家常菜谱鲍菇大全做法大全(鲍菇凉菜的做法和视频)

鲍菇凉菜的做法和视频

第1步、准备好新鲜的迷你杏鲍菇，这种迷你杏鲍菇比一般的杏鲍菇要小。

第2步、将杏鲍菇洗净，切开。

第3步、黄瓜洗净，切成菱形片。

第4步、锅中放水烧热，放入杏鲍菇焯烫后捞出，放入凉水。

第5步、锅中放油烧热，将杏鲍菇的水分挤净后放入锅中。

第6步、放入黄瓜翻炒均匀。

第7步、放入酱油调味。

第8步、盛盘出锅。

第9步、开动吧。

鲍菇的做法大全

1.

首先准备好小杏鲍菇500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入小杏鲍菇500克，清洗干净。

3.

把杏鲍菇切去一厘米长的根，如下图所示。

4.

再把小杏鲍菇切成长片。

5.

起锅烧油，锅中放入橄榄油15毫升，中火烧至六成热。

6.

再把刚才切好的小杏鲍菇片500克放入其中进行煎炒。

7.

煎炒至一面定型，然后再把另一面翻过来，洒入五克食用盐，五克白胡椒粉。

8.

煎至两面金黄即可盛出，如下图所示，小杏鲍菇就已经做好了。

鲍菇凉菜的做法和视频大全

色香味俱全的麻辣烫很多人都爱吃，但是路边摊的卫生和原材料都让人很不放心，如果在家能做出美味的麻辣烫，那就是吃货的福音了。今天就跟大家分享一下做法，在家也能享受到美味的麻辣烫，下面快跟着来学学吧

1、首先准备好自己喜欢吃的食材：土豆一个去皮切成厚片。

杏鲍菇洗净切片。

海带半根泡开洗净切宽条。

猪肉末加料酒、食盐、葱花、姜末、生抽、淀粉向一个方向搅拌至上劲。

秋葵洗净。

油果子洗净备用。

然后准备：火锅底料、葱段、蒜末、姜末、香菜切段。

2、炒锅放少许油，放入火锅底料小火炒化，出香味。

再放入葱段、蒜末、姜末炒香后，倒清水(如家中有高汤更好)，加入适量食盐烧开。

先把土豆片倒入汤中焖2分钟。

然后倒入杏鲍菇。

再放入海带煮2分钟。

再放入揉制好的肉圆。

倒入油果子再煮2分钟。

最后放入秋葵稍焖1分钟后关火，盛入容器中，撒上葱花、蒜末、香菜即可。

提醒：麻辣烫的食材可以根据自己的口味来添加~只需几种简单的小菜，配在一起，就成了自制的麻辣烫了，又麻又辣又香，没胃口的时候，花上十几分钟煮上一锅，简直非常地满足了

鲍菇凉拌做法

用料

杏鲍菇 半根，香油 适量，醋 适量，盐 少量，豆角 若干，胡萝卜 半根左右，木耳 5朵左右，熟白芝麻 酌情少量，蒜 3到5瓣，花椒粉 少量

凉拌杏鲍菇豆角的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，第一步先把豆角切斜段，胡萝卜切丝、杏鲍菇切丝、泡发的木耳切丝

步骤 2

把豆角、杏鲍菇、木耳轮流焯水，豆角可以多煮一会，要煮熟。煮的过程可以滴一点香油和盐，让绿色蔬菜保持颜色并稍微入味。

步骤 3

上述蔬菜控水，尤其是杏鲍菇，要量凉后尽量把水控干，也可使用一些“暴力”手法把杏鲍菇捏到尽量干。控干水分的蔬菜放到大碗或者沙拉碗中备用。平底锅滴少许油，把胡萝卜丝过油，火别太大以防胡萝卜超糊。炒好的胡萝卜也放到碗中。

步骤 4

碗中加适量盐和花椒粉，再把蒜捣成蒜末，可以平底锅热油后放蒜爆香；也可以把蒜放到菜上，锅中热油，油热后将油淋到蒜上，将调味料和蔬菜拌匀，可加少量醋提味，也可不加。如喜欢香油可以加入少量香油。

步骤 5

将凉拌好的菜盛盘，撒上熟白芝麻即可。

鲍菇凉菜的做法和视频教程

凉拌杏鲍菇是一道口感清爽、营养丰富的凉菜，均衡地融合了蔬菜和菌菇的口感，非常适合夏季食用。

所需要的主食材包括杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱、姜等。首先清洗好杏鲍菇，切成段，放入开水中焯水1-2分钟后捞出放凉备用；黄瓜和胡萝卜切成条状，辣椒、葱、姜切成丝。将这些食材混合在一起，加入适量盐、醋、生抽、糖、味精等调味料，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟以上即可食用。

