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山药炒荷兰豆怎么做? 红豆和山药怎么做好吃?

2023-09-16 22:29:27家乡菜系1

一、山药炒荷兰豆怎么做?

1.准备食材,荷兰豆掐头去尾去掉筋膜,山药去皮洗净,胡萝卜去皮洗净。处理山药皮肤敏感的人最好戴上手套。

2.荷兰豆在淡盐水中浸泡10分钟左右,清洗干净,锅中加入适量的水,水开加入少许盐,滴几滴油(保持荷兰豆的鲜美度),下入荷兰豆焯水,荷兰豆焯至变软,基本熟为好,捞出过冷水,然后控净水分。

3.胡萝卜和山药分别切菱形块。

4.炒锅加入适量油,爆香五香粉和葱花,下入胡萝卜和山药翻炒,炒至胡萝卜变色。

5.加入荷兰豆翻炒,加入酱油等调味料出锅即可。

二、红豆和山药怎么做好吃?

用料:

红豆100克,山药130克,普通面粉170克,酵母粉3克,白糖50克

开始制作:

1、首先把100克的红豆倒入大碗中,再加入适量的清水,泡三个小时以上

2、接着把准备好的山药去掉外皮,小孩子不爱吃饭,加上山药非常不错呦,山药在削皮的时候,皮肤爱过敏的一定要戴上手套,否则手会痒痒的

3、山药去了皮之后,把它清洗干净

4、再切成薄片,切好之后先放一旁备用

5、这时我们的红豆也泡好了,把它倒进锅里加入适量的清水,再放上一层蒸屉,把切好的山药放进去,盖上盖子,这样煮红豆的时候,就把山药也蒸熟了

6、30分钟后山药,红豆已经熟了,先把山药倒进大碗中,用勺子压成山药泥,越细腻越好

7、等山药泥的温度降下来之后,再加入3克的酵母粉,接着分多次少量的加入,170克的普通面粉,而且每加入一次都要搅拌均匀后搅拌成颗粒状,还有些干面粉的时候,就可以揉成光滑又细腻的面团了,盖上盖子醒发一倍大,大概需要50分钟左右就可以了

8、这个时间,我们把红豆捞出来倒入大碗中,用勺子把它压碎,不要压成红豆泥哟,有一半的颗粒状更好吃

9、凉一凉再加入50克的白糖,继续压几下

10、把它倒入锅中炒一会,让水分蒸发一下,用小火慢慢的炒,不要用大火容易糊,需要炒三分钟左右,看着有点干就可以了

11、把它盛出来,用手攥成鸡蛋黄一样大小的小圆球,像这样就可以了,放入盘中备用

12、这个时候面已经发好了,抓起来能看见,有许多的蜂窝组织,证明面已经发好了,面板上撒点干面粉防粘,再把面团移到面板上,揉面2分钟,排一下面团里的空气

13、然后再搓成长条形,接着切成大小相等的8个小面剂

14、拿出一个用手压扁,再用擀面杖擀成小圆饼

15、取一个做好的红豆馅放进来,用包包子的手法把它包好,封口处捏紧实哟,再整理成馒头的,形状就可以了,这样我们的红豆馅,馒头生坯就做好了

16、剩下的面剂也用同样的手法做好之后,把它们摆在一个不粘的蒸屉上,冷水上锅蒸

17、大火烧开后转中火蒸15分钟再焖2分钟就可以出锅了

三、生菜和山药怎么做好吃?

红枣山药生菜卷材料红枣 山药 生菜 做法1. 将红枣煮熟,去壳,对口感有要求的就去皮 2. 山药蒸熟,去皮 3. 将山药和红枣肉一起捣成泥,捏成一个个小馅儿 4. 用生菜卷馅儿

四、山药和菠菜怎么做好吃?

您好,1. 山药炒肉片:将山药切成薄片,肉片切成条状,葱姜蒜切末备用。锅热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入肉片煸炒至变色,再放入山药片翻炒几分钟,加入适量盐和生抽调味即可。

2. 山药糊糊:将山药切成小块,放入搅拌机中打成糊状,放入锅中加入适量水,加热至糊状,加入适量糖和牛奶调味即可。

3. 菠菜炒蛋:将菠菜洗净切成小段备用,鸡蛋打入碗中打散备用。锅热油,放入菠菜煸炒至软,加入打散的鸡蛋液翻炒至熟,加入适量盐和胡椒粉调味即可。

4. 菠菜豆腐汤:将豆腐切成小块,菠菜洗净备用。锅中放入适量清水烧开,放入豆腐块煮至熟,加入菠菜煮至变软,加入适量盐和味精调味即可。

五、荷兰豆木耳炒山药怎么做?

