示只是一顿饭而已，他说当时所有人都把自己的钱拿了出来，他的钱用来订酒店，tabe的钱用来买车票，所有人都没有钱了。所以说当时并不是笑笑请他们吃的李庄白肉，而是每个人都为了打职业把自己的钱拿了出来，吃李庄白肉也只是一次团队的聚餐，并不是笑笑最后剩50块请他吃了顿饭。看来经过这次事件之后，五五开和笑笑连表面兄弟都没得做了，正可谓“李庄白肉已无味，从此天涯各路人。”!

五花肉做白肉的蘸料怎么做

东北白肉蘸蒜酱的做法，蒜泥50克，辣椒油15克，精盐5克，味精1克，酱油15克，香油15克。所有调味料放在一起混合均匀即成。

1 把五花肉冲净后，放到煮锅里，加入葱白、生姜、八角、茴香、香叶、桂皮、花椒、草果，再加入入少许料酒和清水，让清水能没过五花肉。

2.大火煮沸后撇去浮沫，转小火加入盖慢煮，煮到五花肉皮软断生（能用筷子扎动）时，加入盐关闭煤气灶，让肉接着在汤锅中闷20分钟。

3，凉后捞出切片蘸汁儿吃

五花肉做白肉怎么做

步骤1/6

将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。

步骤2/6

盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。

步骤3/6

肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。（如果肉做得比较多的话，就放在冰箱冷冻储存哦！）

步骤4/6

肉切好片，切上一盘，大蒜用料理机弄成蒜末，撒在切好的肉片上，再淋上一品鲜酱油。

步骤5/6

开水上锅，大火蒸15分钟即可。

最后一步

出锅后撒上葱花，拌一下，即可享用。

五花肉做白肉怎么熟得快

猪肉白肉的厚薄与猪的品种和部位有关。 

     普通品种的猪肉白膘较厚，而杂交品种的猪白膘较薄。但是需要注意的是，含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松。

五花肉做白肉煮多久

不管这盘肉定义如何，总之是一盘非常好吃而且开胃的凉菜。凉肉经过冷藏后，不但好切片，看着白白的肥肉也一点不腻人，而且越吃越香，颇有入口即化之感。个人觉得这种肉比自然放凉后的口感更清新。调料汁也可以随口味或辣或酸，加了黄瓜片的口感绝非黄瓜条所能媲美的。”

主料

五花肉2块

黄瓜1条

辅料

小葱适量

大蒜4瓣

小米辣2颗

醋适量

生抽适量

盐少许

白糖1小勺

辣椒油适量

料酒少许

八角2颗

蒜泥白肉的做法

1.

带皮五花肉入锅中，加少许料酒、2颗八角同煮；

2.

煮到用筷子轻松扎透肉厚的地方，就可以捞出了；凉后入冰箱冷藏两小时以上；

3.

将黄瓜拦腰一切成两段；

4.

用削皮器将黄瓜顺着刮成长条；

5.

取一片黄瓜条对折；

6.

摆在盘子周围，剩下的一些黄瓜片可以摆在中间垫底；

7.

将白肉切薄片，至于多薄，看个人喜好及刀功了；然后将白肉摆盘；

8.

葱、蒜、小米辣切碎或者剁末；

9.

与醋、生抽、盐、白糖同入碗中，混合均匀；

10.

浇在白肉黄瓜片上，最后淋辣椒油，开吃吧！

1. 白肉煮时可以无需太多调料，少许料酒、八角足矣，凉吃没有腥味；2. 黄瓜刮成片不但摆盘漂亮，口感也比切条切块更加脆嫩；3. 料汁随喜好来调整。