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豆芽海带炖排骨的做法大全家常做法大全(海带豆芽炖排骨营养价值)

2023-09-16 13:50:04家乡菜系1

海带豆芽炖排骨营养价值

.将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。

2.炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油,盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉

黄豆芽海带炖排骨的做法

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。

如海带黄豆排骨汤:

材料:排骨、新鲜的海带、水发黄豆

调料:食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋

做法:

1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用

2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用,大葱切断,姜切片,准备适量的大料、香叶、桂皮

3.排骨飞水,冲洗干净浮沫后,放入电压力锅内,然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入,锅中加入适量的水,还要加一点醋(加醋的目的是:这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多地溶在汤里,更容易被人体吸收。)

4.电压力锅盖上盖子,按下煲汤的键,等待骨汤煲好

5.待骨汤煲好后,打开盖子,加入泡制好的黄豆和打好节的海带,再炖制15分钟即可

6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味

扩展资料:

排骨海带萝卜干

材料:排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。

调料:盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。

做法:

1. 将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用。

2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用,枣用水清洗干净。

3.锅中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加盐、老抽、冰糖上色出香。

4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

豆芽排骨海带汤

1.

将豆腐洗净,切成小块;绿豆芽掐去头尾,洗净;

2.

干海带用清水泡软,洗去杂质,捞出,切成小段;

3.

锅置火上,加适量清水烧沸,先放入小鱼干、豆腐块、海带段煮熟。

4.

再放入绿豆芽稍煮,然后加食盐、胡椒粉调味,淋入香油,出锅装碗即可。

豆芽炖海带怎么做

准备食材:海带丝200克、香菇8个、粉条100克、黄豆芽200克、油豆腐100克、白菜叶5片、大青菜3颗、五花肉100克、大葱1根、生姜1块、八角2粒、红干椒3克。

准备调料:食盐2克、十三香2克、豆瓣酱5克、火锅底料5克、老抽4克。

做法:

第一步: 海带丝放入清水中浸泡10分钟,泡软后用流水冲洗两遍,粉条放入温水中,浸泡20分钟捞出,香菇去掉根部后,掰成小块洗净,黄豆芽洗去杂质与外皮,油豆腐用刀切成小块,白菜切成宽条,大青菜去除根部,洗去上面的泥沙,五花肉切成肉片,大葱摘去根部后切成小段,生姜切成片,分别装入盆中备用。

第二步:锅里添加适量的清水,水烧开后,分别放入3克食盐、5克植物油,倒入处理好的配菜汆至8成熟,然后捞出用流水冲洗一下,放入食盐既能起到杀菌的作用,也能去除海带与油豆腐的腥味,植物油能很好的粘附在青菜上,保持青菜翠绿的色泽。

第三步:锅内添加植物油,油温烧热后放入肉片,煸炒至肉片变白出香,然后放入准备好的小料,超出香味后,再放入豆瓣酱、火锅底料、生抽,把酱料翻炒融合。

第四步:酱料炒香炒出红油后,把沥干十分的配菜倒进去翻匀,然后加入清水转大火烧开。

第五步:汤汁烧开后,分别放入食盐、十三香进行调味,最后把泡软的粉条倒进去,盖上锅盖焖煮5分钟,使粉条充分吸收汤汁入味。

第六步:五分钟后即可关火盛出,尝一下汤汁的咸味,如果不够咸再放入少许食盐,最好撒上葱花、香菜段,即可上桌食用了。

豆芽汤海带汤

食材用料

黄豆芽200克,牛骨汤或者清水750克,葱适量,大蒜2瓣,生抽少许,盐少许,白胡椒粉适量,辣椒粉少许

做法步骤:

1,黄豆芽摘去根部,用清水洗净沥干水分

2,切葱花,葱白和葱叶分开备用

3,大蒜切成蒜末

4,把牛骨汤倒入锅中

5,放入黄豆芽小火煮开

6,加入蒜末和葱白

7,淋少许生抽

8,撒胡椒粉

9,再次煮开加少许盐

10,撒上葱花

11,喜欢吃辣还可以加入辣椒粉

12,一道美味的黄豆芽汤就做好了

豆芽海带汤的做法大全家常

原料

猪血(100g)

豆芽 (100g)

青菜 (50g)

海带 (100g)

