家常千张烧肉的做法视频(千张肉怎么做简单又好吃)

千张肉怎么做简单又好吃

材料:

千张（豆腐皮）3张、肉末400g、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个

清蒸千张卷肉烹饪步骤:

1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。

2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）

3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。

4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。

5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）

6.双手配合卷成长条。

7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。

8.放锅里蒸十五分钟。

9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。

10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。

11.起锅倒油爆香葱末。

12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。

13.倒入蚝油。

14.再倒入蒸出来的汁。

15.最后加入水淀粉勾芡。

16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。

千张肉的制作

准备食材：五花肉500克/腌菜300克/红糖20克/酱油10克/盐5克/食用油/5克。

1、将五花肉放入锅中，倒入清水至覆盖五花肉，随后水中加入食盐，点火加热至沸腾后转小火慢慢炖，炖烂后捞出。

2、锅内重新倒油，将煮熟的五花肉下锅煎，煎至金黄后倒入酱油上色，随后捞出后将五花肉切片。

3、腌菜中放入食盐、食用油和红糖，搅拌均匀后现将肉片垫在盘底，再覆盖腌菜，随后放入蒸锅上蒸1小时即可食用。

千张肉怎么做才好吃

1/9 备好五花肉草果八角。

2/9 切成块放锅里煮二十分钟后捞出。

3/9 用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚

4/9 放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅，最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油，不然好溅，肉本身会出油)

5/9 将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味

6/9 冬菜剁细。

7/9 将腌制好的肉片依次码放在碗里

8/9 肉上放剁好的冬菜，将腌肉盘里留下的酱油倒在上面，加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅

9/9 用一个盘子盖在碗上，快速倒扣。一道酥香软糯的千张肉完成了，里面的冬菜用来拌卤面吃那是超级美味。

家常千张肉

用料

豆腐皮 2张

肉馅 500克

小香葱 1把

食盐 1小勺

鸡精 1小勺

饺子料 1小勺

五香粉 1小勺

调和油 1勺

耗油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蒸肉卷—千张包肉的做法步骤

步骤 1

space

准备好新鲜肉馅和小香葱，小香葱切末加入肉馅，喜欢吃姜的可以加姜末，我家小盆友不喜欢，所以我没加

步骤 2

space

加入粉状类的调料

步骤 3

space

加入液体调料

步骤 4

space

肉馅搅拌均匀，不用水打肉馅，太软不容易裹

步骤 5

space

千张洗净平铺，把肉馅厚厚的，均匀的涂抹在千张上

步骤 6

space

按照自己的喜好随意卷起来，随心情卷，只要不露馅就行

步骤 7

space

蒸屉上刷油，依次放入裹好的千张肉卷，水开后蒸二十分钟就可以出锅了

步骤 8

space

把肉卷切好，配上自己喜欢的蘸料就可以开吃了

步骤 9

space

我配的是秘制蒜汁，配辣椒汁也很美味，自行搭配

千张肉怎么做简单又好吃窍门

食材清单

瘦肉 200克 、 千张 2张 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蒜 适量。

烹饪步骤

步骤1

千张切条可以放水中泡5分钟，水中可以加一勺食盐。

步骤2

肉切片后，加点酒和生抽腌制5-10分钟。

步骤3

锅放油，中火，加点蒜炒会儿后放肉片，肉变色后炒一会儿就好，肉炒好后盛盘。

步骤4

锅中加油，放入千张炒一会儿之后再加入肉。

最后一步

继续炒会儿就可以出够锅了。

千张肉片的做法大全窍门

用料

五花肉600g

冬菜200g

草果1个

八角1个

姜适量

咸酱油三小勺

白糖三大勺

蜂蜜适量

盐适量

做法

1、备好五花肉草果八角。

2、切成块放锅里煮二十分钟后捞出。

3、用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚

4、放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅，最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油，不然好溅，肉本身会出油)

5、将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味

6、冬菜剁细。

7、将腌制好的肉片依次码放在碗里

8、肉上放剁好的冬菜，将腌肉盘里留下的酱油倒在上面，加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅

9、用一个盘子盖在碗上，快速倒扣。一道酥香软糯的千张肉完成了，里面的冬菜用来拌卤面吃那是超级美味。

千张肉的做法窍门

准备食材：千张、肉、胡萝卜、淀粉、姜末、葱花、麻油等。

1、将准备好的肉切成条状，留以备用。

2、再将准备好的千张切成丝状，留以备用。

3、将肉丝放在盘子中，加入适当量的酱油在其中。

4、再在其中加入适当量的老抽，进行简单的调味。

5、将准备好的淀粉放在其中。

6、再将准备好的麻油放在其中，进行简单的搅拌。

7、将准备好的胡萝卜切成丝状，留以备用。

8、起锅烧水，将准备好的千张放在锅中，进简单的焯煮，之后盛出来。

9、另起锅烧油，将准备好的肉丝放在锅中进行简单的翻炒，之后盛出来。

10、再次烧油，将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行简单的爆香。

11、再将葫芦卜丝放在锅中，进行简单的翻炒。

12、将之前焯煮过的千张放在锅中，进行简单的翻炒。

13、在锅中加入适当的酱油，进行调味。

14、加入适当量的盐巴在其中，进行调味。

15、再将之前翻炒过的肉丝放在锅中，进行最后的翻炒。

请大家自行配上一碗米饭，开始大吃特吃吧。

千张肉怎么做最好吃

主料

豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半

葱一小把 盐适量

生抽酱油适量 鸡蛋1个

豆腐皮卷肉（皮卷）的做法步骤

1. 豆腐皮，大的菜场或超市有卖的。

2. 猪肉，要带点肥，全瘦肉吃起来口感会柴。卖肉的地方绞成肉末，自己回家剁也可以。加葱、盐、生抽酱油、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。

3. 锅里烧半锅水，温热。

4. 把一张豆腐皮放进温水，软化，马上捞起来，千万不要泡着会容易破。

5. 豆腐皮摊平在干净的砧板上

6. 把半圆的那一圈边撕下来，放在直线的这一边。撕下边的目的是为了包的时候，边是薄的、贴合的，能包得住。

7. 把肉放在直线这边。

8. 卷起来，尽量卷的紧一点，但是要注意不要弄破。

9. 蒸锅水烧开，把豆腐皮放进去蒸十分钟即可。

10. 吃不完的切断

11. 用保鲜袋分装，放冰箱冷冻，下次用的时候一次一袋，很方便。烧青菜汤，或者炒菜都可以。

12. 炒菜的时候加几个，依次放入炒山药、蘑菇、胡萝卜、豆腐皮包肉翻炒，加点盐和葱花，出锅。因为豆腐皮包肉是熟的，等别的菜快熟了，最后放入一起炒。

13. 豆腐皮包肉烧青菜蘑菇汤。

千张肉的做法大全家常菜窍门

准备食材：千张、肉、胡萝卜、淀粉、姜末、葱花、麻油等。

1、将准备好的肉切成条状，留以备用。

2、再将准备好的千张切成丝状，留以备用。

3、将肉丝放在盘子中，加入适当量的酱油在其中。

4、再在其中加入适当量的老抽，进行简单的调味。

5、将准备好的淀粉放在其中。

6、再将准备好的麻油放在其中，进行简单的搅拌。

7、将准备好的胡萝卜切成丝状，留以备用。

8、起锅烧水，将准备好的千张放在锅中，进简单的焯煮，之后盛出来。

9、另起锅烧油，将准备好的肉丝放在锅中进行简单的翻炒，之后盛出来。

10、再次烧油，将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行简单的爆香。

11、再将葫芦卜丝放在锅中，进行简单的翻炒。

12、将之前焯煮过的千张放在锅中，进行简单的翻炒。

13、在锅中加入适当的酱油，进行调味。

14、加入适当量的盐巴在其中，进行调味。

15、再将之前翻炒过的肉丝放在锅中，进行最后的翻炒。

请大家自行配上一碗米饭，开始大吃特吃吧。

千张肉怎么做简单又好吃视频

1. 可以通过搜索相关菜谱或者观看相关视频来学习。2. 一般来说，豆制品辣条的主要原料是豆腐皮和淀粉，制作过程需要将豆腐皮切成条状，淀粉和调料混合后裹在豆腐皮上，再炸至金黄色即可。3. 如果想要制作更加美味的豆制品辣条，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料，也可以尝试在淀粉中添加一些面粉或者米粉来增加口感。同时，注意炸制的时间和温度，避免过度炸制导致口感变差。