蒸饺子的家常做法(蒸饺怎么做呀)

蒸饺怎么做呀

1、把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。

2、待稍凉后和成光滑的面团。

3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，味极鲜酱油和香油，搅拌均匀，制成白菜饺子馅。

4、把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。

5、把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的形状，放盖帘上，制成饺子生坯。

6、取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

7、然后用筷子夹出放盘里，这样粉面蒸饺就做好了

蒸饺的做法窍门

蒸饺完全可以头天晚上包好早上再蒸，不过要注意这几点：

1、存放蒸饺的容器必须要底层抹油，否则蒸饺的面粉会醒发沾连。

2、包好的蒸饺要放在冰箱里冷藏保存，并且保证蒸饺里的水分不是太大，防止漏汤。

3、蒸饺必须是烫面的皮才能如此存放，否则会面皮会变软，不成型。

4、不过我觉得包好的蒸饺完全没有必要存放一晚，可以直接蒸熟后冷藏保存或常温保存，食用时只需要热一下即可。而且蒸饺因为主要以菜馅为主，所以包好后存放，里面的盐会使菜发生变化，影响第二天蒸制成熟后的口感和味道

蒸饺怎么做啊

食材：大头菜一小个，尖椒一小把，虾皮一小把，酱油适量，盐适量米油适量，味精适量，香油少许，五香粉适量。

准备大头菜一小个，尖椒一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐，搅碎备用；搅好的菜放入盆中挤出水分；然后放入葱，五香粉，酱油，盐，味精，虾皮，香油，玉米油，顺时针搅匀；面粉和好，揪成小剂子，撒上干面，按扁，擀皮，开始包；水开下锅煮至饺子全部漂浮，装盘。

蒸饺怎么做呀视频

用料面皮: 澄粉 200克土豆淀粉 80克滚烫的沸水 240克左右盐 2克猪油 3克馅料: 芋头 一个，大概700克左右五花肉 100克虾米 50克红葱头 三四个猪油渣 适量（没有可不加）盐 适量油 适量五香粉 适量蚝油 适量生抽 适量鸡粉 适量

超级无敌好吃的水晶芋饺的做法步骤

步骤 1

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虾米浸泡后切粒，五花肉，红葱头，猪油渣分别剁碎备用

步骤 2

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芋头切小粒，我用的是广西荔浦芋头，特别香特别粉糯

步骤 3

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起锅放适量油烧热放入红葱头爆香，再放五花肉沫，虾米继续爆炒出香味，然后放芋头粒翻炒，所有调料都一起放进去，为什么适量呢，这不是西式点心，没办法给出具体克数，大家可以根据大概量先放少点，稍微煮熟后再尝一下咸淡，不够再加调料！调料放进去后放点水焖煮一下，最后倒入猪油渣翻炒一会就起锅稍微晾凉就可以包馅！

步骤 4

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澄粉+土豆淀粉+盐混合，一边倒入100度的滚烫沸水一边用筷子不停搅拌，然后稍微晾凉后再用手和成没有干粉的面团，再放入猪油和均匀，再反复不停揉面团，大概七八分钟即可，如果觉得面团稍微干了可以再加点热水再揉匀！揉好的面团可以立刻做不需要静置，否则容易干，可以先试试包制一个饺子，如果容易干裂那就再加点热水揉面团就好

步骤 5

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擀面杖把面团擀成适合的薄片再用圆形磨具按压

步骤 6

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这是我用做油角的模具按压成的

步骤 7

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按照自己喜欢的形状包成饺子

步骤 8

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热水上锅蒸15分钟即可

步骤 9

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晶莹剔透

步骤 10

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是不是非常有食欲

步骤 11

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咬一口，好吃的无法形容

步骤 12

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好看

步骤 13

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来个刚出锅的视频

步骤 14

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芋头馅的饺子除了可以做水晶饺，还可以做这种传统的饺子。 中筋面粉200克+100克滚烫热水搅拌均匀，再加200克中筋面粉+100克温水一起和成面团，这种做法也很好吃