花椒 2g

麻油 少许

盐 少许

醋 少许

食用油 少许

做法

1.首先将主料猪血用烫水焯过,过凉放到一边控水,豆芽、海带、青菜,全部洗干净,放一旁控水待用。

2.锅内倒入少许食用油,将豆芽先过下油,翻炒几下,然后再倒入海带结在一起翻炒,这时候放入花椒,然后锅内倒入漫过蔬菜的清水、焯过的猪血。

3.将锅盖盖住,大火先熬着,大概需要10分钟左右,等汤完全沸腾之后,加入少许精盐、醋、小火炖着,待2分钟之后出锅前倒入少许麻油即可。

豆芽海带排骨汤的做法

主料

海带丝100克

黄豆芽50克

辅料

蘑菇50克

配料

葱适量

盐适量

胡椒粉1·5克

高汤精2克

香油适量

姜适量

1.准备好所有的食材,海带入开水中煮上2分钟过凉备用。

2.炒锅倒油爆香葱姜。

3.倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。

4.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。

5.然后加入盐和高汤精。

6.再加入胡椒粉调味。

7.最后淋入香油。煮开后关火。

豆芽炖海带怎么做好吃

豆芽分为两种,一种是绿豆芽,由绿豆发长,在清热解毒方面更为出众;还有一种是黄豆芽,口感更为爽脆,不仅可以清热利湿

主料

海带丝100克

黄豆芽50克

辅料

蘑菇50克

配料

葱适量

盐适量

胡椒粉1·5克

高汤精2克

香油适量

姜适量

爽口海带豆芽汤的做法步骤

1.准备好所有的食材,海带入开水中煮上2分钟过凉备用。

2.炒锅倒油爆香葱姜。

3.倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。

4.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。

5.然后加入盐和高汤精。

6.再加入胡椒粉调味。

7.最后淋入香油。煮开后关火。

小窍门&温馨提示

海带煮的时候可在水中加点醋,这样既能除去海带的腥味也能使海带变软。

豆芽海带排骨汤功效

海带炖豆芽是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作海带炖豆芽的方法:

所需材料:

- 海带(约500克)

- 豆芽(约500克)

- 猪肉(约100克)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 清水(适量)

步骤:

1. 将海带浸泡在水中,约4小时,至软化备用。

2. 将豆芽焯水备用。

3. 将猪肉切成小块,加入姜片和葱段,料酒,煮至变色。

4. 将海带和豆芽放入炖锅,加入适量的清水,煮至豆芽变软。

5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,继续炖煮约10分钟。

6. 将炖锅的所有材料翻炒均匀,即可起锅。

温馨提示:在炖煮的过程中,如果水开了,要立即关小火,避免煮糊。炖煮的时间也可以根据自己的口感适量调整。

豆芽炖海带怎样做着好吃

海带头煲汤是一道美味而营养丰富的汤品。下面是一个制作海带头煲汤的简单步骤:

材料:

- 海带头(适量)

- 猪骨或瘦肉骨(适量,可选)

- 姜片(适量)

- 清水(足够覆盖材料)

- 盐(适量,根据个人口味)

步骤:

1. 准备海带头,将其洗净,切成适当大小的块状。如果使用猪骨或瘦肉骨,也要先洗净备用。

2. 准备一个煲汤的大锅,加入足够的清水,水量约为材料的2-3倍。将锅加热,待水烧开后,将海带头和猪骨或瘦肉骨放入锅中。

3. 加入适量的姜片,这可以提鲜和去腥味。

4. 将火调至小火,保持汤的温度慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人的喜好和材料的韧性决定,一般可以炖煮1-2小时,直到汤变得浓郁。

5. 在炖煮过程中,可以不断地用漏网或勺子撇去浮沫,保持汤的清澈。

6. 根据个人的口味,可以在最后阶段加入适量的盐调味。建议在汤炖好后才加入盐,这样可以更好地保留食材的原汁原味。

7. 熄火后,将煲汤倒入碗中,即可享用。

如果你喜欢更丰富的口感,还可以在煲汤的时候加入其他食材,如瘦肉片、香菇、豆腐等。这样可以增加汤的味道和营养价值。

总的来说,制作海带头煲汤的关键是选用好的海带头和猪骨或瘦肉骨,炖煮的过程要保持温度适宜,最后根据个

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