虫草排骨汤的家常做法大全集(虫草排骨炖汤)

虫草排骨炖汤

主料：沙虫干10-20条、排骨100g、虫草花20g、枸杞少许

配料：姜、花生油、食盐少许

做法如下

1.排骨飞水：首先将水烧开，放入排骨飞水去血泡，捞出待用。这样可以使汤不油腻。

2.去掉沙虫的爪状头部。

3.将锅烧热，倒入适量的花生油，放入沙虫干进行翻炒，小火炒至金黄色之后待用。

4.在锅内放入适量的水。

5.放入排骨、沙虫干和姜，盖上锅盖，大火煲十分钟左右。

6.此时香味已经逐渐扑鼻而来。

7.放入虫草花、枸杞均匀搅拌，盖上锅盖，中火煲20分钟左右。

8.最后，放入适量的食盐，沙虫排骨汤就大功告成了。

虫草排骨煲汤

用料

虫草花 50克

排骨 150～200克

姜 2～3片

盐 少许

料酒 少许

玉米 1根

胡萝卜 1根

白胡椒粉 少许

虫草排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。

步骤 2

切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。

步骤 3

出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～

虫草排骨炖汤怎么炖

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤！准备食材：菌汤包、排骨、玉米、姜片、料酒、食盐

菌汤包食材有：羊肚菌、姬松茸、鹿茸菌、牛肝菌、香菇、虫草花。

做法：菌汤包洗净，温水泡发20分钟，排骨冷水下锅焯水，加入姜片料酒去腥，水开排骨洗净备用，所有食材依次加入炖盅，加至适量开水预约煲汤时间2小时，出锅前放至适量食盐即可享用。

鲜甜可口，美味又营养的排骨菌汤煲就做好了。

虫草排骨炖汤的做法

滋补牛排骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是制作滋补牛排骨汤的步骤：

所需材料：

- 牛骨或牛排骨 500克

- 当归片 10克

- 党参片 10克

- 黄耆片 10克

- 红枣 5颗

- 干贝或花菇（可选）适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 牛骨或牛排骨用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，除去血液和杂质。捞出后用清水洗净备用。

2. 将焯水后的牛骨放入砂锅中，加入足够的清水（约8-10杯），加入姜片和料酒。

3. 将砂锅置于火上煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3小时。期间需要不时地撇去浮沫以保持汤的清澈。

4. 在炖煮过程中，将当归片、党参片、黄耆片和红枣用清水浸泡片刻。待牛骨汤炖煮约2小时后，将浸泡好的药材和红枣加入砂锅中。

5. 继续炖煮30分钟至1小时，使药材的营养成分充分溶解到汤中。

6. 如果喜欢，可以在最后15分钟加入一些干贝或花菇，增加汤的口感和味道。

7. 最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

滋补牛排骨汤富含营养，并具有滋补身体、补充气血的功效。希望这个做法能够帮助到你！如果还有其他问题，请随时提问。祝你做菜愉快！

虫草排骨炖汤要炖多久

原料： 　虫草参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

做法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2、将虫草参切片

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4、加入虫草参，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

虫草排骨煲汤的做法大全集

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3种，小花菇、松茸和黑木耳，家里有其它菌菇的也可以用，这个没有限制；

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时，所以菌菇类可以提前浸泡，把准备好的菌菇放在一个大盆中，加入稍微多一点的冷水，放在一遍浸泡；

3、仔排清洗干净，放在一个大盆中，浸泡1小时左右，把仔排中的血水浸泡出来，能减少腥味；

4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单，稍微多一点的生姜去腥，少许红枣和枸杞；

5、排骨浸泡好之后，多清洗几遍，清洗掉多余的血水，能很好的去腥，清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白，处理好可以开始炖煮了；

6、准备好的排骨放在砂锅中，加入稍微多一点的生姜去腥，少许料酒，多一点的清水，炖汤的水要一次性完全加够，中途不能加水，所以可以稍微多加一些清水；

7、大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟；

8、这时候处理一下浸泡好的菌菇，浸泡好体积变大了一些，浸泡好的菌菇清洗干净，菌菇不用过多处理，只要清洗干净就可以了，放在一遍沥干水分；

9、45分钟之后，把菌菇加到砂锅中，继续小火炖煮，炖煮50分钟左右，让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起；

10、加入清洗干净的红枣炖煮10分钟，一勺食盐调味，不用添加过多的调味品，只要食盐调味；

11、出锅前加入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，汤鲜味美的菌菇排骨汤就炖好了

虫草炖排骨做法

用料

虫草花 50克

排骨 150～200克

姜 2～3片

盐 少许

料酒 少许

玉米 1根

胡萝卜 1根

白胡椒粉 少许

虫草排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。

步骤 2

切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。

步骤 3

出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～

虫草炖排骨有什么功效

食材

排骨 250g

虫草 30g

芡实 30g

甜玉米 1根

姜 1块

详细步骤

步骤一

锅内加适量水，1勺料酒，放入排骨大火烧开，将排骨捞出，用冷水洗净，玉米切段，姜拍碎备用。

步骤二

将所有材料放入炖锅中，加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时，出锅前五分钟加适量盐调味就可以了

虫草饨排骨

主料：排骨300克，萝卜300克

辅料：大枣一个，枸杞十粒

配料：大葱一段，生姜一块，大蒜瓣三瓣，盐适量，花生油适量，生抽少许，料酒适量，白醋少许

做法：

1.准备好原材料，萝卜去皮洗净

2.排骨斩成小块

3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水

4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

5.萝卜切成滚刀块

6.大枣去核，撕成小块

7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味

8.将所有材料装入瓷罐里，加满水

9.放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右

10.根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了

虫草炖排骨汤如何做才营养

虫草益身，性平。拿来喝汤最好不过了

用料

虫草花 50克

排骨 150～200克

姜 2～3片

盐 少许

料酒 少许

玉米 1根

胡萝卜 1根

白胡椒粉 少许

虫草排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。

步骤 2

切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。

步骤 3

出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～

虫草排骨炖汤怎么做

1 可以放香菜和小葱。2 因为排骨虫草汤本身是一道药膳，具有滋补和补肾的功效，而香菜和小葱都是常见的调料，在食用时能够增加汤的口感和营养价值，对身体也有一定的益处。3 当然，如果你的口味较为清淡或对香菜和小葱过敏，也可以选择不加或者换成其他调料进行搭配。