闲暇之余，您可以根据个人口味调整配料和调料，增添更多的食材和营养成分，实现更高级的美食享受。

鲍菇凉菜的做法和视频窍门

1、用料

杏鲍菇 3个

小米椒 10个

香葱 1颗

蒜头 8个

香菜 1颗

辣椒面 1勺

芝麻 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

香油 1勺

辣椒油 1勺

糖 1克勺

盐 1勺

食用油 适量

比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇3个，洗净切成两半

步骤 2

洗净食材

步骤 3

放入蒸锅蒸25分钟

步骤 4

将切好的配料放在酱料碗中，调制酱料

步骤 5

热锅烧油

步骤 6

滚烫的油淋在上面

步骤 7

再加1勺蚝油

步骤 8

2勺生抽

步骤 9

1勺香油

步骤 10

1勺糖

步骤 11

1勺盐

步骤 12

半勺辣椒油

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在玻璃碗中，淋上酱汁，撒上葱叶和香菜叶

步骤 15

搅拌均匀就可以吃啦

步骤 16

味道很好，一级棒

步骤 17

太诱人了

2、用料

杏鲍菇 1个大的

蒜 3瓣

葱 半根

小米辣 3个

香菜 2根

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

白糖 1勺

镇江香醋 2勺

一品鲜生抽 2勺

盐 半勺

这些材料一定要准备齐全 没有这没有那去买

比吃肉还香的凉拌菜，酸辣杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备一个杏鲍菇，去皮洗净。

步骤 2

用手撕成丝。越细越好。锅中烧开水。烫两分钟捞出来，再过两遍凉水，控干水分。

步骤 3

准备大蒜，用压蒜泥的工具压出蒜泥。

步骤 4

压好的蒜泥放入小米辣、辣椒面、葱花、白芝麻，浇上热油，再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀即可。

步骤 5

调料汁浇在杏鲍菇上，翻拌均匀，老香了，很有食欲吧，

步骤 6

口感劲道越嚼越香。

3、

用料

紫甘蓝 150克

杏鲍菇 2个

蒜 3瓣

香菜 1根

芝麻酱 20克

丘比大拌菜汁 40ml

凉拌紫甘蓝杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好杏鲍菇。

步骤 2

准备些紫甘蓝。

步骤 3

准备一些蒜和香菜。

步骤 4

杏鲍菇用削皮器打成条形。

步骤 5

杏鲍菇打好待用。

步骤 6

锅中烧开水，烫熟杏鲍菇，捞出用凉白开冲一下待用。

步骤 7

紫甘蓝切细丝儿待用。

步骤 8

蒜和香菜切好放入盆中。

步骤 9

加入麻将。

步骤 10

再加入大拌菜汁。

步骤 11

凉拌汁拌好待用。

步骤 12

将杏鲍菇放入盆中。

步骤 13

再放入紫甘蓝。

步骤 14

将凉拌菜拌匀。

步骤 15

清爽可口的凉拌杏鲍菇就上桌了！

步骤 16

酸甜可口，脆爽好吃。

4、用料

杏鲍菇 400g

蚝油 1勺

蒜 3瓣

食用油 适量

小米椒 3个

生抽 2勺

白糖 5克

花生米 适量

老抽 半勺

香菜 2根

鸡精 小小半勺

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

这么些菇。

步骤 2

手撕成条，清洗干净，上锅隔水蒸，水开后再蒸5分钟。

步骤 3

小米椒切颗，蒜剁成末，加入白糖提鲜鸡精增香。

步骤 4

花生米炒熟去皮，香菜切段。

步骤 5

适量冒烟的热花生油淋熟，迅速搅拌后加入，生抽耗油调味，老抽调色。家庭条件好可以加熟的白芝麻。

步骤 6

蒸好的杏鲍菇倒掉多余水分。

步骤 7

配料和杏鲍菇混合，用手抓均匀。

步骤 8

喜欢颜色金黄，淡一些，可以减少老抽的量。下饭得很噢！

5、用料

杏鲍菇 2个

蒜 8瓣

CUCU老陈醋 1勺

生抽 2勺

食用油 适量

盐 半勺

香菜 1根

辣椒油 半勺

糖 1勺

蚝油 1勺

香葱 2根

小米辣 3个

香油 1勺

白芝麻 适量

辣椒面 适量

夏日凉拌担当，比肉还好吃的凉拌杏鲍菇！的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切两半，上蒸锅蒸10-20分钟。（时间越长，杏鲍菇的味道越淡，不喜欢杏鲍菇自带的腥味，可以蒸久些。）

