家常三文鱼头汤(家常三文鱼头汤做法大全)

家常三文鱼头汤做法大全

三文鱼鱼头煲汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品，下面是制作步骤：

所需材料：

- 三文鱼鱼头 1个

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1个

- 生姜数片

- 枸杞子适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1.首先将洋葱和胡萝卜洗净切块，生姜切片备用。

2.三文鱼鱼头清洗干净，用刀背将鱼头敲碎几下，自然裂开备用。

3.热锅加入适量食用油，放入洋葱、姜片和胡萝卜炒香。

4.倒入清水，加入枸杞子并用中火烧煮约30分钟。

5.然后将破碎的三文鱼鱼头放入汤中，加盐调味，调小火慢慢煲煮，大约煮 15-20 分钟即可。

6.最后可根据个人口味调整汤的口感。

Tips:

1. 煮汤前可先将三文鱼鱼头焯水，去除鱼腥味。

2. 枸杞子可以提升汤的口感和营养成分。

3. 如果汤的口感偏淡，可以加入适量鲍鱼汁或鸡精增加鲜味。

三文鱼头汤的功效与作用

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼头豆腐汤的做法如下： 1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。 2.热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。

3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。

4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。

5.滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。

三文鱼头汤如何做

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼头豆腐汤的做法如下：

1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。

2.热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。

3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。

4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。

5.滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。

三文鱼头汤的最佳吃法

椰肉50克、三文鱼头1个、嫩豆腐100克切块、香菜10克、料酒适量、盐适量、植物油少许

制作方法:

1、把买回来的椰肉切片。

2、然后把炒锅清洗干净，往锅中倒入少许油，放入三文鱼头中火煎制。

3、鱼头煎好一面后再翻另一面。

4、煎至表面金黄后倒入水。

5、开大火煮至汤汁变白。

6、然后把鱼头汤倒入砂锅中，放入椰肉。

7、再倒入切块的嫩豆腐和料酒炖半小时。

8、最后关火后加入盐和香菜就可以了。

三文鱼头汤的做法大全家常窍门

1. 三文鱼头对切一下，放入柠檬片、小米辣、葱花和香叶稍微腌制10分钟备用。

2. 锅内加水然后放入腌制好的三文鱼头。

3. 然后加入冬阴功汤包。

4. 大火烧开后改中小火20分钟即可。

5. 我喜欢吃生菜，所以放了点儿生菜叶，大家可以根据自己的喜好添加（比如米线、油菜之类的）。

6. 超美味的三文鱼头冬阴功汤上场了……特别美味。

三文鱼头汤怎么做好吃又简单

山药

300g

三文鱼头

1/2个

香菇

5朵

大葱

1根

方法/步骤 分步阅读

1/5

鱼头纵向劈成两半，用流动水洗净血污，去掉鱼鳃、鱼鳞和杂物，然后用厨房用纸吸干水分备用。

2/5

香菇洗净，去蒂，表面切十字花刀；大葱去掉外皮，洗净后切成3cm左右的长段。山药洗净去皮，切成滚刀块备用。

3/5

中火加热炒锅中的油，待油烧热冒出少量白烟时，顺锅边轻轻将鱼头滑入，把两面都煎成金黄色后关火，取出鱼头备用。

4/5

重新开火，中火加热炒锅中剩下的油，煸炒葱段至散发出葱香后投入香菇煸炒2分钟，然后放入煎好的1/2个鱼头，调入黄酒、酱油、白砂糖、陈醋、白胡椒粉、盐和水（约400ml）。等到水烧开后，加入山药块，改小火焖煮入味。

5/5

20分钟后改大火收浓汤汁即可。

味噌三文鱼头汤的做法

用料

三文鱼 1块

小土豆 4个

料酒 1.5勺

香醋 1小勺

黑胡椒 适量

味噌 1勺

水 适量

便当常备菜：三文鱼炖土豆的做法步骤

步骤 1

三文鱼解冻后切成适口大小，用料酒、醋和黑胡椒腌渍

步骤 2

土豆洗净去皮，切成适口大小。微波炉700w加热3-4分钟。

步骤 3

平底锅无需放油，将三文鱼放入小火慢煎，待三文鱼变色后加入土豆

步骤 4

味噌用水化开倒入锅中，加盖小火焖一会，出锅前撒葱花装饰。

三文鱼鱼头汤家常做法

步骤/方式一

三文鱼鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。

步骤/方式二

豆腐切块

步骤/方式三

热锅放油烧热，放入三文鱼头煎至微黄。

步骤/方式四

倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。

步骤/方式五

放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。

步骤/方式六

装盘放小葱段即可

步骤/方式七

开吃了