凉拌酱牛肉黄瓜的做法大全家常(凉拌牛肉黄瓜的做法大全家常菜)

凉拌牛肉黄瓜的做法大全家常菜

熟牛肉切块，黄瓜切成丝备用

把切好的熟牛肉，还有黄瓜丝倒入盆里

加适量的蒜末，一小料酒去腥，一勺生抽调味，蚝油提鲜，2小勺香醋，一小勺白糖，一小勺食用盐，还有两小勺凉拌汁，把它们抓匀，装盘撒上香菜即可食用

凉拌黄瓜拌牛肉的做法

黄瓜拌牛肉是一道清爽可口的凉菜，以下是不带白糖的做法:

材料:

- 牛肉 200克

- 黄瓜 1根

- 小米辣椒 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 酱油 2大匙

- 香醋 1大匙

- 花椒粉 1小匙

- 食盐 适量

- 香菜 适量

做法:

1. 将牛肉切成薄片，用刀背拍打松软，加入酱油腌制15分钟。

2. 黄瓜洗净切片，大蒜和生姜切末，小米辣椒切圈备用。

3. 热锅加入适量的油，倒入腌制好的牛肉片煎至变色，捞出备用。

4. 在同一个锅中加入蒜末、姜末和小米辣椒炒香。

5. 加入煎好的牛肉片，煮熟后加入酱油、香醋、花椒粉和食盐调味，翻炒均匀。

6. 关火后加入切好的黄瓜片，拌匀。

7. 最后撒上适量的香菜即可。

这样一道清爽的黄瓜拌牛肉就做好了，可以作为凉菜或主菜搭配米饭食用。

酱牛肉和黄瓜凉拌

1.

首先准备卤牛肉200克切成片，片的厚度为五毫米。

2.

接着准备西红柿50克切成片，片的厚度为三毫米。

3.

然后再准备黄瓜丝15克。

4.

锅中放入1000毫升的水，再放入面条150克，煮三分钟即可。

5.

三分钟以后直接捞出，放入到碗中。

6.

接着加入香油10ml。

7.

然后加入生抽15毫升，陈醋五毫升，蚝油15毫升，白糖15克。

8.

用筷子调拌均匀。

9.

然后再放入西红柿片50克，卤牛肉片200克，油泼辣子15克，黄瓜丝50克，如下图所示，凉拌牛肉面就做好了。

凉拌牛肉黄瓜怎么做好吃

材料

菠菜 1把,牛肉片 1盒,柠檬 1颗,蒜末 20G,姜末 20G,辣椒末 10G,白芝麻 1小匙,酱油膏 2大匙,盐 2小匙

做法

1、热滚水锅加1小匙盐巴，菠菜保留根部下锅烫软，取出泡冷水，用竹帘挤干水分，切段排盘备用。

2、将牛肉片切条状，入炒锅炒熟后，盛盘备用。

3、取一碗，下酱油膏、蒜末、辣椒末、姜末拌匀，加入白芝麻，再挤入柠檬汁拌匀，淋到成品上

凉拌酱牛肉黄瓜的做法大全家常窍门

用料 牛肉 1块黄瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半块葱白 三段蒜头 三粒老抽酱油 适量料酒 适量盐 适量糖 适量辣椒粉 一大勺卤牛肉凉拌黄瓜的

做法 牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。小火炖2小时中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀

凉拌牛肉 黄瓜

用料 牛排 一块 黄油 三块(看自己我喜欢油多 盐 适量 胡椒 适量 黄瓜 半根 黄瓜+牛排的做法 1:锅里放黄油和盐(开后2:放牛排3:撒胡椒 撒两面最后一直煎到七八成熟OK黄瓜切片摆放到盘子里

凉拌酱牛肉黄瓜的做法大全家常视频

1、原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个。

2、调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量。

3、起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可）。

4、葱焙香，放肉块炒散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色。

5、略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时（中途可以滴了2滴香醋）至肉8成酥时，如切好的土豆块。

6、胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

酱牛肉拌黄瓜图片

原料：牛肉、黄瓜、香菜、小米椒、蒜、干辣椒碎、油、盐、酱油、香醋、红薯粉、糖、料酒、香油、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备黄瓜、香菜、 蒜、 小米椒 。

第2步、黄瓜拍扁切成块 。

第3步、香菜切成段 。

第4步、蒜和小米辣剁碎， 加一勺干辣椒碎，放入碗中。

第5步、蒜碗中炝入热油 ，激发香气。

第6步、放入酱油 、陈醋、糖、香油、鸡精 ，拌匀备用。

第7步、准备一块牛肉 。

第8步、切成片， 放入油、 盐 、红薯粉 、料酒，拌匀入味。

第9步、锅中水烧开 ，倒入牛肉片，汆水30秒。

第10步、捞出。

第11步、黄瓜装入盘中 。

第12步、放入牛肉片 。

第13步、放入香菜和酱汁 。

第14步、拌匀即可。

黄瓜拌酱牛肉的做法窍门

适合

黄瓜条牛肉在牛的臀部边缘分割出来的条状牛肉，这部位的牛肉嫩滑，很适合用来炒，如果要用来做卤牛肉，那首选牛腱子，牛腱子是牛的大腿肌肉，这部分的牛肉肉质红色，有肉膜包裹，里面有筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子用来做卤肉，做好后对着灯光照一下，可以看到明暗相间，花纹非常漂亮。这是卤牛肉要注意点的第一点，选对牛肉的部位，最好用牛腱子做卤牛肉。