红豆八宝饭的家常做法视频(红豆八宝粥的做法窍门)

红豆八宝粥的做法窍门

食材准备

　　上白有机糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克八宝饭，蜜枣75克，桂花5克，白糖1.25千克，猪油200克。

制作步骤

　　1.将有机糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉 色时，洒遍冷水，使米粒润湿。再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需40 0克)拌和。

　　2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅；将桂元肉撕成长条；糖莲子一分二；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。随后把它放入笼屉，用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。

红豆八宝粥怎么做好吃

八宝粥里最大颗的红豆是红芸豆。

1、红豆即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。

2、产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

红豆八宝粥的做法大全

腊八粥不仅仅是一道简单的粥，因为材料的丰富所以口感吃起来也是很厚实的，但是因为地区的差异，腊八粥也有咸甜口味之分，用桂圆、红枣、莲子、黑豆、紫米、黑米、红豆、小米等等熬制的甜腊八粥，不仅养颜补血，还有健脾、开胃、补气、安神、清心、等功效呢。

黑红豆八宝粥的做法步骤

步骤 1：

准备食材

首先要把红豆浸泡一晚上，这样煮黑红豆就更容易煮熟透，也很快就能煮熟。

步骤 2：洗净后浸泡时间

然后在把浸泡了一晚上的黑红豆放进锅里去煮，看到黑红豆都煮来一颗颗爆开了。在把黑米，莲子，大米，百合放进锅里去煮，煮了个半熟。在把枣，花生，冰糖，一同放进锅里去煮。全部都煮熟透了就可以吃了。

步骤3：倒入锅里大火煮沸，转小火煮90分钟。

红豆八宝粥的配方

红豆可以任意搭配原料煮粥吃，比如，大米，糯米，小米，花生米，还可以再配着其它的豆类，绿豆，云豆，腰豆等，可以取其中几种，也可以多种搭配，不管怎么配，煮出来的粥营养又美味。😄😄

红豆八宝粥的做法窍门图片

红豆是一种口感绵柔的豆类，和薏米搭配还可以有效去体内湿气。

八宝粥红豆怎么能煮烂

小窍门： 红豆仍是其他豆子只需将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或许待水开锅时,兑入几回凉水,被凉水“激”几回,豆子就很容 易煮烂了!泡不泡其实都行，煮的时候放少数的碱进去，很快就烂了， 并且滋味还挺香哦~

红豆八宝粥的做法窍门是什么

做法：

1、把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。

2、红枣提前10分钟泡一下，绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。

3、芋头洗净去皮，切小块备用。

4、锅里放入1000毫升凉水，先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中，先煮30分钟。

5、放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。

6、50分钟后粥就熟了，自动跳到保温功能

红豆八宝饭

八宝饭是一道传统的中式糯米饭食品，其主要营养物质包括以下几种：

碳水化合物：八宝饭中含有大量的碳水化合物，主要来自于糯米和其他配料中的淀粉。

蛋白质：八宝饭中含有多种不同来源的蛋白质，如豆类、果仁、干果等。

脂肪：八宝饭中含有少量脂肪，来自于豆类、果仁等配料。

纤维素：八宝饭中含有丰富的纤维素，来自于各种豆类、干果和蔬菜等配料。

维生素和矿物质：八宝饭中含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、镁等。其中最为突出的是维生素B族和维生素E，这些营养物质对身体健康具有重要作用。

总之，八宝饭是一道营养丰富的美食，但由于其中部分配料含有较高的糖分或油脂，因此应适量食用。

红豆八宝粥的做法窍门视频

可以直接煮。

煮八宝粥时并不是一定要提前浸泡，之所以提前浸泡几小时的原因是可以使其中的食材吸饱水分，质地变得松散，煮起来更容易烂，但如果不提前泡也是可以直接煮的，只是煮的时间可能会要长一些，或者可以将八宝粥放到密封性强、压力大的高压锅或电压力锅中煮。

红豆八宝饭的家常做法窍门

1、将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。

2、浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

3、准备自己爱吃的干果，随便什么都可以。

4、煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀。

5、趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。

6、取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。

7、随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。

8、水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。

9、软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了！