蒸饺怎么做呀好吃

1、和大胖一起包的饺子，第一次包饺子这么成功的。馅也很成功，第一次不柴的馅。

2、第一次独自完成包饺子，历时两小时，整整七七四十九减三个。

3、团团圆圆一家子，热热闹闹吃饺子，平平安安一辈子。

4、难得有这么团圆的一天，大家在一起包饺子，一起吃饺子，我太开心了。

5、包饺子跑过来捣乱的小孩儿，非要自己包一个，捏成了烧卖。

6、自己动手包饺子等待开锅的那种美味的身心都满足的。

7、冬至这一天，跟父母学着包饺子，自己动手，丰衣足食。

8、第一次哭着包饺子，想起每次想吃饺子只需要和妈妈说一声，现在想吃只能含着泪自己包。想你，妈妈。

9、中午我也帮忙包饺子第一次包样子还凑合，哈哈哈。

10、北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。

11、第一次包饺子，刚开始丑的不像样，后来有了饺子该有的模样，生活就是我想和你分享我的开心事。

12、包了太多饺子，吃了好多，现在撑到怀疑人生。

蒸饺怎么做好吃?

其实蒸饺水饺都很好吃，全凭个人喜好来选择就好啦！相比较之下呢，蒸饺让人喜欢的原因应该是蒸饺的面粉是汤面做的，吃起来比较有劲道，面香味道更浓烈些，而且蒸饺轻易不会破皮露馅儿，基本上都能保持饺子的原汁原味儿；而水饺经过开水煮过后面有些发水，也容易破皮露馅儿，吃起来香味儿大减，所以都比较喜欢吃蒸饺吧！

蒸饺咋做?

用料

鹿肉：300克

干香菇：5_6朵

大葱一根

生姜适量

花椒适量粒

笋100克

生抽两勺

蚝油2勺

橄榄油20_30克

鸡精适量

白糖少许

盐适量料酒适量

白胡椒粉适量

蒸饺怎么做比较好吃

嗨！听起来你对蒸饺皮的制作很感兴趣。我可以给你一些简单又好吃的蒸饺皮的制作方法和技巧。

准备材料：面粉、水、盐。

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。

将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

将面团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饺子皮。可以在擀面的过程中撒一些干面粉，以防止粘连。

擀好的饺子皮可以根据个人喜好切成圆形或者方形。

在饺子皮上放入馅料，然后根据个人喜好将饺子包起来。

将包好的饺子放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟，直到饺子熟透即可。

这是一个简单的蒸饺皮制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你想要更加特别的口感，可以尝试在面团中加入一些调料，比如芝麻油、葱花等，以增加风味。另外，蒸饺皮的厚度也可以根据个人喜好进行调整，有的人喜欢薄皮，有的人喜欢厚皮，可以根据自己的口感来决定。

希望这些方法对你有所帮助！如果还有其他问题，欢迎继续提问。祝你做出美味的蒸饺皮！

蒸饺怎么做好吃!

蒸饺（紫菜虾皮馅）

做法：

1：虾皮泡下洗净，重复洗2-3次，摸下盘底无沙为止，洗好后，抓干净水备用紫菜提前2-5分钟泡开，捞出沥干水备用，最好是，用手抓，抓干水一点，热锅无油，把虾皮炒干，备用，紫菜也是炒干备用。

2：开始调味，先放入姜末，生粉和盐糖一点点酱油料酒搅匀，再放入一个海鸭蛋（鸡蛋），搅匀，再放入油搅匀。依次放入虾皮搅匀，再放入紫菜搅匀馅就这样搞定了。

3：开始包了，我买的是现成的饺子皮，有时间的亲可以自己现做喔，那样更美味。

4：上蒸屉开始蒸饺子了，水开后，再放入饺子，最后就开吃啦。