主料山药半根,荷兰豆10根等配料蒜片2瓣辅料盐1.8克左右,糖1克目录1食材明细 2制作步骤 折叠编辑本段食材明细主料:山药半根荷兰豆10根秋木耳一把折叠编辑本段制作步骤1.【荷兰豆木耳炒山药】食材。2.山药去皮后切成菱形片泡入水中。3.木耳清洗干净摘去蒂,荷兰豆清洗干净切两半。4.然后汤锅水开逐步放入山药、木耳和荷兰豆焯水,然后过凉水。5.然后捞出控水后装盘。6.放入全部的菜翻炒均匀。7.炒锅热锅凉油,油热放入蒜煸香。8.放入盐和糖调味炒匀出锅即可。9.出锅装盘即可食用。

六、荷兰豆怎么做好吃?

所需材料:腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、

做法步骤:

1.把荷兰豆掐去两端,撕下两边筋丝,洗净,沥净水分待用。

2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅中,隔水蒸腊肠,开锅后蒸10分钟,到时间后,把腊肠取出晾凉,炒腊肠时先把腊肠蒸熟后,再与荷兰豆一起炒,生的腊肠直接下锅炒,把腊肠炒熟,炒制的时间过长,容易把腊肠炒碎,而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了,腊肠吃着又干又硬,失去了腊肠的风味,所以,腊肠炒之前,先蒸后炒,可以缩短腊肠的炒制时间,做出的腊肠香软,不干。

3.把腊肠斜刀切成片待用。

4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入荷兰豆焯水1-2分钟,把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水,可以去除豆腥味。

5.把荷兰豆捞出后,马上放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,把荷兰豆捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中降温,荷兰豆吃着口感更脆嫩,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。

6.炒锅内加入油烧热,下入葱丝、蒜片爆香,再下入荷兰豆大火翻炒均匀,加入少许盐翻炒均匀。

7.下入腊肠,一起大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。

七、山药怎么做好吃?

用料

山药 约250g(去皮)

白糖 95g

水 65g

拔丝山药的做法

将山药去皮,切成滚到块(块不要太大),然后泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)

将山药放在厨房纸上吸干水分

锅烧热放入油,炸至金黄色,注意油温,控油捞出

将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘

开始动筷子吃吧,可以准备一碗水

八、山药荷兰豆做法?

主料山药150克荷兰豆50克鲜香菇5朵 辅料油适量盐适量葱姜适量糖1克鸡精少许

步骤

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤11.山药去皮,香菇去蒂,荷兰豆去老筋。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤22.锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤33.再把香菇焯烫一下沥干水分。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤44.山药切片用清水浸泡。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤55.香菇,荷兰豆风别切片。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤66.炒锅倒油爆香葱姜。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤77.倒入少药片翻炒片刻。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤88.然后加入香菇继续翻炒。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤99.加少许糖翻炒。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1010.再加盐继续翻炒。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1111.加入荷兰豆翻炒均匀。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1212.加少许鸡精。

香菇荷兰豆炒山药的做法步骤1313.翻炒均匀关火。

九、炒山药和肉怎么做好吃?

山药炒肉片 山药炒肉片 一、原料:

1. 主料:猪瘦肉500 克,鸡皮糙山药750 克。

2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖。

二、制法:

1. 将山药去皮洗净切片。猪肉洗净切片。

2. 将猪肉投入锅中煸炒至水干,加入酱油煸炒段时间,放入精盐、料酒、 葱、姜、白糖、水继续煽炒至肉熟,投入山药片,煸炒至山药入味,点入味 精,推匀即可出锅。 按:此菜由山药和猪肉烹制而成。山药补益脾胃,增强先天、后天之本。 猪肉滋阴润燥、补中益气。此菜功效为补肾益精,润养血脉。适用于脾肾虚 弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症。

猪瘦肉含有较丰富的锌,有助于增强人体免疫功能。山药有促进白细胞的吞噬功能,两者相辅相成,久食能提高人体抗病能力,健康延寿。

十、山药梗和叶怎么做好吃?

食材:山药叶300克,莴笋50克,青椒、葱、姜、盐、食用油、料酒、鸡精适量。

做法:

1、山药叶洗净,放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净,切片,青椒去蒂、去籽洗净,切片,葱、姜分别择洗干净,切片。

3、锅内添清水,水沸后将山药叶放入焯水,捞出沥干水分。

4、锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药叶、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

5、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。这样美味的素炒山药叶就做好了。

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