猪皮炖老黄豆的做法大全家常做法(猪皮炖老黄豆的做法大全家常做法图片)

猪皮炖老黄豆的做法大全家常做法图片

原料

more

猪皮 (200克)

黄豆 (100克)

油适量，葱适量，姜适量，蒜适量、干辣椒适量，酱油适量

1/将猪皮冷水下锅煮20分钟，捞出过凉水再切成细长条备用。

2/锅中烧水，水开之后把黄豆倒进去炒两分钟，再放入猪皮煮一分钟，然后一起捞出来控水备用。

3/锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入酱油搅拌均匀。

4/把黄豆和猪皮倒进去，加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味，大火翻炒均匀即可。

5.美味又好吃的干猪皮和黄豆炖汤完成开吃了。

猪皮煲黄豆

猪皮如果说和黄豆一起炖的话，黄豆如果泡好了发起来。一般是需要炖10~15分钟才能把猪皮炖的特别的熟透的感觉，吃一起才是比较好吃的。

猪皮炖黄豆的功效与作用

材料：猪皮一块，黄豆半碗，旱萝卜一根，葱姜蒜少许，干辣椒少许，大料少许，酱油少许，老抽少许，耗油少许，醋少许，

做法

步骤1猪皮洗干净，去掉费油，焯煮干净，切丁。

步骤 2葱姜蒜，干辣椒，大料炝锅倒入猪皮炒倒入酱油，老抽，耗油，醋，倒入水。

步骤 3倒入然了一个晚上的黄豆，一起煮开，小火炖一个小时。

步骤 4倒入旱萝卜丁，放盐，小火炖烂萝卜

猪皮炖黄豆的营养价值

食材:

猪皮1000克、黄豆300g、花生100g、红辣椒5个、干辣椒5个、姜1小块、八角1个、花椒10粒、香叶5片、食用油2勺、盐2勺、清水适量

步骤:

1/7

黄豆，花生泡软，时间在于4到5小时，或者不提前泡软直接炖，炖的时间就需要长点

2/7

水烧开后加入猪皮焯水三分钟捞出

3/7

捞出猪皮切条

4/7

锅里加入猪皮、黄豆、花生、姜片、红辣椒、干辣椒、香叶、八角、花椒。

5/7

加入适量清水炖煮

6/7

炖30分钟以上至熟为止

7/7

炖好加入食用盐调味即可

猪皮炖黄豆怎么做

1、用料:猪皮500g，黄豆200g，葱一根，姜一块，料酒50克，八角3个，桂皮适量，香叶三片，盐适量。

2、具体步骤

步骤1、锅中加水烧开，然后加入葱段，姜片，料酒和洗净的猪皮，焯水五分钟后再次洗净，刮去猪皮上的肥油。

步骤2、把猪皮切条，然后放入锅中，加水。

步骤3、把提前泡好的黄豆倒入锅中，然后加入香叶，桂皮，八角，盐等调料，小火慢熬四十分钟。

步骤4、挑去里面的香料，把熬好的猪皮黄豆倒入盘子中，自然晾凉。

步骤5、把晾凉的猪皮黄豆冻切成小块或者片状，浇上料汁就可以了。

猪皮炖黄豆的做法视频

猪皮烧毛后刮干净，焯水取出切丝，把猪皮跟泡好的黄豆放入锅里炖，炖至软烂有嚼劲即可。

猪皮炖黄豆的做法大全家常窍门

材料：猪皮300克、黄豆50克、八角2个、油适量、酱油一勺、盐适量、葱姜适量

1 做法步骤

1.首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用

2.将黄豆提前泡发

3.将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜 花椒 八角 酱油，加适量油

4.向锅内加入量开水，没过锅底即可

5.盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力80设置30分钟

6.待到烹饪结束，锅内无压力开盖，启动开盖收汁功能5分钟，即可盛出装盘

猪皮炖黄豆怎么做好吃窍门

食材

主料

黄豆

350g

辅料

猪肉皮

适量

白萝卜

适量

胡萝卜

适量

猪肉

适量

料酒

适量

盐

适量

耗油

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。

2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。

3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。

4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。

5.倒入切好的两种萝卜。

6.继续炒。

7.倒入事先做好的开水。

8.再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。

9.沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。

10.压20分钟就成了这个样子。

11.压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。

猪皮炖老黄豆的做法大全家常做法图片视频

步骤/方式1

猪皮我用热水灼了一下，准备黄豆，葱姜，辣椒，八角，桂皮

步骤/方式2

倒上油把大料花椒桂皮八角先放进去炸一下然后再放葱姜辣椒倒进去翻一下就把猪皮倒进去炒（注意：这会儿油已经很热了，别把葱炸糊

步骤/方式3

炒猪皮的时候就开始加料酒老抽酱油或者味极鲜耗油，在翻炒几下把黄豆也倒进去翻炒几下。

步骤/方式4

放点盐和五香粉，然后就加水莫过猪皮煮。

步骤/方式5

开了要用锅铲炒两下，不然会沾锅

步骤/方式6

水煮差不多干了就调小火熬着。

步骤/方式7

喜欢有汤的就别熬干了，不喜欢有汤就时不时翻一下肉皮别让他干锅，等汤汁收差不多就OK了

猪皮炖老黄豆的做法大全家常做法图片高清

1· 首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用

2· 将黄豆提前泡发

3· 将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜 花椒 八角 酱油，加适量油

4· 向锅内加入量开水，没过锅底即可

5· 盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置30分钟

6· 待到烹饪结束，锅内无压力开盖，启动开盖收汁功能5分钟，即可盛出装盘