步骤 2

在等待蒸熟的过程中，准备拌料。找个小碗，放入蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面，热锅烧油，把滚烫的油浇在上面。滋啦滋啦。拌一下。加入一勺耗油、2勺生抽、1勺CUCU老陈醋、1勺香油、1勺糖、半勺盐、半勺辣椒油，搅拌均匀。

步骤 3

蒸熟的杏鲍菇凉一凉，用手撕成细条。

步骤 4

把拌料倒在杏鲍菇上搅拌均匀，最后再撒些葱花和香菜，凉拌杏鲍菇就做好了。

鲍菇吃法

杏鲍菇冬瓜的最佳吃法有很多种，以下是一些常见的做法：

1. 杏鲍菇冬瓜汤：将冬瓜去皮、去瓤，切成片；将杏鲍菇洗净切成片；将杏鲍菇入热水锅焯；炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将冬瓜入锅翻炒；加蚝油翻炒均匀将杏鲍菇入锅翻炒；加盐、味精、鸡精继续翻炒即可出锅装盘。

2. 杏鲍菇冬瓜炒肉片：将瘦肉片切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；将冬瓜去皮、去籽，切成薄片；将杏鲍菇洗净切成薄片；锅中加油，放入瘦肉片煸炒至变色；加入冬瓜和杏鲍菇继续翻炒；最后加入盐调味即可。

鲍菇凉拌的做法大全窍门

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。今天做的这道菜是凉拌杏鲍菇，清香可口，味道鲜美的一道凉拌小菜儿。

材料

主料：杏鲍菇150g；辅料：蒜苗适量、盐适量、醋适量、酱油适量

凉拌杏鲍菇

1

杏鲍菇洗净

2

切片

3

焯一下

4

过凉水，控水

5

蒜苗切碎

6

放在杏鲍菇上

7

放盐

8

放醋

9

放酱油

10

拌匀即可

11

装盘

可以根据个人口味添加作料。

鲍菇怎么做最好吃又简单

1、准备食材，猪肉300克，杏鲍菇2个。

2、将杏鲍菇清洗干净备用。

3、将肉切成薄片，然后放入碗中放入少量料酒，少量姜丝腌制10分钟去腥味。

4、锅中放入适量植物油，油热后倒入腌好的肉片，注意只放肉片，不要让里面的料酒倒进去。

5、然后放入少量味极鲜，再放入切好的杏鲍菇片，翻炒均匀。

6、杏鲍菇比较容易熟不用炒的太久，如果觉得干可以加入少量水，最后放入适量盐和鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了。

鲍菇凉拌怎么做好吃

杏鲍菇 3个，小米椒 2个，香菜 2棵，香葱 适量，蒜米 5瓣，生抽 3汤匙，蚝油 1汤匙，白砂糖 适量，盐 适量。

第一步：准备3个杏鲍菇，清洗干净晾一下水汽。3个杏鲍菇大概有6两左右。

第二步：杏鲍菇切掉头顶上的蘑菇帽儿，白色的杏鲍菇切成1厘米厚的片状，不要切太薄。蘑菇帽儿不做凉拌，可以挑出来炒菜用。

第三步：烧一锅开水，锅里放一个三脚架，把杏鲍菇放到锅里蒸15分钟，蒸熟后取出来放凉。如果想节约时间，可以把杏鲍菇放开水里焯水2分钟，但是不建议这样做，杏鲍菇焯水营养容易流失。

第四步：蒸杏鲍菇的时候，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小段，不能吃辣的可以把辣椒籽去掉。

第五步：准备一个小碗，放入3汤匙生抽，1汤匙蚝油，1小勺白砂糖和适量的盐搅拌均匀，喜欢酸爽口味的可以加1汤匙香醋。杏鲍菇本身有鲜味，不需要加鸡精了。

第六步：调味酱汁里加入蒜末和葱花腌制10分钟左右。腌过的蒜末吃起来不会有大蒜的生臭味。

第七步：杏鲍菇放凉后，撕成细长条，蒸熟了再手撕的杏鲍菇，最大程度地保留了杏鲍菇的营养，要比蒸之前用刀切的更鲜美。

第八步：香菜和辣椒丝放到杏鲍菇上面，淋上腌好的蒜末调味酱汁。

第九步：所有的食材用筷子翻拌均匀就可以端上桌了。凉拌的杏鲍菇吃起来嘎嘣脆。拌面条或者搭配白粥都很棒。